Tatlı için en iyi krema seçimi, tatlının türüne ve istenen lezzet profiline bağlı olarak değişir. İşte bazı popüler krema çeşitleri: 1. Çırpılmış Krema: Hafif ve havadar bir yapıya sahiptir, pastaların üzerini kaplamak için idealdir. 2. Pastacı Kreması: Süt, şeker, yumurta ve nişasta ile yapılan, yoğun ve kremsi bir kıvama sahip olan bu krema, pastaların içini doldurmak için kullanılır. 3. Krem Peynir: Özellikle cheesecake gibi tatlılarda kullanılır, yoğun kıvamı ve hafif tuzlu tadı sayesinde farklı bir boyut kazandırır. 4. Ganaj: Çikolata ve krema karıştırılarak elde edilen, pastaların üzerini kaplamak veya içini doldurmak için kullanılan zengin bir sostur. 5. Buttercream: Tereyağı ve toz şekerle yapılan, kremsi bir kıvama sahip olan bu krema, pasta süslemelerinde sıkça kullanılır.