• Buradasın

    Gözleme hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gözleme hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3 su bardağı un 13;
    • 1 su bardağı ılık su 13;
    • 1 çay kaşığı tuz 13;
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1.
    Hazırlanışı:
    1. Unu derin bir kabın içerisine alın ve ortasını çukur yapıp içerisine sıvı yağ, tuz ve ılık suyu ekleyin 13.
    2. Hamuru elinizle yoğurmaya başlayın 1. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurduğunuz hamuru eşit miktarlarda bezelere ayırıp üzerini temiz bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirmeye bırakın 1.
    3. Unlanmış tezgahta bezeleri teker teker oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde ince bir şekilde açın 1.
    4. Bir kasede lor, kaşar peyniri ve maydanozu harmanlayın 1.
    5. Hamurun ortasına peynirli harcı yayın ve hamurun fazla kısmını bıçak ile kesin 1.
    6. Hamuru dört bir yandan katlayarak birleşim yerlerinden açılmaması için yağlayın 1.
    7. Az yağlanmış sıcak tavaya gözlemeyi koyun ve arkalı önlü pişirmeye başlayın 1.
    Pişirme önerisi: Gözlemeleri yapışmaz teflon tavada pişirmelisiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. hamurisleri.gen.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. mynet.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Gözleme için hangi yufka kullanılır?

    Gözleme yapımında hazır yufka veya elde açılan yufka kullanılabilir.
    5 kaynak

    Gözleme hamuruna hangi peynir konur?

    Gözleme hamurunun içine rendelenmiş kaşar peyniri genellikle kullanılır.
    5 kaynak

    Gözleme hamuruna süt konur mu?

    Evet, gözlemenin hamuruna süt konur.
    5 kaynak

    Gözleme hamuru nasıl açılır?

    Gözleme hamuru açmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Geniş bir karıştırma kabına 3 su bardağı un konulur ve üzerine 1 çay kaşığı tuz eklenir. 2. Ayrı bir kapta 1 su bardağı ılık su ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırılır. 3. Su karışımı yavaş yavaş unun üzerine eklenerek yoğurmaya başlanır. 4. Yoğrulan hamur, üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilmelidir. 5. Dinlendirilmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak top haline getirilir. 6. Hamur topları un serpilmiş bir yüzeye yerleştirilir ve bir merdane veya oklava kullanılarak ince bir daire şeklinde açılır. 7. Açılan hamurun kalınlığı yaklaşık 1-2 mm olmalıdır.
    5 kaynak

    Gözleme hamuru kaç dakika bekletilir?

    Gözleme hamuru, yoğurulduktan sonra 10 dakika dinlendirilir.
    5 kaynak

    Gözleme hamuruna neden süt konur?

    Gözleme hamuruna süt eklenmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Lezzet ve Besin Değeri Artışı: Süt, hamurun yumuşaklığını artırarak daha pürüzsüz bir doku sağlar ve besin değerini zenginleştirir. 2. Hamurun Yapısı: Süt, hamurun daha elastik olmasını sağlayarak açma işlemini kolaylaştırır ve pişme sırasında daha iyi kabarmasına yardımcı olur. 3. Alternatif Kullanım: Yoğurt gibi diğer süt ürünleri de kullanılabilir ve bu da hamura ek bir tat ve probiyotik katkısı sağlar.
    5 kaynak

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: Un: Temel bileşen olarak kaliteli bir un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı: Ilık su veya süt gibi bir sıvı eklenir. Şeker: Genellikle 1 yemek kaşığı kadar toz şeker kullanılır. Tuz: 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir. Yağ: 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) eklenir. Yumurta: Hamurun daha yumuşak olması için 1 adet yumurta kullanılabilir. Yapılış aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Un geniş bir kaba alınır ve ortası çukur şeklinde açılır. 3. Aktif hale getirilmiş maya sıvısı bu çukura dökülür ve ön mayalanma için 10 dakika beklenir. 4. Diğer malzemeler eklenir ve hamur kuru hale gelip kendini kabın kenarından ayırana kadar yoğrulur. 5. Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir yerde kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır. 6. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur şekillendirilir ve tekrar mayalanması için bekletilir. 7. Son olarak, hamur işinin türüne göre fırında pişirilir.
    5 kaynak