En güzel sıvı yağlı helva yapımı için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 su bardağı un; - 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı); - 1 su bardağı toz şeker; - 2 su bardağı su; - 1 paket vanilin (isteğe bağlı); - 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. 2. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak unun rengi değişene kadar kavurun. 3. Tencereye toz şekeri ekleyin ve şekerin un ile iyice karışmasını sağlayın. 4. Şeker ile un karışımı iyice harmanlandıktan sonra, suyu yavaş yavaş ekleyin. 5. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye devam edin. 6. Pişen helvayı bir tabak veya tepsiye döküp düzleştirin. Ayrıca, helvanın içine kuru meyveler ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz.