Gassal, İslam dini çerçevesinde vefat eden kişilerin yıkanması ve temizlenmesinden sorumlu olan kişidir. Görevleri şunlardır: 1. Cenaze Yıkama: Ölüleri İslami usullere uygun olarak yıkar. 2. Kefenleme: Yıkama işlemi sonrası cenazeyi kefenleyerek defin için hazırlar. 3. Hazırlık: Cenazeyi, yakınlarının son kez görebilmesi için uygun hale getirir. 4. Temizlik: Vücutta oluşmuş yaralanmaları ve diğer izleri temizler. Gassallar, genellikle cami, hastane veya mezarlıklarda çalışırlar.