• Buradasın

    Cevizli hamur işi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Cevizli hamur işi yapmak için iki farklı tarif:
    1. Cevizli Hamur Tatlısı Tarifi:
      • Malzemeler: 5 su bardağı un, 100 gr tereyağı, 2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 100 gr iri çekilmiş ceviz içi, 1 yumurtanın sarısı 1.
      • Şerbet için: 3.5 su bardağı toz şeker, 3.5 su bardağı su, yarım limonun suyu 1.
      • Yapılışı:
      1. Toz şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın, kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın 1.
      2. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını bir kasede ezin, un, karbonat, tuz ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun 1.
      3. İri çekilmiş ceviz içini ilave edip tekrar yoğurun ve yarım saat dinlendirin 1.
      4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin, yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede kızarana kadar pişirin 1.
      5. Fırından çıkar çıkmaz sıcak şurubu üzerine dökün 1.
    2. Hamuru Cevizli Muhteşem Kerebiç Tatlısı Tarifi:
      • Malzemeler: 125 gram yumuşamış tereyağı, 1 çay bardağından bir parmak eksik pudra şekeri, 1 çay bardağı irmik, 1 su bardağından bir parmak eksik incecik ezilmiş ceviz, 2 yumurta (birinin sarısı üstüne ayrılacak), 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un 2.
      • Şerbeti için: 2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu 2.
      • Yapılışı:
      1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırın, azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun 2.
      2. Hamuru 20 eşit parçaya bölüp oval şekilde yuvarlayın, kerebiç kalıbı kullanarak şekil verin 2.
      3. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizip, üzerlerine yumurta karışımını sürün 2.
      4. 175 derecede 15 dakika alttan ikinci rafta, sonra 5-7 dakika orta rafta pişirip fırından çıkarın 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. elele.com.tr
        1
      2. miskokuluyemek.blogspot.com
        2
      3. pratikevyemektarifleri.com
        3
      4. hamarat.org
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Cevizle hangi kurabiyeler yapılır?

    Ceviz ile yapılabilecek bazı kurabiye çeşitleri şunlardır: 1. Cevizli Sandviç Kurabiyeler: İki kurabiye arasında krema veya çikolata ile doldurulur. 2. Cevizli Un Kurabiyesi: Un, şeker ve ceviz ile hazırlanan, ağızda dağılan bir dokuya sahip kurabiye. 3. Cevizli Çikolatalı Kurabiye: Ceviz ve çikolatanın uyumunu yansıtan, tatlı severler için ideal bir lezzet. 4. Cevizli Tarçınlı Kurabiye: Tarçın ve ceviz kombinasyonu ile kış aylarında tercih edilen sıcak bir tat. 5. Cevizli Kuru Meyveli Kurabiye: Kuru meyvelerle zenginleştirilerek hem tatlı hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, cevizli kurabiye tariflerinde farklı kuruyemişler (fındık, badem) de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Cevizli kekin püf noktası nedir?

    Cevizli kekin püf noktaları şunlardır: Malzemelerin oda ısısında olması. Kalıbın yağlanması. İlk 20 dakika fırının kapağının açılmaması, böylece kekin sönmemesi. Unun elekten geçirilmesi, bu kabarma şansını artırır. Cevizlerin unlanması, pişme sırasında yanmalarını önler. Pişirme süresinin fırına göre ayarlanması, genellikle 40-55 dakika arasında değişir. Üzeri için ceviz ve esmer şeker serpilmesi. Ayrıca, tarife tarçın, zencefil veya portakal kabuğu gibi aromalar eklenebilir.
    5 kaynak

    Cevizli kurabiye malzemeleri nelerdir?

    Cevizli kurabiye malzemeleri: Hamur için: 250 gram margarin veya tereyağı; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı yoğurt; 1 paket kabartma tozu; Aldığı kadar un. İç harcı için: 1,5 su bardağı ceviz (robotta çekilmiş); 1,5 su bardağı şeker; 2 yumurta akı (sarısı üstüne). Alternatif malzemeler: 150 gram tereyağı veya margarin; 2 yumurta (birinin beyazı üzerine); 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı yoğurt; 1 çay bardağı nişasta; 2 çay bardağı pudra şekeri; 1 paket kabartma tozu; 4,5 su bardağı un; 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş). Not: Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
    5 kaynak

    Cevizli haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

    Cevizli haşhaşlı çörek yapmak için gerekli malzemeler: 1,5 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; yarım su bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı yoğurt; 50 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış); 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1,5 yemek kaşığı şeker; yarım paket yaş maya (21 gr); aldığı kadar un (yaklaşık 7-7,5 su bardağı); 4 yemek kaşığı haşhaş; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi; üzeri için 1 yumurta sarısı. Yapılışı: 1. Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır. 2. Un azar azar eklenerek çok sert olmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. 3. Hamur üzeri kapatılarak temiz bir sofra bezine sarılıp 1-1,5 saat mayalanmaya bırakılır. 4. Mayalanan hamur 6 eşit bezeye ayrılır. 5. Her bezeye haşhaşlı harç sürülür ve 6 bezenin tamamı üst üste yerleştirilir. 6. En üste tekrar harç sürülüp hamur rulo şeklinde sarılır ve bıçakla şeritler halinde kesilir. 7. Şeritler biraz uzatılıp burgu şeklinde kıvrılır. 8. Tepsinin ortasından başlayarak birbiri etrafında dolayarak sarılır. 9. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Çöreği fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir sofra bezi ile sarıp 20-30 dakika dinlendirilmesi önerilir. Alternatif tarifler için yemek.com ve lezzet.com.tr siteleri ziyaret edilebilir.
    5 kaynak

    Cevizli Sarma'nın püf noktası nedir?

    Cevizli sarma yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Kadayıfın kalitesi: Taze ve tel tel ayrılmış kadayıf kullanmak önemlidir. İç harç: İri çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı tercih edilmeli, çok ince çekilmemelidir. Kadayıfın sarılması: Kadayıf ne çok sıkı ne de çok gevşek sarılmalıdır. Tereyağı kullanımı: Gerçek tereyağı tercih edilmeli ve eritme sırasında oluşan beyaz köpük (kazein) alınmalıdır. Pişirme: Tatlı, önceden ısıtılmış 180°C fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirilmelidir. Şerbetleme: Şerbetin kıvamı orta olmalı, tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır. Dinlendirme: Şerbet döküldükten sonra tatlı 1-2 saat dinlendirilmelidir.
    5 kaynak

    Cevizli sarma malzemeleri nelerdir?

    Cevizli sarma için gerekli malzemeler: Kakaolu harç için: 3 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı kakao; 4,5 yemek kaşığı un (tepeli değil); 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker. Arası için: 1 poşet krem şanti; 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı ceviz. Tepsiye serpmek için: 1 çay bardağı Hindistan cevizi. Cevizli güllaç sarma için: 4-5 adet güllaç yaprağı; 4 su bardağı süt; 1 su bardağı toz şeker; 1/2 tatlı kaşığı vanilin; 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi.
    5 kaynak

    Ceviz tatlısı malzemeleri nelerdir?

    Ceviz tatlısı malzemeleri iki farklı tarif için şu şekildedir: 1. Ceviz Helvası Malzemeleri: - 2 su bardağı dövülmüş ceviz - 2 çorba kaşığı un - 2 su bardağı pekmez - 1 su bardağı su 2. Ceviz Tatlısı Malzemeleri: - 1 su bardağı sıvı yağ - 1 adet eritilmiş sana yağı - 1 su bardağı su - Un - Kabartma tozu - İçi için: 250 gr ceviz içi, tarçın, şeker
    5 kaynak