Balık

I Am Fish oyunu, evcil hayvan dükkanında bir akvaryumdan zorla ayrılan dört cesur balık arkadaşının hikayesini anlatıyor. Oyuncular, bu balıkları kontrol ederek özgürlüklerine kavuşmak ve tekrar bir araya gelmek için okyanusa ulaşmaya çalışıyorlar.

Halil Şerbetçi Balık Pazarı 1 Eylül 2024 tarihinde açılacaktır.

Balıkhane'den balık almak, bazı açılardan mantıklı olabilir. Balıkhaneler, balıkların taze olarak saklandığı, işlendiği ve satışa sunulduğu yerler olarak bilinir. Ancak, son dönemde bazı balıkhanelerde yaşanan sorunlar da göz önünde bulundurulmalıdır. Örneğin, bazı balıkhane işletmelerinde soğuk zincir ihlalleri ve balıkların bozuk gelmesi gibi şikayetler dile getirilmiştir. Bu tür durumlar, balık alımının riskli olabileceğini göstermektedir. Sonuç olarak, balıkhane'den balık almadan önce işletmenin güvenilirliği ve balıkların saklama koşulları hakkında bilgi edinmek önemlidir.

Barramundi balığı, silky, buttery, rich ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Bu balık, deniz levreği, snapper ve dil balığına benzer bir lezzet sunar.

Şiraz balığının en lezzetli olduğu yer, Eğirdir Gölü olarak bilinmektedir.

Tsukiji Balık Pazarı, Tokyo'da meşhur olan balık pazarıdır.

Ahm yem 50 gr'ın ne kadar gideceği, beslenen balık türüne ve yemin kullanım sıklığına bağlıdır. Örneğin, Ahm Flat Mix Menu 50 gr balık yeminin, orta ve dipte beslenen tatlı ve tuzlu su süs balıkları için uygun olduğu belirtilmiştir. Daha kesin bir kullanım süresi için bir akvaryum uzmanına danışılması önerilir.

Kayseri'de köpek balığının görülmesinin nedeni, yasaklı bir tür olan camgöz köpek balığının satışının yapılmış olmasıdır. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, yapılan ihbar üzerine perakende balık satış noktalarında denetim başlatmış ve 3,5 metre boyundaki camgöz köpek balığının satışını tespit etmiştir.

Sardalya balığının lezzetli olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Yumuşak ve aromatik et: Sardalya, eti yumuşak ve lezzetli olan bir balık türüdür. 2. Omega-3 yağ asitleri: Yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri içerir, bu da kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır ve balığın lezzetini artırır. 3. Çeşitli pişirme yöntemleri: Izgara, fırın, buğulama gibi farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir, bu da lezzetini çeşitlendirir. 4. Mevsimsel özellikler: Yaz aylarında, özellikle haziran ve ekim ayları arasında, deniz suyu sıcaklığının etkisiyle sardalya daha lezzetli olur.

Balık tezgahlarında renkli ışık kullanılması, balıkların kusurlarının gizlenmesine ve hileli satış yapılmasına yol açabilir. Bu durum, tüketicilerin balığın gerçek rengini ve fiziksel özelliklerini görmesini engeller.

Carni kedi mamaları çeşitli balık türlerinden yapılmaktadır, bunlar arasında taze balık eti de bulunmaktadır.

Balık için kullanılacak çatal bıçak, balığın türüne ve pişirme yöntemine göre değişir: 1. Küçük ve kılçıkları yumuşak balıklar (örneğin hamsi, istavrit) genellikle elle yenir. 2. Büyük ve kılçıklı balıklar (levrek, çupra) ile somon gibi balıklar, çatal-bıçak kullanılarak yenir. 3. Balık ekmek gibi sokak lezzetleri ise elde tutularak yenir ve çatal-bıçak gerektirmez. Ayrıca, restoranda yemek yerken lüks mekanlarda çatal-bıçak kullanımı daha uygun kabul edilir.

En pahalı kalkan balığının kilosu 350 TL olarak belirtilmiştir.

Migros balık reyonu, güvenilir olarak değerlendirilebilir. Migros, balıkları direkt balıkçının teknesinden ve halden kendisi alarak, reyonlara kadar olan süreçte ağır metal ve mikrobiyolojik kontrol olmak üzere birçok gıda güvenliği analizinden geçirmektedir. Ancak, bazı müşteriler Migros balık reyonunda kalite ve hizmet sorunları yaşadıklarını belirtmişlerdir.

Japon hamsisi ve Karadeniz hamsisi aynı tür değildir. Japon hamsisi, bilimsel adıyla Engraulis japonicus, Japonya'dan Avustralya'nın kuzey kıyılarına kadar olan Pasifik kıyılarında yaşar ve 18 cm'ye kadar büyüyebilir. Karadeniz hamsisi ise Engraulis encrasicolus ponticus olarak bilinir ve boyu 18-20 cm'ye kadar ulaşabilir.

İstire balığı, istavrit balığından yapılır.

Osmanlı mutfağında çeşitli balıklar bulunmaktaydı, bunlar arasında: İskorpit, kaya, kalkan, yılan, levrek, turna, yunus; Tekir, pisi, lüfer, mercan, izmarit, kefal, dil, karagöz, uskumru ve palamut; Sazan ve alabalık. Ayrıca, Osmanlı mutfağında kılıç, mersin ve yılan balığı pastırması da yapılmaktaydı.

Izgara yaparken balığın dağılmasının birkaç nedeni vardır: 1. Balık Türü: Yağlı balık türleri, yağsız balıklara göre daha az dağılır. 2. Pişirme Sıcaklığı ve Süresi: Balığı çok yüksek ateşte pişirmek veya aşırı uzun süre ızgara yapmak, balığın dışının yanmasına ve içinin çiğ kalmasına neden olabilir. 3. Balığın Hazırlanışı: Balığı ızgaraya koymadan önce marine etmek, balığın lezzetini artırır ancak bazen marinasyonun içindeki asitler balığın dokusunu yumuşatır ve dağılmasına sebep olabilir. 4. Çevirme Tekniği: Balığı sık sık çevirmek, yüzeyin hasar görmesine ve dağılmasına yol açabilir. Balığı bir kez çevirip, her iki tarafının da yeterince piştiğinden emin olmak gerekir.

Fide konserve ton balığı, Türk malıdır.

En büyük hamsi 15 cm boyuna ulaşabilir.