• Buradasın

    Yoğurtlu kekin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden yogurt cake sits on a wooden kitchen counter in Turkey, surrounded by fresh ingredients like eggs, yogurt, and flour, with a smiling woman in an apron carefully pouring batter into a greased baking pan.
    Yoğurtlu kekin püf noktaları şunlardır:
    • Malzemelerin oda sıcaklığında olması 13. Yumurta, yoğurt, kabartma tozu gibi malzemelerin soğuk olmaması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar 13.
    • Şeker ve yumurtayı iyi çırpmak 3. Şeker ve yumurta, beyazlaşana kadar çırpılmalıdır 3. Bu, kekin kabarması için önemlidir 3.
    • Unu elemek 3. Unu elemek, kekin daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar 3.
    • Kabartma tozu ve vanilini son anda eklemek 3. Bu malzemeleri ekledikten sonra hamuru fazla çırpmadan hemen fırına vermek gerekir 3. Aksi takdirde kabarma etkisi azalabilir 3.
    • Fırının kapağını erken açmamak 5. Kek pişerken fırının kapağı ilk 30 dakika açılmamalıdır 5. Aksi takdirde kek sönebilir 5.
    • Kalıbı iyi yağlamak 5. Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıp güzelce yağlanıp hafifçe un serpilmelidir 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemeksepet.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. ye-mek.net
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. kakao.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Malzemelerin doğru sırayla eklenmesi: Önce yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı malzemeler ve en son kuru malzemeler eklenir. Kuru malzemelerin elenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilin gibi kuru malzemeler elenerek eklenmelidir. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına konulmadan önce fırının ısıtılması, kekin dengeli ve güzel kabarmasını sağlar. Fırın kapağının açılmaması: Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır, aksi halde kek sönebilir. Kalıbın yağlanması ve unlanması: Kek kalıbı yağlanıp unlanarak kekin kalıptan kolayca çıkması sağlanır. Karışımın fazla karıştırılmaması: Un eklendikten sonra fazla çırpmamak, kekin yumuşak dokusunu korur.
    5 kaynak

    Yoğurtlu sade kek nasıl yapılır?

    Yoğurtlu sade kek yapmak için gerekli malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml); 1 su bardağı yoğurt; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 2 su bardağı un. Yapılışı: 1. Bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ilave edin. 2. Mikser veya tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. 3. Ardından üzerine yoğurt, vanilya ve sıvı yağı ekleyin, çırpmaya devam edin. 4. Kabartma tozunu ekleyin. 5. Unu eleyerek azar azar harca ekleyin ve güzelce çırpın. 6. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına kek harcını aktarın. 7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 30-40 dakika arası pişirin. 8. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 9. Tamamen soğuyunca dilimleyerek servis edin. Yoğurtlu kek yaparken malzemelerin oda ısısında olmasına ve yoğurdun sulu bir kıvamda olmasına dikkat edilmelidir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with a wooden table displaying a golden-brown yogurt cake topped with fresh strawberries and crushed walnuts, surrounded by bowls of yogurt, eggs, and a pitcher of orange juice, evoking a cozy, homemade feel.

    Yoğurtla hangi kekler yapılır?

    Yoğurtla yapılan bazı kek türleri: Yoğurtlu çilekli kek. Sodalı sünger kek. Portakallı ıslak kek. Yoğurtlu kakaolu kek. Yoğurtlu sade kek. Meyveli yoğurtlu kek. Cevizli yoğurtlu kek. Limonlu yoğurtlu kek. Kakaolu yoğurtlu kek. Tarçınlı yoğurtlu kek. Yoğurtlu kek tariflerine yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve keksepeti.com.tr sitelerinden ulaşılabilir.
    5 kaynak

    Limonlu ve yoğurtlu kek olur mu?

    Evet, limonlu ve yoğurtlu kek yapılabilir. Malzemeler: - 1,5 su bardağı un - 1 paket kabartma tozu - 1 tutam tuz - 1 su bardağı yoğurt - 1,3 su bardağı toz şeker - 3 yumurta - 1 paket vanilya - 1/3 su bardağı limon suyu - 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu - 1/3 su bardağı ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu Hazırlanışı: 1. Unu eleyin ve kabartma tozu ile tuzla karıştırın. 2. Ayrı bir kapta yoğurt ve 1 su bardağı şekeri çırpın. 3. Yumurtalar, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. 4. Un karışımını ilave ederek karıştırın. 5. Yağ ve haşhaş tohumunu hamura ekleyin. 6. Kek karışımını yağlanmış veya yağlı kağıt serili baton kek kalıbına aktarın. 7. 180 derece fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. 8. Limon suyu ve şekeri eriyinceye kadar karıştırın ve keki fırından çıkardıktan 10 dakika sonra üzerine gezdirin. 9. Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.
    5 kaynak

    Kek yaparken süt mü yoğurt mu?

    Kek yaparken süt veya yoğurt kullanımı, tarifin doğasına ve beklenen sonuçlara bağlıdır. Sütün kekteki rolü: Nem ve yumuşaklık sağlar. Hafif tatlımsı bir aroma katar. Daha dengeli bir kabarma sağlar. Yoğurdun kekteki rolü: Daha yoğun ve nemli bir doku verir. Asidik yapısı sayesinde karbonatla güçlü bir kabarma sağlar. Aromalı keklerde (limonlu, portakallı) lezzeti artırır. Kullanım önerileri: Hafif ve klasik kekler için süt tercih edilebilir. Yoğun, aromalı ve nemli kekler için yoğurt önerilir. Her iki malzemenin avantajları için bazı tariflerde ikisi birlikte kullanılabilir.
    5 kaynak
    A golden, fluffy yogurt cake sits on a rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen, with a bowl of creamy yogurt and fresh lemons nearby, evoking warmth and homemade comfort.

    Yoğurtlu keke neden yoğurt konur?

    Yoğurtlu keke yoğurt konmasının birkaç nedeni vardır: Nemli ve yoğun doku: Yoğurt, keke daha yoğun, nemli ve tok bir doku kazandırır. Asidik yapı: Yoğurt, doğal olarak asidiktir ve karbonatla birleştiğinde güçlü bir kimyasal tepkimeye girerek kabarmayı artırır. Lezzet derinliği: Yoğurt, hafif ekşimsi ve fermente bir aroma sunar, bu da özellikle portakallı, limonlu veya baharatlı keklerde katmanlı bir lezzet elde edilmesini sağlar. Saklama süresi: Yoğurtlu kekler, içindeki asidik yapı sayesinde daha uzun süre tazeliğini korur.
    5 kaynak
    A warm, golden yogurt cake sits on a rustic wooden table in a Turkish kitchen, surrounded by a bag of flour, a measuring cup, and a bowl of fresh yogurt, with sunlight streaming through a lace-curtained window.

    Yoğurtlu Kek hangi unla yapılır?

    Yoğurtlu kek yapımında genellikle 2,5 su bardağı un kullanılır. Yoğurtlu kek tariflerinde kullanılan unun türü hakkında spesifik bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, genel olarak kek yapımında kullanılan un türleri arasında buğday unu yer alır. Tariflerin tam olarak uygulanması için, kullanılan unun türüne göre malzemelerin miktarlarının ayarlanması önerilir.
    5 kaynak