Çullama, farklı yörelerde farklı lezzetlerle yapılan bir yemektir: Kırşehir Çullaması: Ana malzemesi tavuk eti, tereyağı, tavuk suyu ve undan yapılır. Kahramanmaraş Çullaması: Tatlı olarak yapılır, yumurta, yoğurt, un ve bastık (pestil) kullanılır. Afyonkarahisar Çullama Köftesi: Kıyma, bulgur, baharatlar, yumurta ve un ile hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak bir köfte çeşididir.