• Buradasın

    Boyoz hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Boyoz hamuru yapımı için gerekli malzemeler:
    • 500 gram un 12;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 12;
    • 250 ml su 1;
    • 100 ml ayçiçek yağı 1;
    • 150 gram tereyağı veya margarin (hamuru yağlamak için) 1.
    Yapılışı:
    1. Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın 1.
    2. Tuz ve suyu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun 1. Hamur ele yapışmayan, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır 1.
    3. Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın ve üzerini nemli bir bezle örterek en az 2 saat dinlendirin 1. Bu, hamurun elastikiyet kazanmasını sağlar 1.
    4. Hamur bezelerini bol sıvı yağ ile yağlayarak ince açın 1. Hamur, neredeyse şeffaf olacak kadar ince açılmalıdır 1.
    5. Açılan hamuru rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında spiral gibi dolayarak yuvarlak bir form verin 1.
    6. Hamurların üzerine tereyağı sürerek bir süre daha bekletin 1.
    7. Önceden ısıtılmış 190°C fırında boyozları altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gurmerehberi.com
        1
      2. happycenter.com.tr
        2
      3. alaybeyi.com.tr
        3
      4. yemek.com
        4
      5. diyetkolik.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Boyoz içine ne konur?

    Boyozun içine çeşitli malzemeler konulabilir, bunlar arasında: Peynir: Sade boyozun yanı sıra peynirli boyoz da yapılır. Kıyma: İç harcına kıyma, soğan, biber, pul biber, karabiber ve kimyon eklenerek kıymalı boyoz yapılabilir. Ispanak: Boyoza ıspanak konularak ıspanaklı boyoz elde edilebilir. Patates: Haşlanmış ve ezilmiş patatesle pastırmalı boyoz yapılabilir. Çikolata: Tatlı sevenler için çikolatalı boyoz seçeneği de vardır.
    5 kaynak

    Boyoz yaparken süt kullanılır mı?

    Evet, boyoz yapımında süt kullanılır. Boyoz yapımında kullanılan malzemeler arasında 200 ml ılık süt yer alır.
    5 kaynak

    Boyozun püf noktası nedir?

    Boyoz yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Hamur kıvamı: Hamurun elastikiyeti yüksek, ancak sert olmaması gerekir. Dinlendirme: Hamur yoğrulduktan sonra en az 2-3 saat, tercihen gece boyunca dinlendirilmelidir. Yağlama: Her beze çok iyi yağlanmalı, yağ hamurun aralarına iyice nüfuz etmelidir. Katlama tekniği: Yağlanan hamurlar incecik açılmalı, sonra rulo yapılıp kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilmelidir. Pişirme: Fırın önceden 230-250°C'ye ısıtılmalı ve boyozlar yüksek ısıda kısa sürede pişirilmelidir.
    5 kaynak

    Boyoz çeşitleri nelerdir?

    Boyoz çeşitleri şunlardır: Sade boyoz; Domatesli kaşarlı boyoz; Karışık Ege otlu boyoz; Pastırmalı boyoz; Peynirli boyoz; Kıymalı boyoz; Zahterli boyoz; Tahinli boyoz; Sütlü boyoz; Çörek otu ve susamlı boyoz; Balkabaklı boyoz; Yağsız boyoz; Ispanaklı boyoz; Patlıcanlı boyoz; Zeytinli boyoz; Patatesli boyoz; Enginarlı boyoz; Yeşil mercimekli boyoz; Pırasalı boyoz; Çikolatalı boyoz; Ballı boyoz.
    5 kaynak

    Boyoz hangi yöreye ait?

    Boyoz, İzmir mutfağına ait bir hamur işidir. Sefarad Yahudileri, 1492 yılında İspanya'dan Türkiye'ye göç ederken boyozu da beraberinde getirmişlerdir.
    5 kaynak