Hamsi

Hamsi, planktonik canlılar ile beslenen etçil bir balıktır. Bu nedenle, plankton yoğunluğunun fazla olduğu sularda diğer balık türleriyle birlikte bulunabilir. Hamsinin yaşadığı bazı balık türleri şunlardır: - Palamut; - Orkinos; - Lüfer.

Hamsi kuşu tarifi için hamsi balığı kullanılır.

Hamsi avı, Karadeniz'de ve İstanbul Boğazı'nda 10 gün süreyle yasaklandı çünkü küresel iklim değişikliğinin etkisiyle yaşanan kuraklık, hamsinin ana besin kaynağı olan planktonların denizlere ulaşamamasına ve beslenemeyen hamsinin küçük kalmasına neden oldu. Bu kararın amacı, mevcut durumun gelecek yılların hamsi stoklarına olumsuz etki etmemesini sağlamaktı.

Ançüez ve hamsi aynı değildir, ancak ançüez yapımında genellikle hamsi kullanılır. Ançüez, sardalya, çaça, tirsi gibi küçük ve yağlı balıklardan da yapılabilir.

Evet, hamsiye kimyon konur.

Bolu'da hamsi festivali, Abant Tabiat Parkı'nda gerçekleştirilmektedir.

Hamsi hamuruna genellikle şu malzemeler konur: 1. Hamsiler: Kılçıkları çıkarılmış ve yıkanmış. 2. Soğan: İnce ince doğranmış. 3. Domates: Rendelenmiş. 4. Maydanoz ve Nane: İnce doğranmış. 5. Zeytinyağı: Yaklaşık yarım su bardağı. 6. Limon: Servis için. Ayrıca, hamsi köftesi yapımında mısır unu, beyaz un, yumurta ve tuz da kullanılır.

Hamsi balığı, uygun şartlarda en fazla 4 yıl su altında yaşar.

Hamsi balığı, 400 metre derinliğe kadar olan alanda yaşar.

2025 yılında Ankara'da düzenlenecek bazı hamsi festivalleri: Karadeniz Hamsi ve Mıhlama Festivali: 20 Şubat - 1 Mart 2025 tarihleri arasında Ankara Gölbaşı Atatürk Sahil Parkı'nda gerçekleştirilecektir. Rize Yöresel Ürünler ve Hamsi Festivali: 8-12 Ocak 2020 tarihleri arasında Ankara ANFA Altınpark Fuar ve Kongre Merkezi'nde düzenlenmiştir. Başkent Hamsi Festivali: 28 Şubat - 3 Mart 2024 tarihleri arasında Keçiören Kalaba Meydanı'nda düzenlenmiştir. 2025 yılı için planlanan diğer Ankara hamsi festivalleri hakkında bilgi bulunmamaktadır.

Malatya'da en çok tercih edilen balıklar arasında hamsi, istavrit ve uskumru bulunmaktadır.

Karadeniz Muhlama ve Hamsi Festivali farklı tarihlerde düzenlenmektedir: 1. Aydın Çıkışlı Karadeniz Hamsi Festivali: Genellikle Haziran ayında gerçekleştirilir. 2. Ankara Gölbaşı'ndaki Karadeniz Hamsi ve Mıhlama Festivali: 20 Şubat - 1 Mart 2025 tarihleri arasında düzenlenmiştir. 3. Muğla'daki 7. Hamsi Festivali: 21-23 Şubat 2025 tarihlerinde yapılmıştır. 4. Keçiören'deki Karadeniz Hamsi Festivali: 28 Şubat - 3 Mart 2024 tarihleri arasında düzenlenmiştir.

Karadeniz Hamsi Festivali'nde dağıtılan hamsi miktarı festivale göre değişiklik göstermektedir: 1. Manisa'daki festivalde: Yaklaşık 2 ton hamsi dağıtıldı. 2. Çanakkale'deki festivalde: 3 ton hamsi dağıtıldı. 3. İstanbul'daki festivalde: 5 ton hamsi dağıtıldı. 4. Tekirdağ'daki festivalde: 5 ton hamsi dağıtıldı.

Adana Hamsi Festivali, Kurttepe Metro İstasyonu yakınlarında gerçekleştirilmektedir.

Hamsi ile yapılan hamur işleri şunlardır: 1. Hamsili Ekmek: Hamsinin ekmek hamuruna eklenerek pişirilmesiyle hazırlanan bir çeşit hamur işidir. 2. Hamsi Sarması: Hamsinin pirinç, soğan ve baharatlarla doldurularak sarılmasıyla yapılan bir yemektir. 3. Hamsi Pizza: Hamurun üzerine hamsi ve çeşitli malzemelerin eklenerek fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir.

En iyi iri hamsi, genellikle Japonya ve çevresindeki denizlerde bulunan Engraulis japonicus türünde görülür. Ancak, Türkiye'de de Karadeniz, Azov Denizi, Marmara Denizi ve Akdeniz gibi bölgelerde iri hamsiye rastlanabilir.

2025 yılında Ankara'da düzenlenen Karadeniz Hamsi ve Mıhlama Festivali, Ankara Gölbaşı Atatürk Sahil Parkı'nda 20 Şubat - 1 Mart tarihleri arasında gerçekleştirilecektir. Ayrıca, 16-19 Ocak 2025 tarihleri arasında Altınpark Fuar Alanı'nda Başkent Festival organizasyonu ile düzenlenen etkinlikler kapsamında bir Hamsi Festivali daha düzenlenmiştir.

Hamsi, Karadeniz'de sonbahar aylarında, özellikle Kasım ayından itibaren bol miktarda avlanır. Av sezonu genellikle Aralık ve Ocak aylarında zirveye ulaşır ve bu aylarda hamsi hem bol bulunur hem de fiyat açısından daha uygun olur.

Hamsi ve mıhlamayla ünlü festivaller farklı yerlerde düzenlenmektedir: 1. İstanbul - Sultangazi: Sultangazi Belediyesi ve Karadenizliler Federasyonu iş birliğiyle düzenlenen Hamsi Festivali, İstanbul'un Sultangazi ilçesinde yapılmaktadır. 2. Muğla: Muğla Karadenizliler Derneği tarafından Menteşe Kent Meydanı'nda geleneksel olarak düzenlenen Hamsi Festivali, Muğla'da gerçekleştirilmektedir. 3. Tekirdağ: Tekirdağ Karadeniz İlleri Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği tarafından düzenlenen Hamsi ve Mıhlama Festivali, Tekirdağ'da yapılmaktadır.

Hamsi götü ifadesi, muhtemelen hamsinin faydaları anlamına gelmektedir. Hamsi, birçok sağlık yararına sahip besleyici bir balık türüdür. İşte bazı faydaları: Kalp ve damar sağlığı: Omega-3 yağ asitleri sayesinde kolesterolü dengeleyebilir ve kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltabilir. Beyin sağlığı: Beyin hücrelerinin sağlığı ve gelişimi için faydalıdır, Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruyucu etki gösterebilir. İltihaplanma: Enfeksiyonların ve iltihaplanmaların iyileşme süresini hızlandırabilir. Bağışıklık sistemi: Vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Kilo kontrolü: Uzun süreli tokluk sağlar ve sağlıklı bir hayvansal protein kaynağı olarak kilo vermeye yardımcı olabilir.