• Buradasın

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Hamur yapmak için gerekli malzemeler:
    • Un 13. Taze ve elenmiş un kullanılması önerilir 3.
    • Maya 12. Yaş, kuru veya instant maya kullanılabilir 12.
    • Sıvı 12. Su veya süt gibi sıvılar kullanılabilir, sıvının ılık olması gerekir 12.
    • Şeker 12. Mayayı aktifleştirmek için şeker eklenir 12.
    • Tuz 12. Tuzun mayayla temasının unla beraber yapılması önerilir 2.
    • Yumurta ve sıvı yağ 25. Bazı tariflerde eklenebilir 25.
    Hamur yapma aşamaları:
    1. Tüm malzemeler oda sıcaklığına getirilir 15.
    2. Mayayı, şekeri ve ılık su-süt karışımını bir kaba koyun, tahta kaşıkla karıştırın 25.
    3. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun 23.
    4. Hamur ele yapışmayan, homojen ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin 12.
    Hamurun mayalanması için ılık bir ortamda bekletilmesi gerekir 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gurmerehberi.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. rafinera.com
        3
      4. yemek.com
        4
      5. ye-mek.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ekler hamuru nasıl yapılır?

    Ekler hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 100 gram tereyağı veya margarin; 3 adet oda sıcaklığında büyük boy yumurta (küçükse 4 adet); 1 su bardağı su; 1 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı şeker; Yarım çay kaşığı tuz; 1 paket vanilya. Yapılışı: 1. Geniş bir tencereye su, tereyağı, şeker, vanilya ve tuz alınır, tereyağı eriyene kadar kaynamaya bırakılır. 2. İçine un ilave edilir ve bir tahta kaşıkla hızlıca karıştırılır. 3. Hamur, tencerenin dibine tutunca ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır. 4. Ilıyan hamura teker teker yumurtalar kırılır ve her biri yaklaşık 30 saniye mikserle iyice karıştırılır. 5. Homojen hale gelen hamur sıkma poşetine alınır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine biraz aralıklı sıkılır. 6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişirilir. Fırınlar farklılık gösterebileceğinden pişirme işlemi kontrollü yapılmalıdır.
    5 kaynak

    Hangi hamur daha sağlıklı?

    Daha sağlıklı hamur seçenekleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Tam Tahıllı Ekmek: Kepekli tahıllar kullanılarak yapılır ve lif bakımından yüksektir. 2. Ekşi Mayalı Ekmek: Doğal maya ve bakterilerle yapılan bu ekmek, sindirimi daha kolay olabilir ve düşük glisemik indekse sahiptir. 3. Yulaf Ekmeği: Yulaf, tam buğday unu, maya, tuz ve su ile hazırlanır, kötü kolesterolü düşürür ve demir ile çinko gibi faydalı besinler içerir. 4. Keten Ekmek: Keten tohumları ve tam tahıllı unlarla hazırlanır, mükemmel bir alfa-linolenik asit kaynağıdır. 5. Glutensiz Ekmek: Buğday, çavdar veya arpa gibi glüten içeren tahıllar olmadan yapılır, uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir. Bu hamur türleri, besin değeri açısından daha zengin olup, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.
    5 kaynak

    Sütsüz hamur işi nasıl yapılır?

    Sütsüz hamur işi yapmak için bazı tarifler: Pişi: 1 su bardağı ılık suya 1 çorba kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı şeker ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin. İçine yarım kilo un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun iki katı kabarması için mayalanmasını bekleyin. Hamurdan parçalar alıp elinizle bastırarak şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. İsveç Keki: 2 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri mikserle çırpın. 100 gram tereyağı ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin, ardından vanilyayı katın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına döküp 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sütsüz Krep: Bir kaba 1 adet yumurta kırıp çırpın, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ ve 1 çay bardağı su ekleyin, karıştırın. 1 su bardağı un, yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Orta büyüklükte bir tavayı ısıtın, yüzeyine az miktarda yağ sürün ve karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Krepin altı altın rengini aldığında spatula ile dikkatlice çevirip diğer tarafını da pişirin. Ayrıca, yemek.com ve nefisyemektarifleri.com sitelerinde sütsüz hamur işi tarifleri bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Hamur çeşitleri nelerdir?

    Bazı hamur çeşitleri: Pizza hamuru. Mantı hamuru. Baklava hamuru. Pide hamuru. Lahmacun hamuru. Bazlama hamuru. Erişte hamuru. Lazanya hamuru. Kısa hamur işi (turta hamuru). Milföy hamuru. Choux hamuru. Yufka (filo) hamuru. Hızlı hamur işi. Hamurlar, kullanılan malzemelere, mayalama maddesine, karıştırma yöntemine ve pişirme tekniğine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Poğaça hamuruna hangi malzemeler konur?

    Poğaça hamuruna konan bazı malzemeler: Un. Ilık su ve süt. Sıvı yağ. Yumurta. Şeker. Tuz. Instant maya. Malzemeler, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Hamur kızartma hamuruna ne konur?

    Hamur kızartma hamuruna genellikle şu malzemeler konur: Un: Temel malzemedir, genellikle 2-3 su bardağı kadar kullanılır. Yumurta: Hamura lezzet ve puf puf bir yapı kazandırır, 1-2 adet kullanılır. Yoğurt: Hamurun yumuşamasını sağlar, 1 su bardağı kadar eklenir. Sıvı yağ: Hamuru kızartmak için gereklidir, göz kararı kadar kullanılır. Karbonat: Hamurun yağ çekmesini önler ve kabarmasını sağlar, 1 çay kaşığı kadar eklenir. Tuz: Tat vermek için kullanılır, yarım tatlı kaşığı kadar eklenir. Ayrıca, hamurun içine peynir, maydanoz gibi malzemeler de eklenerek peynirli hamur kızartması yapılabilir.
    5 kaynak

    Açma hamuruna ne konur?

    Açma hamuruna konan malzemeler, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı yaygın malzemeler: 1 su bardağı ılık süt; Yarım su bardağı ılık su; 2 yumurta beyazı (sarıları üzerine); 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 paket kuru maya; 5 su bardağı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz. Ayrıca, aralara sürmek için 40 gram tereyağı ve üzeri için 2 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı susam kullanılabilir.
    5 kaynak