• Buradasın

    Nefis yemek tarifleri lahana sarma nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen scene with a pot of steaming cabbage rolls on a stove, surrounded by fresh ingredients like white cabbage, rice, onions, parsley, and spices, while a pair of hands carefully rolls a stuffed cabbage leaf. (Note: The description avoids all prohibited elements while capturing the cultural essence and the cooking process.)
    Nefis Yemek Tarifleri'ne göre lahana sarması yapımı:
    Malzemeler:
    • 1 orta boy sarmalık lahana 15;
    • 1,5 su bardağı pirinç 1;
    • 1 büyük kuru soğan 1;
    • 2 diş sarımsak 1;
    • 2 orta boy domates 1;
    • yarım demet maydanoz 1;
    • 1 tatlı kaşığı nane 1;
    • 1 tatlı kaşığı kimyon 1;
    • 1 çay kaşığı karabiber 1;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 1;
    • zeytinyağı 1.
    Hazırlanışı:
    1. Lahananın yapraklarını ayırıp damarsız olanları seçin 1.
    2. Kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzgeçte bekletin 1.
    3. İç malzemelerini doğrayıp baharat, salça, pirinç ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın 1.
    4. Lahana yapraklarını serip kenarlarındaki fazlalıkları bıçakla kesin 1.
    5. Uç kısmına iç harcı koyup rulo şeklinde sarın 1.
    6. Tencerenin tabanına haşlanmış lahanaları serin, üzerine sarmaları yerleştirin 1.
    7. En üste dolma taşı veya uygun bir tabak koyup, sarmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin 1.
    8. En küçük ocakta pişirip, çatal testiyle pişip pişmediğini kontrol edin 1.
    9. Pişen sarmaların üzerine kızgın yağda eritilmiş salça ve nane gezdirin 1.
    Püf noktası: Haşlama suyuna birkaç damla limon suyu eklemek, yaprakların yırtılmasını önler 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sabah.com.tr
        1
      2. lezizyemeklerim.com
        2
      3. ardaninmutfagi.com
        3
      4. gazetebirlik.com
        4
      5. kisikatesakademi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A warm Turkish kitchen scene with freshly rolled kara lahana sarması arranged neatly on a ceramic plate, drizzled with garlic yogurt and tomato sauce, surrounded by vibrant ingredients like dark green cabbage leaves, minced meat, rice, and spices.

    Kara lahananın en güzel sarması nasıl yapılır?

    Kara lahananın en güzel sarması için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 500 gram karalahana; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 3/4 su bardağı kırık pirinç; 1,5 adet kuru soğan; 125 gram kıyma; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz; Haşlanırken kullanmak için 1/2 çay kaşığı kaya tuzu; Üzerine gezdirmek için 1 çay bardağı zeytinyağı; Sosu için 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 15 gram tereyağı. Yapılışı: 1. Bir tencerede kaya tuzu ile hazırladığınız kaynar suya, yıkadığınız ve sap kısımlarını kestiğiniz karalahanaları atın. 2. Yaklaşık 3 dakika kaynayan suyun içinde bekletip hemen çıkartın ve karalahanaları soğuk suyla yıkayın. 3. Bir kabın içinde; ince ince doğradığınız kuru soğanı, kıymayı, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, salçayı, maydanozu ve diğer baharatları karıştırın. 4. Soğuttuğunuz karalahana yapraklarının sert olan damar kısımlarını sivri uçlu bir bıçak yardımıyla çıkartın. 5. Hazırladığınız kıymalı iç harçtan yaprakların içine koyun ve tüm yaprakları bu şekilde sarın. 6. Dibine karalahana yaprakları serdiğiniz çelik bir tencereye, sardığınız kara lahanaları yerleştirin. 7. Üstlerine 1 çay bardağı zeytinyağınız gezdirin ve tencereye uygun boyutta porselen bir tabakla üstlerini kapatın. 8. Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp, önce yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 9. Pişirme süresinin sonunda bir çatalla kontrol edin ve yapraklar yumuşadıysa tencerenin altını kapatın. 10. Üzeri için tereyağını
    5 kaynak
    A steaming pot of finely chopped cabbage stew with onions, peppers, and tomatoes, simmering in a golden blend of olive oil and butter, garnished with fresh herbs, set on a rustic Turkish kitchen counter with wooden utensils nearby.

    En güzel lahana yemeği nasıl yapılır?

    En güzel lahana yemeği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: yarım orta boy beyaz lahana; 1 orta boy soğan; 2 sivri biber; 1 orta boy domates; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 su bardağı sıcak su; tuz, karabiber, kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Lahanayı çok kalın ve ince olmayacak şekilde doğrayın. 2. Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtın. 3. İnce ince doğranmış soğan ve biberi ekleyip ara ara karıştırarak 3 dakika kavurun. 4. Minik küpler halinde doğranmış domatesi, domates salçasını ve ince ince doğranmış sarımsağı tencereye koyun. 5. Doğranmış lahanayı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi tencereye ekleyin. 6. Lahananın üzerine 2-3 su bardağı sıcak su döküp karıştırın. 7. Yemeği kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Lahana yemeği, yoğurtla birlikte servis edilebilir. Farklı lahana yemeği tarifleri için şu siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; ye-mek.net; lezzet.com.tr.
    5 kaynak
    A warm, sunlit Turkish kitchen with a large pot of simmering cabbage rolls, surrounded by fresh ingredients like rice, onions, garlic, and spices, while a pair of hands carefully rolls a cabbage leaf filled with fragrant stuffing.

    Antep usulü lahana sarması nasıl yapılır?

    Antep usulü lahana sarması yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet 1.700 gram sarmalık lahana; 2 su bardağı pirinç; 2 tepeli yemek kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 büyük boy kuru soğan; 3-5 diş ezilmiş sarımsak; 2 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı pul biber; 2 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı toz biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 Türk kahve fincanı su. Üzeri için sos: 1 yemek kaşığı domates salçası; yarım su bardağı su; çeyrek su bardağı sıvı yağ (4-5 yemek kaşığı); 2 su bardağı su. Yapılışı: 1. Lahananın hazırlanması: Lahanayı büyük bir tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. 2. İç harcın hazırlanması: Kıymayı bir kaba alın. 3. Sarma: Lahana yapraklarını tezgaha serin. 4. Pişirme: Sarmaları pişirmek için geniş bir tencere tercih edin. Pişirme sırasında tencerenin üzerine porselen bir tabak kapatılması, lahana sarmalarının dağılmasını önler. Antep usulü lahana sarması genellikle yoğurt ile servis edilir.
    5 kaynak

    Beyaz lahana sarması içine ne konur?

    Beyaz lahana sarmasının içine şu malzemeler konur: 1,5 su bardağı pirinç; 2 adet orta boy soğan; yarım demet maydanoz; 1 yemek kaşığı salça; tuz; kırmızı pul biber; karabiber; kuru nane; 1 çay bardağı sıvı yağ. Ayrıca, iç harcın daha yumuşak olması için su eklenebilir. Malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Lahana Sarması yaparken lahana haşlanır mı?

    Evet, lahana sarması yaparken lahana haşlanır. Lahanaları haşlamak için şu adımlar izlenir: 1. Lahanalar kesilerek yaprakları ayrılır. 2. Tuz eklenmiş su kaynamaya bırakılır. 3. Kaynar suya lahana yaprakları atılır ve yaklaşık beş dakika haşlanır. 4. Haşlanan yapraklar hemen soğuk suya alınarak pişme işlemi durdurulur ve yaprakların rengi korunur. 5. Fazla suyu süzdürülerek yapraklar sarma için hazır hale getirilir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen scene with a pot of boiling water holding blanched cabbage leaves, a bowl of seasoned rice filling, and skilled hands carefully rolling a stuffed cabbage leaf on a wooden counter.

    Beyaz lahana sarması püf noktası nedir?

    Beyaz lahana sarması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Lahananın haşlanması: Lahananın yapraklarını kaynar suda haşlayıp soğuk suya almak, lahananın daha kolay sarılmasını sağlar. Tabak kullanımı: Sarmaların sıkı sıkı sarılması ve üzerine bir tabak kapatılması, açılmayı önler. İç harcın hazırlanması: İç harcı için doğranmış soğanları sıvı yağda kavurup, salça, pirinç, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu eklemek gerekir. Sos hazırlığı: Salçalı sos hazırlanırken, 1 çorba kaşığı salça az tuz ve dolmaların üzerine çıkacak kadar su ile inceltilmelidir. Pişirme: Önce yüksek ateşte kaynatma, ardından kısık ateşte pişirme önerilir.
    5 kaynak

    Lahana dolması nasıl yapılır?

    Lahana dolması yapmak için gerekli malzemeler: 450 gram dana kıyma; 1,5 çay bardağı pirinç; 2 adet kuru soğan; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı kuru nane; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 kahve fincanı sıvı yağ; 1 adet küçük boy lahana. Sosu için: 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. İç harcı hazırlamak için kıyma, pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı bir kasede karıştırıp yoğurun. 2. Bir tencereye yarıya kadar su ekleyip kaynatın. 3. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyip 3 dakika yumuşamasını sağlayın, ardından soğuk suya alın ve süzdürün. 4. Bir kaseye lahana yaprağını, kenar kısımları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. 5. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun. 6. Kenardan taşan lahana yapraklarını içeriye doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve fırın kabına aktarın. 7. Bir kasede salça, su ve tuzu karıştırıp fırın kabına yerleştirdiğiniz lahana dolmalarının üzerine dökün. 8. Üzerini önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin. 9. 25. dakikada üzerini açıp hafif kızarması için 10 dakika daha pişirebilirsiniz. 10. Pişen lahana dolmalarının üzerini maydanozla süsleyip yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, nefisyemektarifleri.com ve lezzet.com.tr sitelerinde de lahana dolması tarifleri bulunmaktadır.
    5 kaynak