Kazlar, çeşitli türlere ayrılır. İşte bazı kaz türleri: Linda Kazı: Melez bir tür olup, 4-5 kg ağırlığa ulaşabilir ve 50 civarı yumurta verimi vardır. Toulouse Kazı: Fransa kökenli olup, 7-13 kg ağırlığa ulaşabilir ve 35-50 civarı yumurta verimi vardır. Afrika Kazı: 8-15 kg ağırlığa ulaşabilir ve 10-40 civarı yumurta verimi vardır. Sivastopol Kazı: Kıvırcık tüylü olup, 4-7 kg ağırlığa ulaşabilir ve 40-60 civarı yumurta verimi vardır. Pilgrim Kazı: ABD kökenli olup, 3-8 kg ağırlığa ulaşabilir ve 20-40 civarı yumurta verimi vardır. Embden Kazı: 10-12 kg ağırlığa ulaşabilir ve 50 civarı yumurta verimi vardır. Çin Kazı: 4,5-5,5 kg ağırlığa ulaşabilir ve 50 civarı yumurta verimi vardır. Bu türler dışında da birçok farklı kaz ırkı bulunmaktadır.
