Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lahana turşu yaparken sirke yerine kullanılabilecek bazı alternatifler:
- Limon suyu ve tuz karışımı 1. Limon suyu, asidik yapısıyla sirkenin işlevini yerine getirirken, tuz ise fermente olma sürecini hızlandırır 1.
- Yoğurt suyu, peynir altı suyu veya kefir altı suyu 3. Bu sular, lakto-fermente turşu yapımında kullanılabilir 3.
- Üzüm sirkesi 5. Üzüm sirkesi, turşunun ekşi tadını artırır ve lahananın kıtır dokusunu korur 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: