Il Sud İstanbul, 2020'li yılların başlarında açılmıştır. Moda'daki Il Sud'un tam açılış tarihi bulunamamıştır. Ancak, Caddebostan'daki Il Sud Giardino'nun adresi Agah Efendi Sk. No:7, Caddebostan, 34728 Kadıköy/İstanbul olarak belirtilmiştir. Il Sud'un kurucusu ve şefi Utku, İtalya'da eğitim almış ve restoranı açmadan önce MSA ve ALMA gibi kurumlarda eğitim görmüştür.