Trabzon dönerinin meşhur olmasının bazı nedenleri: Lezzeti: Trabzon dönerinin meşhur olmasının en önemli nedenlerinden biri, dönerin lezzetidir. Kullanım Malzemesi: Trabzon dönerinde kıymanın hiçbir türevi kullanılmaz, sadece löp et döner yenir. Pişirme Yöntemi: Döner, odun ateşinde pişirilir. Porsiyon Ölçüsü: Döner, gramla satılır; porsiyonlar 100 gram, 150 gram gibi ölçülerde sunulur. Tarihi: Trabzon'da döner, 1940'lı yıllarda Of ilçesinde sadece pazar günleri takılmaya başlanmıştır. Trabzon döneri, karalahana dolması, hamsi tava ve kuymak gibi diğer meşhur Trabzon yemekleriyle birlikte şehrin kültürel bir unsuru olarak öne çıkar.