• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Osmanlı mutfağında en çok hangi helva tüketilir?

    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • OsmanlıMutfağı
    • Helva

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Osmanlı mutfağında en çok tüketilen helva, "Helva-yı Hakani" olarak bilinen ve "hakanlara layık helva" anlamına gelen helvadır 15.
    Osmanlı evraklarında 15. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar adı geçen diğer popüler helvalar arasında gaziler helvası (irmik helvası), ak helva, bal helvası, şeker helvası, pekmez helvası, helva-yı sabuni ve tel helvası (keten helva) da bulunmaktadır 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. islamveihsan.com
        1
      2. cnnturk.com
        2
      3. koroglugazetesi.com
        3
      4. sorumatik.co
        4
      5. taninmishelvaci.com.tr
        5

    • Helvanın Osmanlı kültüründeki yeri nedir?

    • Helva-yı Hâkânî'nin malzemeleri nelerdir?

    • Osmanlı mutfağında başka hangi helva çeşitleri vardı?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Osmanlı mutfağında kaç çeşit helva vardı?

    Osmanlı mutfağında 36 çeşit helva olduğu bilinmektedir. Bazı Osmanlı helvası çeşitleri: Helva-yı Hakani. Me'muniye Helvası. Gaziler Helvası. Yengem Duymasın Helvası. Leb-i Dilber Helvası.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Tarih
    • OsmanlıMutfağı
    • Helva
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında hangi baharatlar kullanılır?

    Osmanlı mutfağında kullanılan bazı baharatlar: Karabiber. Tarçın. Safran. Zerdeçal. Zencefil. Kişniş. Kimyon. Karanfil. Kakule. Yenibahar. Osmanlı mutfağında ayrıca kekik, damla sakızı, anason, amber gibi baharatlar da kullanılmıştır.
    • YemekTarifleri
    • Baharatlar
    • Osmanlı
    5 kaynak

    Helva çeşitleri Osmanlıdan günümüze nasıl gelmiştir?

    Helva çeşitleri, Osmanlı'dan günümüze çeşitli ritüellerle ve kültürel etkinliklerle taşınmıştır. Helvahane: Osmanlı Sarayı'nda helva ve şekerlemelerin yapıldığı özel mutfaklar olan Helvahane'lerde, un, nişasta veya irmik içeren helvalar yapılmıştır. Helva Sohbetleri: Sarayda önemli bir gelenek olan helva sohbetleri, edebi sohbetler ve müzik eşliğinde yapılmıştır. Zafer ve Vefat Helvaları: Savaşlardan zaferle dönüldüğünde veya vefatları anmak için helva pişirilmiştir. Toplumsal Ritüeller: Doğum, düğün, bayram ve cenaze gibi toplumsal ve kültürel etkinliklerde helva önemli bir yer tutmuştur. Günümüzde de helva, hem geleneksel hem de modern sunumlarla sofralarda yer almaya devam etmektedir.
    • Tarih
    • Gelenekler
    • Osmanlı
    • Yemek
    • Helva
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında en çok hangi şekerleme tüketilir?

    Osmanlı mutfağında en çok tüketilen şekerleme hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, râhat-i halkûm adı verilen şekerlemenin sarayda en meşhur olanı olduğu bilinmektedir. Osmanlı döneminde tüketilen diğer bazı şekerlemeler ise şunlardır: badem ezmesi; badem şekeri; akide şekeri; peynir şekeri; miskli akide şekeri.
    • Tarih
    • Mutfak
    • Şekerleme
    • Osmanlı
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında hangi pişirme yöntemleri kullanılır?

