Buradasın
Kırmızı lahana en güzel nasıl fermente edilir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kırmızı lahananın en güzel şekilde fermente edilmesi için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
- Malzemeler: Orta boy bir kırmızı lahana, 2 yemek kaşığı deniz tuzu veya kaya tuzu, isteğe bağlı olarak havuç dilimleri, sarımsak, acı biber dilimleri, kişniş tohumu 5.
- Hazırlık: Kırmızı lahanayı yıkayın, dış yapraklarını çıkarın ve ince ince doğrayın veya rendeleyin 35. Tuz ile iyice ovuşturarak lahananın suyunu salmasını sağlayın 35.
- Kavanoza Yerleştirme: Doğranmış lahanayı sterilize edilmiş bir kavanoza yerleştirin ve her katmanı iyice bastırarak kavanozu doldurun 13.
- Fermente Etme: Kavanozun ağzını hava alabilecek şekilde hafifçe gevşetilmiş bir kapakla kapatın ve serin, gölgeli bir yerde 3-7 gün boyunca fermente etmeye bırakın 13.
- Saklama: Fermente süreci sona erdiğinde, turşunun tadını kontrol edin ve buzdolabında saklayın 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: