Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
- Et: Kars mutfağında, tüyleri temizlenip tuzlanarak kurutulan kazlar, tandırda pişirilip, saldıkları su ve yağda pişirilen bulgur pilavının üzerine didiklenmiş şekilde servis edilir 15.
- Ciğer ve yürek: Kaz ciğeri ve yüreği, dana ciğeri gibi pişirilip tüketilebilir 3.
- Yağ: Toplanan kaz yağı, her yemekte kullanılabilir ve diğer yağlara göre daha sağlıklı kabul edilir 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: