Vejteryan diyetinde yasak olan yiyecekler, vejeteryanlığın türüne göre değişiklik gösterebilir: 1. Lakto-ovo vejetaryenlik: Et, balık, kümes hayvanları ve deniz ürünleri tüketilmez, ancak süt, peynir, yoğurt ve yumurta gibi hayvansal ürünler serbesttir. 2. Lakto-vejetaryenlik: Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve deniz ürünleri tüketilmez, sadece süt ürünleri yenir. 3. Ovo-vejetaryenlik: Et, balık, kümes hayvanları ve süt ürünleri tüketilmez, sadece yumurta yenir. 4. Veganlık: Et, balık, kümes hayvanları, yumurta, süt ve süt ürünleri, bal dahil olmak üzere tüm hayvansal ürünler tüketilmez. Ayrıca, bazı vejeteryanlarda kırmızı et, beyaz et ve deniz ürünlerinin tüketimi de kısıtlanabilir.