Besi dokusu ve depo dokusu arasındaki temel fark, işlev ve bulundukları yerlerdir. Besi dokusu, vücudun mekanik bütünlüğünü sağlamak ve organların fonksiyonlarını yerine getirmek için gerekli olan desteksiz hücrelerin kompleks yapısını ifade eder. Depo dokusu ise, bitkilerde ve hayvanlarda besin ve su depolama işlevine sahip dokulardır. Bitkilerde depo dokusu, kök, gövde, tohum ve meyvelerde bulunur ve su ile besin depo eder.