Gaziantep'te meşhur olan bazı mezeler: Acılı Ezme: Közlenmiş biber, domates, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bir sos. Humus: Yoğun kıvama sahip, bol tahin ve sumakla zenginleştirilen bir meze. Patlıcan Kebabı: Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsaklı sos ile hazırlanan bir lezzet. Muhammara: Güneydoğu'da farklı şekillerde yapılan, kahvaltı ve atıştırmalık olarak tercih edilen bir meze. Babagannuş: Közlenmiş patlıcan ve biberle yapılan bir salata. Loğlaz Piyazı: Börülce, yağ, baharat, soğan ve sarımsak ile hazırlanan bir piyaz. Tene Katması: Haşlanmış lahana veya asma yaprağının arasına konularak yenen bir bulgur karışımı. Yoğurtlu Çiğdem Aşı: Gaziantep yöresine ait, yoğurtla yapılan bir yemek. Bu mezeler, Gaziantep mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtır.
En iyi meze çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Acılı Ezme: Zeytinyağı, limon, acı biber ve nar ekşisiyle hazırlanan, kebap sofralarının vazgeçilmez mezesidir. 2. Rus Salatası: Mayonez ve haşlanmış patatesle yapılan, bazen hardal, turşu ve salam eklenen bir mezedir. 3. Zeytinyağlı Yaprak Sarma: Yazlık yapraklarla hazırlanan, zahmetli ama lezzetli bir mezedir. 4. Şakşuka: Közlenmiş patlıcan, biber, kabak gibi sebzelerin kavrulup üzerine domates sosu dökülmesiyle yapılan bir mezedir. 5. Haydari: Yoğurt, sarımsak, dereotu ve zeytinyağının karışımından oluşan, çeşitli yemeklere eşlik eden bir mezedir. 6. Fava: Haşlanmış bakladan yapılan, taze soğan, limon ve dereotuyla servis edilen klasik bir mezedir. Bu mezeler, hem soğuk hem de sıcak olarak sunulabilir ve Türk mutfağının önemli lezzetlerindendir.
Antep'in en güzel mezesi olarak birkaç seçenek öne çıkmaktadır: Acılı Ezme. Humus. Patlıcan Kebabı. Mercimek Köftesi. Biber Dolması. Antep mezeleri arasında birçok farklı lezzet bulunmaktadır; en güzeli kişisel tercihlere göre değişebilir.
Antep ezmesi, genellikle Antep fıstığı, şeker ve su içerir. Bileşen oranları: Antep fıstığı: %45 (minimum); Şeker: %45-50; Nem: %8-10; Yağ: %25-30. Katkı maddesi, yapay tatlandırıcı veya koruyucu içermez.
Meze çeşitleri genellikle soğuk, sıcak ve zeytinyağlı mezeler olmak üzere üç ana kategoriye ayrılır. Soğuk mezeler: Acılı ezme, haydari, şakşuka, humus, babagannuş, zeytin ezmesi gibi mezeler. Sıcak mezeler: Sigara böreği, kalamar tava, paçanga böreği, mücver, midye dolma, içli köfte gibi mezeler. Zeytinyağlı mezeler: Zeytinyağlı enginar, yaprak sarma, barbunya, bakla, fasulye gibi mezeler. Ayrıca, kültürel ve yöresel farklılıklar nedeniyle meze çeşitleri bu ana kategorilerin dışında da değerlendirilebilir.
{"2hea0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fantep-mezeleri-kac-cesittir-2411527944%3Flr%3D213%26ncrnd%3D50195","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5504483331755763831","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755763855588950-4063962281480607915-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-75-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2heaw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"2hea1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2heaw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"2hea2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Antep mezeleri, zengin çeşitliliğiyle bilinir. Gaziantep mutfağında **50'den fazla meze** çeşidi bulunmaktadır [```2```](https://www.matcarrental.com/blog/gaziantep-mutfaginin-derinliklerine-yolculuk)[```4```](https://mirsultanyemek.com.tr/gaziantep-catering-sofranizda-geleneksel-lezzetler/). \n\nBazı Antep meze çeşitleri şunlardır:\n* acılı ezme [```1```](https://www.unaletlokantasi.com/me%C5%9Fhur-gaziantep-mezeleri-nelerdir)[```5```](https://lezzetlisofra.com/turk-mutfagi/gaziantep-in-lezzet-hazineleri-sofra-zenginlikleri/217958);\n* humus [```1```](https://www.unaletlokantasi.com/me%C5%9Fhur-gaziantep-mezeleri-nelerdir)[```4```](https://mirsultanyemek.com.tr/gaziantep-catering-sofranizda-geleneksel-lezzetler/);\n* babagannuş [```4```](https://mirsultanyemek.com.tr/gaziantep-catering-sofranizda-geleneksel-lezzetler/);\n* şakşuka [```4```](https://mirsultanyemek.com.tr/gaziantep-catering-sofranizda-geleneksel-lezzetler/);\n* kısır [```5```](https://lezzetlisofra.com/turk-mutfagi/gaziantep-in-lezzet-hazineleri-sofra-zenginlikleri/217958);\n* yaprak sarma [```5```](https://lezzetlisofra.com/turk-mutfagi/gaziantep-in-lezzet-hazineleri-sofra-zenginlikleri/217958).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://laraocakbasi.com/Sayfa/313/sehitkamil-meze-cesitleri","title":"Şehitkamil Meze Çeşitleri","shownUrl":"https://laraocakbasi.com/Sayfa/313/sehitkamil-meze-cesitleri"},{"sourceId":2,"url":"https://www.mezeler.gen.tr/antep-mezeleri.html","title":"Antep Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri","shownUrl":"https://www.mezeler.gen.tr/antep-mezeleri.html"},{"sourceId":3,"url":"https://lezzetlisofra.com/turk-mutfagi/gaziantep-in-lezzet-hazineleri-sofra-zenginlikleri/217958","title":"Gaziantep'in Lezzet Hazineleri: Sofra Zenginlikleri","shownUrl":"https://lezzetlisofra.com/turk-mutfagi/gaziantep-in-lezzet-hazineleri-sofra-zenginlikleri/217958"},{"sourceId":4,"url":"https://panayirgourmet.com/blogs/news/en-sevdiginiz-mezeleri-yeniden-kesfedin","title":"En Sevdiğiniz Mezeleri Yeniden Keşfedin – Panayir Gourmet","shownUrl":"https://panayirgourmet.com/blogs/news/en-sevdiginiz-mezeleri-yeniden-kesfedin"},{"sourceId":5,"url":"https://www.antepsofrasi.com/gaziantep-usulu/meze-tarifleri/","title":"Meze Tarifleri | Antep Sofrası","shownUrl":"https://www.antepsofrasi.com/gaziantep-usulu/meze-tarifleri/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Antep mezeleri kaç çeşittir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/mezeler","text":"Mezeler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Antep mutfağında hangi mezeler öne çıkıyor?","url":"/search?text=Antep+mutfa%C4%9F%C4%B1nda+%C3%B6ne+%C3%A7%C4%B1kan+mezeler&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Antep mezelerinin tarihi nedir?","url":"/search?text=Antep+mezelerinin+tarihi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Antep mutfağı hangi bölgelere özgüdür?","url":"/search?text=Antep+mutfa%C4%9F%C4%B1+hangi+b%C3%B6lgelere+%C3%B6zg%C3%BCd%C3%BCr%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Antep+mezeleri+ka%C3%A7+%C3%A7e%C5%9Fittir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5504483331755763831","reqid":"1755763855588950-4063962281480607915-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-75-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755763855588950-4063962281480607915-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-75-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2heaw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"2hea3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sehrimgaziantep.com/tr-gaziantep-kulturel-mirasi/gaziantep-mutfaginin-essiz-lezzetleri-ve-kulturel-mirasi/98949?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.carrefoursa.com/blog/gaziantep-mutfagi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Gaziantep_mutfa%C4%9F%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milligazete.com.tr/haber/19504609/gaziantepin-meshur-14-yemegi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gaziantepolusum.com/haber/19508221/gaziantepin-meshur-yemekleri-nelerdir-gaziantepte-ne-yenir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/antep-mutfaginda-neler-meshur-502538353","header":"Antep mutfağında neler meşhur?","teaser":"Antep mutfağında meşhur olan bazı yemekler şunlardır: Kebaplar: Patlıcan kebabı, alinazik kebabı, küşleme, simit kebabı, ciğer kebabı, soğan kebabı. Çorbalar: Beyran çorbası, börek çorbası, yuvalama. Tatlılar: Katmer, fıstıklı dolama sarma, bülbülyuvası, Antep fıstıklı baklava. Diğer yemekler: İçli köfte, kuru dolma, müceddere, loğlazlı aş, omaç, sini köfte, süzek yapması. Antep mutfağı, 250’nin üzerinde yemek çeşidiyle ünlüdür.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/antep","text":"Antep"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"Kebap"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yenibakishaber.com/gaziantepin-hangi-yemegi-meshur-gaziantepde-ne-yenir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gaziantepgezgini.com.tr/gaziantepin-meshur-yemekleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milligazete.com.tr/haber/19504609/gaziantepin-meshur-14-yemegi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.matcarrental.com/blog/gaziantep-mutfaginin-derinliklerine-yolculuk?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/gaziantep-yemekleri?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/gaziantep-te-hangi-mezeler-meshur-3112750744","header":"Gaziantep'te hangi mezeler meşhur?","teaser":"Gaziantep'te meşhur olan bazı mezeler: Acılı Ezme: Közlenmiş biber, domates, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bir sos. Humus: Yoğun kıvama sahip, bol tahin ve sumakla zenginleştirilen bir meze. Patlıcan Kebabı: Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsaklı sos ile hazırlanan bir lezzet. Muhammara: Güneydoğu'da farklı şekillerde yapılan, kahvaltı ve atıştırmalık olarak tercih edilen bir meze. Babagannuş: Közlenmiş patlıcan ve biberle yapılan bir salata. Loğlaz Piyazı: Börülce, yağ, baharat, soğan ve sarımsak ile hazırlanan bir piyaz. Tene Katması: Haşlanmış lahana veya asma yaprağının arasına konularak yenen bir bulgur karışımı. Yoğurtlu Çiğdem Aşı: Gaziantep yöresine ait, yoğurtla yapılan bir yemek. Bu mezeler, Gaziantep mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/meze","text":"Meze"},{"href":"/yacevap/t/gaziantep","text":"Gaziantep"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.livashop.com/blog/icerik/meze-cesitleri-ve-o-benzersiz-lezzetleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://artsandculture.google.com/story/GgUh4-LLEqY51A%3fhl=tr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/mezeler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/htgastro/kesfet/en-iyi-ve-en-lezzetli-10-meze-turkiye-de-meze-kulturu-2942007?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/liste/en-iyi-meze-tarifleri?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-meze-cesitleri-nelerdir-4155087693","header":"En iyi meze çeşitleri nelerdir?","teaser":"En iyi meze çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Acılı Ezme: Zeytinyağı, limon, acı biber ve nar ekşisiyle hazırlanan, kebap sofralarının vazgeçilmez mezesidir. 2. Rus Salatası: Mayonez ve haşlanmış patatesle yapılan, bazen hardal, turşu ve salam eklenen bir mezedir. 3. Zeytinyağlı Yaprak Sarma: Yazlık yapraklarla hazırlanan, zahmetli ama lezzetli bir mezedir. 4. Şakşuka: Közlenmiş patlıcan, biber, kabak gibi sebzelerin kavrulup üzerine domates sosu dökülmesiyle yapılan bir mezedir. 5. Haydari: Yoğurt, sarımsak, dereotu ve zeytinyağının karışımından oluşan, çeşitli yemeklere eşlik eden bir mezedir. 6. Fava: Haşlanmış bakladan yapılan, taze soğan, limon ve dereotuyla servis edilen klasik bir mezedir. Bu mezeler, hem soğuk hem de sıcak olarak sunulabilir ve Türk mutfağının önemli lezzetlerindendir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/meze","text":"Meze"},{"href":"/yacevap/t/oneriler","text":"Öneriler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/galeri/yasam/turkiyenin_en_unlu_mezeleri_605891720763?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unaletlokantasi.com/me%C5%9Fhur-gaziantep-mezeleri-nelerdir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.neoldu.com.tr/gaziantepin-meshur-lezzetleri-6466h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.timeout.com/istanbul/tr/etkinlikler/antep-mezeleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.main-board.com/167697/antep-yoresine-ait-muamara-mezesi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/antep-in-en-guzel-mezesi-nedir-3934422318","header":"Antep'in en güzel mezesi nedir?","teaser":"Antep'in en güzel mezesi olarak birkaç seçenek öne çıkmaktadır: Acılı Ezme. Humus. Patlıcan Kebabı. Mercimek Köftesi. Biber Dolması. Antep mezeleri arasında birçok farklı lezzet bulunmaktadır; en güzeli kişisel tercihlere göre değişebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/antep","text":"Antep"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gtb.org.tr/dokuman/antep-fistik-ezmesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/antep-ezmesi-nasil-yapilir-antep-ezmesi-tarifi-hbrt-2538135?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cookyouryum.com/recipes/turkish/antep-ezmesi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milliyet.com.tr/galeri/antep-fistigi-ezmesi-nasil-yapilir-antep-fistigi-ezmesi-tarifi-iste-malzemesi-7216289?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cankardeslerkuruyemis.com/blog/icerik/antep-fistigi-ezmesi-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/antep-ezmesi-icinde-ne-var-1213944865","header":"Antep ezmesi içinde ne var?","teaser":"Antep ezmesi, genellikle Antep fıstığı, şeker ve su içerir. Bileşen oranları: Antep fıstığı: %45 (minimum); Şeker: %45-50; Nem: %8-10; Yağ: %25-30. Katkı maddesi, yapay tatlandırıcı veya koruyucu içermez.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"Malzemeler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mezekoy.com/y/meze-nedir-turk-mutfagindaki-yeri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmejet.com.tr/blog/icerik/turk-mutfagina-imzasini-atan-lezzetler-mezeler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gabbiano.com.tr/en/mezecesitleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mezetarifleri.gen.tr/meze-cesitleri.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mezeler.gen.tr/meze-isimleri.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/meze-cesitleri-kaca-ayrilir-591712659","header":"Meze çeşitleri kaça ayrılır?","teaser":"Meze çeşitleri genellikle soğuk, sıcak ve zeytinyağlı mezeler olmak üzere üç ana kategoriye ayrılır. Soğuk mezeler: Acılı ezme, haydari, şakşuka, humus, babagannuş, zeytin ezmesi gibi mezeler. Sıcak mezeler: Sigara böreği, kalamar tava, paçanga böreği, mücver, midye dolma, içli köfte gibi mezeler. Zeytinyağlı mezeler: Zeytinyağlı enginar, yaprak sarma, barbunya, bakla, fasulye gibi mezeler. Ayrıca, kültürel ve yöresel farklılıklar nedeniyle meze çeşitleri bu ana kategorilerin dışında da değerlendirilebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/meze","text":"Meze"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.carrefoursa.com/blog/gaziantep-mutfagi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/gazantep-mutfagi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Gaziantep_mutfa%C4%9F%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://antepyoreselurunler.com/gaziantep-yemekleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/antep-yemekleri?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/antep-mutfagi-kac-cesit-yemek-var-1886073763","header":"Antep mutfağı kaç çeşit yemek var?","teaser":"Gaziantep (Antep) mutfağı, yaklaşık 250 özgün yemek çeşidine ev sahipliği yapmaktadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2heaw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"2hea4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2heaw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"2hea5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2heaw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}