Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Sirke, bazı durumlarda sonradan eklenebilir.
- Hamur işlerinde: Sirke yerine limon suyu veya elma sirkesine alternatif olarak kullanılabilir 3.
- Turşu yapımında: Tamamen fermente olmamış turşulara sonradan sirke eklemek mümkündür, ancak lezzet dengesi ve gıda güvenliği açısından dikkatli olunmalıdır 5.
Sirke, genellikle şekerin önce alkole, ardından bu alkolün sirke asidine dönüşmesi süreciyle elde edilir ve bu süreç art arda gelir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: