Antep çorbasının içine konan malzemeler şunlardır: Ana Malzemeler: 200 gram yağsız kuzu eti, 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış), 1 su bardağı pirinç, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası. Ek Malzemeler: 5 su bardağı et suyu veya su, yeterince tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı nane veya kimyon (isteğe bağlı). Ayrıca, çorbanın içine kırmızı mercimek de eklenebilir.