Buradasın
Antep usulü lahana sarması nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Antep usulü lahana sarması yapımı için gerekli malzemeler:
- 1 adet büyük beyaz lahana 1;
- 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana) 1;
- 1 su bardağı pirinç 1;
- 1 adet soğan 1;
- 2-3 diş sarımsak 1;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası 1;
- 1 çay bardağı zeytinyağı 1;
- 1 tatlı kaşığı tuz 1;
- 1 tatlı kaşığı karabiber 1;
- 1 tatlı kaşığı pul biber 1;
- 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı) 1;
- 1 su bardağı sıcak su 1.
Hazırlanışı:
- Lahananın yapraklarını dikkatlice ayırın ve kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayarak yumuşatın 1.
- İç harcı hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın 1. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun 1.
- Kıymayı ekleyin ve kavurun 1. Ardından, yıkanmış pirinci ilave edin 1.
- Domates salçasını ve baharatları ekleyerek karıştırın 1.
- Elde edilen iç harcı bir kenarda soğumaya bırakın 1.
- Haşlanmış lahana yapraklarının içine iç harcından bir miktar koyarak sıkıca sarın 1.
- Hazırlanan sarmaları geniş bir tencereye dizin 1. Üzerine sıcak suyu ve nar ekşisini ekleyin 1.
- Düşük ateşte 30-40 dakika pişirin 1.
- Piştikten sonra dinlendirin ve sıcak servis yapın 1.
Servis önerisi: Yoğurt eşliğinde sunulması tavsiye edilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: