En iyi peynir çeşitleri arasında dünya genelinde öne çıkanlar şunlardır: 1. Ezine Peyniri: İnek, koyun veya keçi sütünden yapılan, sert veya yumuşak seçenekleri bulunan bir peynirdir. 2. Tulum Peyniri: Olgun bir peynir olup, en az üç ile altı ay arası tulumlarda bekletilir. 3. Antep Peyniri: Gaziantep meralarında otlatılan küçükbaş hayvanların sütlerinden yapılan bir peynir çeşididir. 4. Divle Obruk Peyniri: Karaman'da koyun veya keçi sütünden elde edilen, mağarada olgunlaştırılan bir peynirdir. 5. Kars Kaşarı: Kars ve Ardahan illerindeki meralarda otlayan hayvanların sütünden yapılan özel bir peynirdir. Ayrıca, uluslararası alanda tanınan ve sevilen peynir çeşitleri arasında Mozzarella, Parmesan, Rokfor, Brie ve Feta da bulunmaktadır.