    Osmanlı mutfağında çeşitli pişirme yöntemleri kullanılmıştır: Kaynatma ve kızartma: Pişirme teknikleri arasında kaynatma ve kızartma bulunur. Buharda pişirme: Yemeklerin buharda pişirilmesi sıkça tercih edilmiştir. Közde ve ağır ateşte pişirme: Közde ve ağır ateşte pişirme yöntemleri kullanılmıştır. Taş fırınlarda uzun süreli pişirme: Özel taş fırınlarda uzun süreli pişirme yöntemleri uygulanmıştır. Osmanlı mutfağında ayrıca, yemeklerin yanında şerbet gibi içecekler ikram edilmiştir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • PişirmeYöntemleri
    5 kaynak

    Helva ilk ne zaman yapıldı Osmanlıda?

    Osmanlı'da helvanın ilk olarak yapıldığı zaman 1520-1566 yılları arasında hüküm süren Kanuni Sultan Süleyman dönemine denk gelmektedir. Bu dönemde, sarayın mutfak bölümünde şekerli tatlıların pişirilmesi için "helvahane" adı verilen özel bir mutfak yapılmıştır.
    • Tarih
    • Osmanlı
    • Yemek
    • Helva
    5 kaynak

    En güzel Osmanlı helvası hangisi?

    En güzel Osmanlı helvası olarak değerlendirilebilecek birkaç helva çeşidi şunlardır: Helva-i hakani (Hakan helvası). Sabuniye helvası. Saray helvası. Ninem duymasın helvası. En güzel Osmanlı helvası, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    • Yemek
    • OsmanlıMutfağı
    • Tatlılar
    • Helva
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"ao510":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fosmanli-mutfaginda-en-cok-hangi-helva-tuketilir-1071777668%3Flr%3D213%26ncrnd%3D49330","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2844989141759335522","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759335866671573-3655009481488814688-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-151-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ao51w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"ao511":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ao51w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"ao512":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Osmanlı mutfağında en çok tüketilen helva, **\"Helva-yı Hakani\"** olarak bilinen ve \"hakanlara layık helva\" anlamına gelen helvadır [```1```](https://www.fikriyat.com/kultur-sanat/2018/05/28/osmanlida-sohbetlerin-vazgecilmez-gelenegi-helva)[```5```](https://www.taninmishelvaci.com.tr/blog-paylasimlari/osmanlidan-gunumuze-helva-kulturu).\n\nOsmanlı evraklarında 15. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar adı geçen diğer popüler helvalar arasında **gaziler helvası (irmik helvası)**, **ak helva**, **bal helvası**, **şeker helvası**, **pekmez helvası**, **helva-yı sabuni** ve **tel helvası (keten helva)** da bulunmaktadır [```1```](https://www.fikriyat.com/kultur-sanat/2018/05/28/osmanlida-sohbetlerin-vazgecilmez-gelenegi-helva)[```5```](https://www.taninmishelvaci.com.tr/blog-paylasimlari/osmanlidan-gunumuze-helva-kulturu).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.islamveihsan.com/osmanli-sarayinda-en-cok-yapilan-tatli.html","title":"Osmanlı Sarayında En Çok Yapılan Tatlı | İslam ve İhsan","shownUrl":"https://www.islamveihsan.com/osmanli-sarayinda-en-cok-yapilan-tatli.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.cnnturk.com/kultur-sanat/osmanli-mutfaginda-helva-cesitleri-yengem-gorumcem-eltim-kaynanam-2207411","title":"CNN Türk: Osmanlı Mutfağında Helva Çeşitleri: Yengem...","shownUrl":"https://www.cnnturk.com/kultur-sanat/osmanli-mutfaginda-helva-cesitleri-yengem-gorumcem-eltim-kaynanam-2207411","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.koroglugazetesi.com/osmanlidan-gunumuze-helvanin-sifa-dolu-yolculugu","title":"Osmanlı’dan Günümüze: Helvanın Şifa Dolu Yolculuğu","shownUrl":"https://www.koroglugazetesi.com/osmanlidan-gunumuze-helvanin-sifa-dolu-yolculugu","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://sorumatik.co/t/osmanlida-helva-cesitleri/145136","title":"Osmanlı'da Helva Çeşitleri - Sorumatik","shownUrl":"https://sorumatik.co/t/osmanlida-helva-cesitleri/145136","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.taninmishelvaci.com.tr/blog-paylasimlari/osmanlidan-gunumuze-helva-kulturu","title":"Osmanlı’dan Günümüze Helva Kültürü - Tanınmış Helvacı...","shownUrl":"https://www.taninmishelvaci.com.tr/blog-paylasimlari/osmanlidan-gunumuze-helva-kulturu","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Osmanlı mutfağında en çok hangi helva tüketilir?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/osmanlimutfagi","text":"OsmanlıMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/helva","text":"Helva"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Helvanın Osmanlı kültüründeki yeri nedir?","url":"/search?text=Helvan%C4%B1n+Osmanl%C4%B1+k%C3%BClt%C3%BCr%C3%BCndeki+yeri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Helva-yı Hâkânî'nin malzemeleri nelerdir?","url":"/search?text=Helva-y%C4%B1+H%C3%A2k%C3%A2n%C3%AE%27nin+malzemeleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Osmanlı mutfağında başka hangi helva çeşitleri vardı?","url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+mutfa%C4%9F%C4%B1ndaki+helva+%C3%A7e%C5%9Fitleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+mutfa%C4%9F%C4%B1nda+en+%C3%A7ok+hangi+helva+t%C3%BCketilir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2844989141759335522","reqid":"1759335866671573-3655009481488814688-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-151-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759335866671573-3655009481488814688-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-151-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ao51w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"ao513":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sorumatik.co/t/osmanlida-helva-cesitleri/145136?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/galeri/diger/400508-osmanli-mutfaginin-ozellikleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.origingurme.com/blog/icerik/mutluluklarin-ve-uzuntulerin-en-buyuk-ortaklarindan-biri-olan-helva-cesitleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/kultur-sanat/osmanli-mutfaginda-helva-cesitleri-yengem-gorumcem-eltim-kaynanam-2207411?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kuveytturk.com.tr/blog/kultur-sanat/osmanli-mutfaginda-tatli?