En iyi kaymak ve krema arasında seçim, kullanım amacına ve kişisel tercihlere bağlıdır.

Kaymak, sütün yüzeyinde oluşan ve kaynatılarak elde edilen bir malzemedir 2. Genellikle daha yoğun ve zengin bir tada sahiptir, kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılır 12.

Krema ise süt içeriğinden elde edilen, süt yağının yoğunlaştırılmış bir formudur 1. Daha hafif bir yapıya sahiptir ve çeşitli yağ oranlarına sahip çeşitleriyle soslarda, tatlılarda ve çorbalarda tercih edilir 14.

Sonuç olarak, kaymak krema yerine kullanılabilir ancak her tarifte kaymak kullanımı uygun olmayabilir ve lezzet profili değişebilir 1.