Evde lokum yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 3 su bardağı su; 3 su bardağı toz şeker; 1/2 çay bardağı portakal suyu (isteğe bağlı); 1 su bardağı nişasta; 3 yemek kaşığı file Antep fıstığı (isteğe bağlı); 1 su bardağı pudra şekeri; 1 su bardağı Hindistan cevizi. Yapılışı: 1. Tencerede su, portakal suyu, toz şeker ve nişastayı sürekli karıştırarak koyu ve parlak bir kıvama gelene kadar pişirin. 2. Küçük boy dikdörtgen bir kaba pişirme kağıdını yerleştirin ve üzerine harcı dökün. 3. Üzerini düzelttikten sonra oda sıcaklığında soğutun. 4. Birbirlerine yapışmaması için her tarafını pudra şekeri ve Hindistan cevizine bulayın. Bu tarif, Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
Evet, mısır nişastası yerine un kullanılabilir. Un, özellikle çok amaçlı un, soslarda ve et sularında kıvam artırıcı madde olarak tercih edilebilir. Mısır nişastasının iki katı kadar un kullanılması önerilir. Buğday unu, glüten içerdiği için glüten hassasiyeti olan kişiler için uygun değildir.
Lokum, şeker, nişasta ve su karışımından elde edilir. Ayrıca lokuma çeşni maddeleri, kuru ve/veya kurutulmuş meyveler, sakız, kakao, çikolata, susam, haşhaş tohumu, hindistan cevizi rendesi gibi malzemeler de eklenir.
Nişasta, lokum yapımında lokumun ana yapısını oluşturmak ve ona karakteristik yumuşak dokusunu vermek amacıyla kullanılır. Nişasta, lokumun pişirilmesi sırasında sıvıyı bağlayarak jelatinimsi bir yapı oluşturur.
Nişastanın bazı kullanım alanları: Gıda endüstrisi: Kıvamlandırıcı ve kalınlaştırıcı olarak kullanılır. Tekstil ve kâğıt endüstrisi: Bu alanlarda çeşitli uygulamalarda yer alır. Endüstriyel kullanım: Tutkal yapımında kullanılır. Sağlık: Kolesterolü düşürücü etkisi sayesinde kalp sağlığını korur ve lif içeriği ile bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Günlük yaşam: Çamaşır kolası yapımında kullanılır. Nişasta, bitkiler için enerji depolama işlevi görür. Nişasta, yüksek glikoz içeriği nedeniyle şeker hastaları için uygun değildir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
En iyi nişasta, farklı kullanım alanlarına göre çeşitli bitkilerden elde edilebilir: 1. Mısır: Mısır nişastası, dünyanın birçok yerinde üretilen ve yaygın olarak kullanılan bir nişasta türüdür. 2. Patates: Patates nişastası, patateslerin ezilip özüyle elde edilir ve özellikle sos ve tatlı yapımında tercih edilir. 3. Buğday: Buğday nişastası, baklava ve sütlü tatlılarda kullanılır. 4. Pirinç: Pirinç nişastası, glutensiz olması nedeniyle gluten hassasiyeti olanlar için uygundur ve bebek mamalarında kullanılır. Türkiye'de ise nişasta sadece mısırdan elde edilmektedir.
Mısır nişastası yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Buğday unu. Pirinç unu. Patates nişastası. Ararot tozu. Tapyoka nişastası. Öğütülmüş keten tohumu. Kullanılacak alternatifin seçimi, tarifin türüne ve diğer malzemelerin lezzet uyumuna göre yapılmalıdır.
{"21vb0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fen-guzel-lokum-hangi-nisasta-ile-yapilir-1655080141%3Flr%3D213%26ncrnd%3D20832","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2291014111759386560","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759386569359647-12150564445326265037-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-216-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"21vbw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"21vb1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"21vbw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"21vb2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**En güzel lokum**, **mısır nişastası** ile yapılır [```5```](https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/evde-lokum-yapimi-lezzetli-lokum-tarifi/275700).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.ziyaefendi.com.tr/blog/icerik/kendi-mutfaginizda-lokum-yapmanin-ipuclari","title":"Kendi Mutfağınızda Lokum Yapmanın İpuçları","shownUrl":"https://www.ziyaefendi.com.tr/blog/icerik/kendi-mutfaginizda-lokum-yapmanin-ipuclari","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.kutluhankuruyemis.com/hayat-eve-sigar/","title":"En Güzel Lokumlar - Kutluhan... - Kutluhan Kuruyemiş","shownUrl":"https://www.kutluhankuruyemis.com/hayat-eve-sigar/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.livapastacilik.com/blogs/p/turk-lokumu","title":"Ünü Tüm Dünyayı Saran Türk Lokumu... — Liva Pastacılık","shownUrl":"https://www.livapastacilik.com/blogs/p/turk-lokumu","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/ev-yapimi-lokum-tarifleri","title":"Ev Yapımı Lokum Tarifleri: 7 Farklı Lokum Tarifi","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/ev-yapimi-lokum-tarifleri","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/evde-lokum-yapimi-lezzetli-lokum-tarifi/275700","title":"Evde Lokum Yapımı! Lezzetli Lokum Tarifi! - Türkgün...","shownUrl":"https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/evde-lokum-yapimi-lezzetli-lokum-tarifi/275700","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"En güzel lokum hangi nişasta ile yapılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"Tarif"},{"href":"/yacevap/t/lokum","text":"Lokum"},{"href":"/yacevap/t/nisasta","text":"Nişasta"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":-1,"url":"/search?text=En+g%C3%BCzel+lokum+hangi+ni%C5%9Fasta+ile+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A Turkish chef in a sunlit kitchen carefully stirs a golden, translucent lokum mixture in a copper pot, with a bowl of fine cornstarch and rosewater nearby, evoking warmth and tradition.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-gfDLbHyZzoPy5NHdOa5D/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2291014111759386560","reqid":"1759386569359647-12150564445326265037-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-216-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759386569359647-12150564445326265037-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-216-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"21vbw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"21vb3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/kolay-lokum/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ziyaefendi.com.tr/blog/icerik/kendi-mutfaginizda-lokum-yapmanin-ipuclari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/evde-lokum-yapimi-lezzetli-lokum-tarifi/275700?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lokum.gen.tr/evde-lokum-yapimi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trhaber.com/yasam/evde-lokum-nasil-yapilir-malzemeleri-nelerdir-portakalli-lokum-tarifi-nedir-h228455.html?size=16&stub=1"],"header":"Evde lokum nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?","teaser":"Evde lokum yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 3 su bardağı su; 3 su bardağı toz şeker; 1/2 çay bardağı portakal suyu (isteğe bağlı); 1 su bardağı nişasta; 3 yemek kaşığı file Antep fıstığı (isteğe bağlı); 1 su bardağı pudra şekeri; 1 su bardağı Hindistan cevizi. Yapılışı: 1. Tencerede su, portakal suyu, toz şeker ve nişastayı sürekli karıştırarak koyu ve parlak bir kıvama gelene kadar pişirin. 2. Küçük boy dikdörtgen bir kaba pişirme kağıdını yerleştirin ve üzerine harcı dökün. 3. Üzerini düzelttikten sonra oda sıcaklığında soğutun. 4. Birbirlerine yapışmaması için her tarafını pudra şekeri ve Hindistan cevizine bulayın. Bu tarif, Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/evde-lokum-nasil-yapilir-malzemeleri-nelerdir-2020741779","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmetarif.com/nisasta-yerine-ne-kullanilir-nisasta-yerine-kullanilabilecek-malzemeler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.vanolay.com/misir-nisastasi-yerine-ne-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/misir-nisastasi-yerine-ne-kullanilir-bugday-nisastasi-yerine/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://glutensizbeslen.com/nisasta-cesitleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/yemek-ve-yasam/nisasta-yerine-ne-kullanilir?size=16&stub=1"],"header":"Mısır nişastası yerine un kullanılır mı?","teaser":"Evet, mısır nişastası yerine un kullanılabilir. Un, özellikle çok amaçlı un, soslarda ve et sularında kıvam artırıcı madde olarak tercih edilebilir. Mısır nişastasının iki katı kadar un kullanılması önerilir. Buğday unu, glüten içerdiği için glüten hassasiyeti olan kişiler için uygun değildir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/misir-nisastasi-yerine-un-kullanilir-mi-3856789532","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"Un"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ziyaefendi.com.tr/blog/icerik/lokumun-sakli-tarihi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://avys.omu.edu.tr/storage/app/public/serdar.kilic/133433/8-%20Lokum%20%C3%9Cretimi.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://oznatur.de/tr/blog/turk-lokumu-hakkinda-bilinmesi-gerekenler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/lokum-cesitleri-tarihcesi-ve-sirlari-osmanlidan-gunumuze-bir-miras?