Cacıkta salatalık yerine dereotu, semizotu, ıspanak, marul, kabak, haşlanmış patates, domates veya havuç kullanılabilir. Dereotu: Salatalık yerine dereotu kullanılarak yapılan cacık, "dere otu cacığı" olarak adlandırılır. Semizotu: Semizotu kullanılarak yapılan cacık, "semizotlu cacık" olarak bilinir. Ispanak: Ispanaklar küçük küçük doğranarak "ıspanaklı cacık" elde edilir. Marul: Doğranmış marullar ilavesiyle "marullu cacık" yapılır. Kabak: Soyulup rendelenmiş kabak ile "kabaklı cacık" yapılır. Haşlanmış patates: Haşlanmış patatesler küp küp doğranarak ilavesiyle "patatesli cacık" yapılır. Domates: Minik küpler halinde doğranmış domatesle "domatesli cacık" yapılır. Havuç: Soyulup rendelenmiş veya rendelenip az sıvı yağda yumuşayana kadar kavrulmuş havuçların soğuduktan sonra kullanılmasıyla "havuçlu cacık" yapılır.