Pirpirim (semizotu) çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 1 demet pirpirim (semizotu) - Yeteri kadar su - 1 çay bardağı pilavlık bulgur - 2 su bardağı yoğurt - 3 çorba kaşığı un - Tuz - Üzeri için: 1 çorba kaşığı tereyağı, pulbiber, nane Yapılışı: 1. Tencereye aldığınız 7-8 su bardağı suyu kaynatın. 2. Yıkanmış bulguru ilave edin ve şişene kadar pişirin. 3. İnce kıyılmış pirpirimi ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın. 4. Bir kasede yoğurt ve unu çırpın. 5. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin ve tuzunu ayarlayın. 6. Üzeri için erittiğiniz tereyağında pulbiberi yakın ve naneyi katın. 7. Daha sonra çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapın.
