Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Evde cevizli köme yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 kg olgunlaşmış meyve (üzüm, dut gibi) 1;
- 500 gr ceviz içi 1;
- 1 su bardağı su 1;
- İsteğe bağlı olarak bir tutam tarçın veya vanilya 1.
Yapılışı:
- Meyve hazırlığı: Meyveleri iyice yıkayıp, saplarını ayıkladıktan sonra bir tencereye alın ve üzerine bir su bardağı su ekleyin 1. Meyveleri suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin 1.
- Meyve püresi: Pişen meyveleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin 1. Bu aşamada isteğe bağlı olarak tarçın veya vanilya ekleyerek tatlandırabilirsiniz 1.
- Cevizlerin hazırlanması: Ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın 1.
- Pürenin koyulaştırılması: Meyve püresini tekrar tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak suyunun çekilmesini sağlayın 1. Püre, spatula ile tencerenin dibini rahatlıkla görebileceğiniz kıvama gelene kadar pişirilmelidir 1.
- Cevizlerin eklenmesi: Püre kıvamını aldıktan sonra kırılmış ceviz içlerini ekleyin ve karıştırın 1. Cevizlerin püreyle eşit şekilde dağılmasını sağlayın 1.
- Serme ve kurutma: Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince bir tabaka halinde yayın 1. Kömenin eşit şekilde kuruması için tabakanın her yerinin aynı kalınlıkta olmasına özen gösterin 1. Kurutma süreci lezzet ve kıvam açısından hayati öneme sahiptir 1. Doğrudan güneş ışığında kurutma kömeye doğal bir tat ve kıvam kazandırır 1. Ancak mümkün değilse düşük ısıda fırında kurutma yöntemini tercih edebilirsiniz 1.
- Kesme ve saklama: Köme tamamen kuruduktan sonra istediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz 1. Hava geçirmeyen kaplarda saklayarak uzun süre tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
