Koyun yoğurdunun farkı, inek veya keçi yoğurduna göre birkaç önemli noktada ortaya çıkar: 1. Sindirim Kolaylığı: Koyun yoğurdu, daha küçük yağ tanelerine sahip olduğu için sindirimi daha kolaydır. 2. Yağ Asitleri: Koyun sütünden elde edilen yoğurt, yağ asitleri bakımından daha zengindir ve bu yağ asitleri vücut tarafından daha hızlı metabolize edilir. 3. Mineral ve Vitamin İçeriği: Koyun yoğurdu, kalsiyum, fosfor, riboflavin (B2 vitamini) ve B12 vitamini gibi mineral ve vitaminler açısından daha yüksektir. 4. Aroma ve Kıvam: Koyun yoğurdu, daha yoğun ve kremamsı bir yapıya sahiptir.