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında kaç çeşit helva vardı?","teaser":"Osmanlı mutfağında 36 çeşit helva olduğu bilinmektedir. Bazı Osmanlı helvası çeşitleri: Helva-yı Hakani. Me'muniye Helvası. Gaziler Helvası. Yengem Duymasın Helvası. Leb-i Dilber Helvası.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-kac-cesit-helva-vardi-4124895125","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanlimutfagi","text":"OsmanlıMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/helva","text":"Helva"}],"imageThumbProps":{"alt":"A richly decorated Ottoman kitchen with a large wooden table displaying an array of golden, aromatic helva varieties, surrounded by traditional copper pots and a chef in historical attire proudly presenting them.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-9pKEgVezRYivKJR4h1Aq/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://oglak.com/app/books/pdf/59225551.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergice.com/enfes-yemekleriyle-lezzet-soleni-yasatan-osmanli-mutfaginin-ozellikleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://baharatrehberi.com/osmanli-mutfaginda-baharatlar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aksam.com.tr/mor-papatya/osmanli-mutfagindan-eksik-olmayan-5-baharat-iftarda-yemeklere-mutlaka-ekleyin/haber-1262731?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://saglikhaberciniz.com.tr/alternatif-tip/osmanli-mutfagini-baharatlari-1016h?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında hangi baharatlar kullanılır?","teaser":"Osmanlı mutfağında kullanılan bazı baharatlar: Karabiber. Tarçın. Safran. Zerdeçal. Zencefil. Kişniş. Kimyon. Karanfil. Kakule. Yenibahar. Osmanlı mutfağında ayrıca kekik, damla sakızı, anason, amber gibi baharatlar da kullanılmıştır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-hangi-baharatlar-kullanilir-2344439462","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"}],"imageThumbProps":{"alt":"A richly decorated Ottoman copper tray holds small bowls filled with vibrant spices—black pepper, cinnamon, turmeric, coriander, saffron, and thyme—arranged around a steaming clay pot of fragrant pilaf.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-Wq1bvLWZjp8kROuI7cOU/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://shop.tatlanhelva.com/blog/icerik/helvanin-kulturel-onemi-gecmisten-gunumuze-helva-gelenegi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/sabuniye-helvasi-hikayesi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://t24.com.tr/yazarlar/irfan-yalin/uzuntuye-de-sevince-de-eslik-eden-lezzet-helvanin-tarihi,33287?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/osmanlida-helva-kulturu?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.researchgate.net/publication/352106905_Gastronomic_Value_of_Halva_and_Helva-I_Gazi_from_Ottoman_to_Present?size=16&stub=1"],"header":"Helva çeşitleri Osmanlıdan günümüze nasıl gelmiştir?","teaser":"Helva çeşitleri, Osmanlı'dan günümüze çeşitli ritüellerle ve kültürel etkinliklerle taşınmıştır. Helvahane: Osmanlı Sarayı'nda helva ve şekerlemelerin yapıldığı özel mutfaklar olan Helvahane'lerde, un, nişasta veya irmik içeren helvalar yapılmıştır. Helva Sohbetleri: Sarayda önemli bir gelenek olan helva sohbetleri, edebi sohbetler ve müzik eşliğinde yapılmıştır. Zafer ve Vefat Helvaları: Savaşlardan zaferle dönüldüğünde veya vefatları anmak için helva pişirilmiştir. Toplumsal Ritüeller: Doğum, düğün, bayram ve cenaze gibi toplumsal ve kültürel etkinliklerde helva önemli bir yer tutmuştur. Günümüzde de helva, hem geleneksel hem de modern sunumlarla sofralarda yer almaya devam etmektedir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/helva-cesitleri-osmanlidan-gunumuze-nasil-gelmistir-2646206960","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/gelenekler","text":"Gelenekler"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/helva","text":"Helva"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm Ottoman-era kitchen with copper pots simmering over a wood fire, where a chef in traditional attire stirs a golden, fragrant helva while guests in ornate robes gather around a low table, sharing laughter and stories under the soft glow of lanterns.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-icp8VbLF1yCwOEmpH3X8/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gzt.com/infografik/jurnalist/osmanli-mutfaginin-en-sevilen-yemekleri-6491?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetler.com/getir.php%3fp=172689&mode=pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/galeri/diger/400508-osmanli-mutfaginin-ozellikleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/osmanli-mutfagimizin-en-eski-sekerlemeleri-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-mutfagi-hakkinda-ilginc-bilgiler?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında en çok hangi şekerleme tüketilir?","teaser":"Osmanlı mutfağında en çok tüketilen şekerleme hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, râhat-i halkûm adı verilen şekerlemenin sarayda en meşhur olanı olduğu bilinmektedir. Osmanlı döneminde tüketilen diğer bazı şekerlemeler ise şunlardır: badem ezmesi; badem şekeri; akide şekeri; peynir şekeri; miskli akide şekeri.