Bal kabağı genellikle sonbahar ve kış aylarında tüketilir. Tüketim ayları şu şekildedir: - Eylül: Havuç, salatalık, taze fasulye gibi sebzelerle birlikte. - Ekim: Ispanak, yer elması, pırasa, ceviz, mandalina gibi ürünlerle birlikte. - Kasım: Kereviz, pazı, kivi, nar gibi sebzelerle birlikte. Ayrıca, sera koşullarında yetiştirilen bal kabakları yıl boyunca bulunabilir.