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Lokum?size=16&stub=1"],"header":"Lokum neyden elde edilir?","teaser":"Lokum, şeker, nişasta ve su karışımından elde edilir. Ayrıca lokuma çeşni maddeleri, kuru ve/veya kurutulmuş meyveler, sakız, kakao, çikolata, susam, haşhaş tohumu, hindistan cevizi rendesi gibi malzemeler de eklenir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/lokum-neyden-elde-edilir-1148735617","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/malzeme","text":"Malzeme"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"Tarif"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.fistik.gen.tr/fistikli-lokum-yapiminda-hangi-malzemeler-kullanilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodelphi.com/lokum-pismaniye-ve-cezerye-uretimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gidateknolojisi.wordpress.com/tag/lokum-uretim-asamalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maksatbilgi.com/lokum-nedir-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hacibabakuruyemis.com/blogs/p/lokum-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"header":"Lokum yaparken neden nişasta kullanılır?","teaser":"Nişasta, lokum yapımında lokumun ana yapısını oluşturmak ve ona karakteristik yumuşak dokusunu vermek amacıyla kullanılır. Nişasta, lokumun pişirilmesi sırasında sıvıyı bağlayarak jelatinimsi bir yapı oluşturur.","href":"/yacevap/c/yemek/q/lokum-yaparken-neden-nisasta-kullanilir-2420043482","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemekullanimi","text":"MalzemeKullanımı"},{"href":"/yacevap/t/lokum","text":"Lokum"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"PişirmeTeknikleri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A Turkish chef in a sunlit kitchen carefully stirring a pot of thick, glossy lokum mixture, with a bowl of fine white starch nearby and a tray of freshly dusted, jewel-colored sweets ready to set.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-4a2P1TElS66gnG7k5knb/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kadinloji.com/nisasta-nedir-ne-ise-yarar-cesitleri-ve-zararlari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.esraaktan.com/nisasta-nedir-hangi-besinlerde-bulunur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.faydalar.gen.tr/nisasta-nedir-ve-hangi-faydalari-vardir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ni%C5%9Fasta?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/nisasta-cesitleri-nelerdir-nerelerde-kullanilir?size=16&stub=1"],"header":"Nişasta ne işe yarar?","teaser":"Nişastanın bazı kullanım alanları: Gıda endüstrisi: Kıvamlandırıcı ve kalınlaştırıcı olarak kullanılır. Tekstil ve kâğıt endüstrisi: Bu alanlarda çeşitli uygulamalarda yer alır. Endüstriyel kullanım: Tutkal yapımında kullanılır. Sağlık: Kolesterolü düşürücü etkisi sayesinde kalp sağlığını korur ve lif içeriği ile bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Günlük yaşam: Çamaşır kolası yapımında kullanılır. Nişasta, bitkiler için enerji depolama işlevi görür. Nişasta, yüksek glikoz içeriği nedeniyle şeker hastaları için uygun değildir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/nisasta-ne-ise-yarar-873230193","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/endustri","text":"Endüstri"},{"href":"/yacevap/t/kullanimalanlari","text":"KullanımAlanları"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm Turkish kitchen with a wooden table displaying a bowl of fine white starch powder, a golden baklava drizzled with syrup, and a bubbling pot of thick soup, surrounded by fresh vegetables and wheat stalks.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-YtKe9RHqRaIcKG3GPgGx/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tarimmarkettenal.com/blog/nisasta-hangi-kaynaklardan-elde-edilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gzt.com/lokma/nisasta-cesitleri-ve-kullanim-alanlari-blog-3601447?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.researchgate.net/publication/268742767_Nisasta_ve_Seker_Bitkileri_Uretimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/nisasta-cesitleri-nelerdir-nerelerde-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/nisasta-neyden-yapilir-nisasta-nasil-yapilir-malzemeleri-nedir-htka-3595123?size=16&stub=1"],"header":"En iyi nişasta hangi bitkiden elde edilir?","teaser":"En iyi nişasta, farklı kullanım alanlarına göre çeşitli bitkilerden elde edilebilir: 1. Mısır: Mısır nişastası, dünyanın birçok yerinde üretilen ve yaygın olarak kullanılan bir nişasta türüdür. 2. Patates: Patates nişastası, patateslerin ezilip özüyle elde edilir ve özellikle sos ve tatlı yapımında tercih edilir. 3. Buğday: Buğday nişastası, baklava ve sütlü tatlılarda kullanılır. 4. Pirinç: Pirinç nişastası, glutensiz olması nedeniyle gluten hassasiyeti olanlar için uygundur ve bebek mamalarında kullanılır. Türkiye'de ise nişasta sadece mısırdan elde edilmektedir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-nisasta-hangi-bitkiden-elde-edilir-4020663756","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/bitkiler","text":"Bitkiler"},{"href":"/yacevap/t/nisasta","text":"Nişasta"},{"href":"/yacevap/t/tarim","text":"Tarım"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/misir-nisastasi-yerine-ne-kullanilir-bugday-nisastasi-yerine/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/misir-nisastasi-yerine-ne-kullanabilirim?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.durustyle.com/nisasta-yerine-ne-kullanilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/yemek-ve-yasam/nisasta-yerine-ne-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/recetelerde-nisasta-yerine-ne-kullanabilirim.html?size=16&stub=1"],"header":"Mısır nişastası yerine ne kullanabilirim?","teaser":"Mısır nişastası yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Buğday unu. Pirinç unu. Patates nişastası. Ararot tozu. Tapyoka nişastası. Öğütülmüş keten tohumu. Kullanılacak alternatifin seçimi, tarifin türüne ve diğer malzemelerin lezzet uyumuna göre yapılmalıdır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/misir-nisastasi-yerine-ne-kullanabilirim-4242542101","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemealternatifleri","text":"MalzemeAlternatifleri"},{"href":"/yacevap/t/nisasta","text":"Nişasta"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"21vbw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"21vb4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"21vbw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"21vb5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"21vbw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}