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-en-cok-hangi-sekerleme-tuketilir-890910902","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/sekerleme","text":"Şekerleme"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"}],"imageThumbProps":{"alt":"A vibrant Ottoman-era table adorned with golden trays of glistening badem şekeri (almond candy) and colorful stacks of soft lokum (Turkish delight), surrounded by ornate copper pots and delicate porcelain cups.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-Y0BhlerKBiivRM0ipiSM/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemekhanede.blogspot.com/2016/02/osmanl-mutfagnn-temel-yemek-pisirme-ve.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkascihaberleri.com/HaberDetay/63378/index.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/osmanli-donemi-yemek-kulturu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://aof.sorular.net/ozet/osmanli-mutfagi-c8R-unite-4-yemekler-genel-ozellikler-pisirme-teknikleri-ve-uygulamalar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-yemekleri-15-nefis-yemek-tarifi?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında hangi pişirme yöntemleri kullanılır?","teaser":"Osmanlı mutfağında çeşitli pişirme yöntemleri kullanılmıştır: Kaynatma ve kızartma: Pişirme teknikleri arasında kaynatma ve kızartma bulunur. Buharda pişirme: Yemeklerin buharda pişirilmesi sıkça tercih edilmiştir. Közde ve ağır ateşte pişirme: Közde ve ağır ateşte pişirme yöntemleri kullanılmıştır. Taş fırınlarda uzun süreli pişirme: Özel taş fırınlarda uzun süreli pişirme yöntemleri uygulanmıştır. Osmanlı mutfağında ayrıca, yemeklerin yanında şerbet gibi içecekler ikram edilmiştir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-hangi-pisirme-yontemleri-kullanilir-3810388949","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"PişirmeYöntemleri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A bustling Ottoman-era kitchen with a wood-fired oven, a clay güveç pot simmering over flames, skewered meats grilling over charcoal, and a copper pot of haşlama steaming, surrounded by fresh herbs and spices.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-YF0iS07B1DZBHLLUtNeB/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://shop.tatlanhelva.com/blog/icerik/helvanin-kulturel-onemi-gecmisten-gunumuze-helva-gelenegi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://t24.com.tr/yazarlar/irfan-yalin/uzuntuye-de-sevince-de-eslik-eden-lezzet-helvanin-tarihi,33287?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kimbulmus.com.tr/helva-nedir-kim-buldu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://guvenhelva.com.tr/%3fp=168?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://helvaciyakubefendi.com/helvanin-tarihcesi-nedir/?size=16&stub=1"],"header":"Helva ilk ne zaman yapıldı Osmanlıda?","teaser":"Osmanlı'da helvanın ilk olarak yapıldığı zaman 1520-1566 yılları arasında hüküm süren Kanuni Sultan Süleyman dönemine denk gelmektedir. Bu dönemde, sarayın mutfak bölümünde şekerli tatlıların pişirilmesi için \"helvahane\" adı verilen özel bir mutfak yapılmıştır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/helva-ilk-ne-zaman-yapildi-osmanlida-576412477","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/helva","text":"Helva"}],"imageThumbProps":{"alt":"A golden tray of freshly made helva sits in a sunlit Ottoman palace kitchen, surrounded by copper pots and a wood-fired stove, with a chef in traditional attire stirring a large cauldron of the sweet treat.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-OcjoX7gqRGnn5CgIO5tJ/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/kultur-sanat/osmanli-mutfaginda-helva-cesitleri-yengem-gorumcem-eltim-kaynanam-2207411?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/portal/deva-i-misk-helvasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/yasam/osmanlinin-meshur-tatlisi-sabuniye-helvasi-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lepleziz.com/osmanli-mutfagi-tatlilari-i320129?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/osmanli-tatlilari/?size=16&stub=1"],"header":"En güzel Osmanlı helvası hangisi?","teaser":"En güzel Osmanlı helvası olarak değerlendirilebilecek birkaç helva çeşidi şunlardır: Helva-i hakani (Hakan helvası). Sabuniye helvası. Saray helvası. Ninem duymasın helvası. En güzel Osmanlı helvası, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/en-guzel-osmanli-helvasi-hangisi-2739876522","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/osmanlimutfagi","text":"OsmanlıMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"},{"href":"/yacevap/t/helva","text":"Helva"}],"imageThumbProps":{"alt":"A golden tray holding three distinct types of Ottoman helva—Deva-i Misk with fragrant spices, Sabuniye drizzled with honey, and Helva-i Hakani adorned with pistachios—placed on an ornate copper table in a sunlit courtyard with traditional Turkish tiles in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-DHYFycAriuNNP2HKOWKs/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ao51w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"ao514":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ao51w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"ao515":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"ao51w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}