Kuzu kaburga en iyi kasaptan istenirken şu noktalara dikkat edilmelidir: 1. Taze Et: Taze ve iyi beslenmiş kuzu etleri tercih edilmelidir. 2. Kalite Kontrolü: Etin üzerindeki zarları ve yağları temizlemek, aşırı yağlı kısımlardan kaçınmak önemlidir. 3. Hazırlık Aşaması: Etin marine edilmesi, lezzetini artırır. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatlarla marine edilebilir. 4. Pişirme Yöntemi: Kuzu kaburga, ızgara, fırın veya tavada pişirmeye uygundur. Migros gibi büyük marketlerde de Uzman Kasap bölümünden kuzu kaburga temin edilebilir.