• Buradasın

    Limonlu pastanın kreması nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A sunlit Turkish kitchen with a wooden countertop holding fresh lemons, egg yolks in a bowl, a glass of milk, and a small pile of sugar, while a hand whisks a creamy yellow mixture in a copper pot.
    Limonlu pastanın kreması için iki farklı tarif:
    1. Limonlu Pastacı Kreması Tarifi:
      • Malzemeler: 500 ml süt, 1 limon kabuğu (ince rendelenmiş), 100 gram toz şeker, 55 gram mısır nişastası, 2 yumurta 1.
      • Hazırlanışı:
      1. Sütü, şekerin dörtte birini ve limon kabuklarını orta boy bir tencereye koyup karıştırın, kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte pişirin 1.
      2. Geniş bir kasede kalan şeker, nişasta ve yumurtaları şeker eriyene kadar çırpın 1.
      3. Kaynayan sütü yumurtalı karışıma azar azar ekleyip karıştırın, sıcaklıkları dengeleyin 1.
      4. Karışımı tekrar tencereye alın ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin 1.
      5. Koyulaşmayı gördüğünüzde ocağın altını kısın ve 3 dakika daha pişirin 1.
      6. Pastacı kremasını cam bir kaseye aktarın, vanilya çubuğunu çıkarın ve streç filmle kaplayın 1. Önce oda sıcaklığında 2 saat, ardından buzdolabında 3 güne kadar dinlendirin 1.
      7. Kullanmadan önce kremayı çırpın, içine limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin 1.
    2. Limonlu Pasta Kreması (Lemon Curd) Tarifi:
      • Malzemeler: 2 limon (kabuğunun rendesi ve suyu), 2 yumurta, 1 çay kaşığı nişasta, 85 gram şeker, 50 gram tereyağı 3.
      • Hazırlanışı:
      1. Limonları yıkayın, kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın 3.
      2. Nişasta, yumurta ve şekeri ekleyip karıştırın 3.
      3. Kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 100 C'ye ısıtın, kaynamamasına dikkat edin 3.
      4. Koyulaşınca karışımı başka bir kaba süzün ve soğumaya bırakın 3.
      5. Ilıyınca tereyağını ekleyip karıştırın 3.
      6. Kavanozlara doldurup buzdolabında saklayın 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemektavsiyesi.com.tr
        1
      2. gulseveninmutfagi.blogspot.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. mutfaksirlari.com
        4
      5. tr.hiloved.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Limonlu kekin üzerine ne sürülür?

    Limonlu kekin üzerine pudra şekeri ve limon kabukları serpilebilir. Diğer bir seçenek ise, kekin üzerine limonlu sos gezdirmektir.
    5 kaynak

    Pasta kreması yerine krem şanti ile pasta yapılır mı?

    Evet, pasta kreması yerine krem şanti ile pasta yapılabilir. Krem şanti kullanarak pasta yapmak için, toz krem şanti soğuk sütle çırpılarak kabartılır. Ancak, krem şanti ve pasta kreması aynı şey değildir.
    5 kaynak

    Pastacı kremasında süt kreması yerine ne kullanılır?

    Pastacı kremasında süt kreması yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Hindistan cevizi sütü. Badem sütü. Soya sütü. Yulaf sütü. Peynir altı suyu. Koyu veya süzme yoğurt. Alternatiflerin her biri, kendine özgü tat ve kıvam özellikleri sunar; bu nedenle tariflerde denemeler yaparak en uygun kombinasyonu bulmak önerilir.
    5 kaynak

    Pastacı kreması ile pastanın üstüne ne sürülür?

    Pastacı kreması ile pastanın üstüne şu malzemeler sürülebilir: Krem şanti. Tereyağı kreması. Ganaj. Ayrıca, pastacı kreması ile yapılan pastaların üzerine meyve, çikolata gibi malzemeler de eklenebilir.
    5 kaynak

    Pasta kreması yerine ne kullanabilirim?

    Pasta kreması yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Krem peynir: Tatlıların kremasını hazırlarken krema ve krem peynir eşit miktarda karıştırılarak kullanılabilir. Hindistan cevizi kreması: Veganlar ve laktoz intoleransı olanlar için uygundur. Tofu: Püre haline getirilmiş tofu, krema yerine kullanılabilir. Kaju kreması: Veganlar için iyi bir alternatiftir. Yarıya indirgenmiş krema (half-and-half): Süt ve kremanın karışımı olup, daha hafif bir alternatif sunar. Koyu yoğurt veya süzme yoğurt: Özellikle tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Alternatifin seçimi, tarifin gereksinimlerine ve kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak

    Limonlu kek sosu nasıl yapılır?

    Limonlu kek sosu için gerekli malzemeler: 1 su bardağı pudra şekeri; 2 yemek kaşığı limon suyu; 1 yemek kaşığı süt. Hazırlanışı: 1. Pudra şekeri bir karıştırma kabına alınır. 2. Üzerine limon suyu ve süt eklenip mikserle çırpılır. 3. Çok katıysa limon suyu, cıvıksa pudra şekeri eklenip tekrar çırpılır. 4. İstenilen kıvama gelince soğuyan kekin üzerine dökülür. Alternatif olarak, limonlu sos için farklı bir tarif: 1 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı limon suyu (yaklaşık 2 limon); 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi; 1 tatlı kaşığı vanilin; 2 yemek kaşığı mısır nişastası; 1 su bardağı su. Hazırlanışı: 1. Şeker ve su bir tencereye alınıp orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesi sağlanır. 2. Başka bir kapta mısır nişastası biraz suyla açılıp limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenir. 3. Bu karışım şekerli su karışımına eklenir. 4. Tüm malzemeler tencereye eklendikten sonra karışım sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır. 5. Sos kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılır ve 2-3 dakika daha pişirilir. 6. Sos piştikten sonra vanilin eklenir ve bir süre daha karıştırılır. 7. Ocaktan alınıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. Kek iyice soğuduktan sonra hazırlanan limonlu sos üzerine dökülür.
    5 kaynak

    Limon soslu kremalı kek nasıl yapılır?

    Limon soslu kremalı kek yapmak için gerekli malzemeler: Kek için: 3 yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 2 su bardağı un; 1 paket vanilin şekeri; 1 paket kabartma tozu; 1 limonun rendelenmiş kabuğu. Krema için: 2 su bardağı süt; 1/2 su bardağı toz şeker; 2 yemek kaşığı un; 1 limonun suyu; 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi; 1 yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı tereyağı. Limon sosu için: 1/2 su bardağı su; 1/2 su bardağı limon suyu; 1/2 su bardağı toz şeker. Yapılışı: 1. Kekin Yapılışı: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurtaları toz şekerle çırpın, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, vanilin, kabartma tozu ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. 2. Kremanın Yapılışı: Süt, şeker, un, limon suyu ve kabuğu bir tencereye koyun, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Yumurta sarısını ekleyip karıştırın, tereyağını ekleyip eritin. Ocaktan alıp soğuması için bekletin. 3. Limon Sosunun Yapılışı: Su, limon suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın, ocaktan alıp soğutun. 4. Servis: Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Üzerine limon kremasını yayın, ardından limon sosunu gezdirin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
    5 kaynak