• Buradasın

    Ankara usulü mantı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ankara usulü mantı yapımı için gerekli malzemeler:
    • 2 su bardağı un 15;
    • 1 adet yumurta 5;
    • 1/2 çay bardağı su 1;
    • 300 gram kıyma 1;
    • 1 adet soğan, rendelenmiş 1;
    • 1 çay kaşığı tuz 1;
    • 1/2 çay kaşığı karabiber 1;
    • 2 su bardağı yoğurt 1;
    • 100 gram tereyağı 1;
    • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı) 1.
    Yapılışı:
    1. Unu, tuzu ve yumurtayı bir yoğurma kabına alıp suyu ekleyerek hamuru yoğurun 1.
    2. Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin 1.
    3. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin 1.
    4. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın 1.
    5. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan birer tatlı kaşığı koyun ve kenarlarını kapatın 1.
    6. Bu şekil verdiğiniz mantıları kaynar tuzlu suda haşlayın 1.
    7. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, isterseniz naneyi ekleyin 1.
    8. Haşlanan mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt dökün ve tereyağını gezdirin 1.
    9. Sıcak servis yapın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sehrimankara.com
        1
      2. e-sehir.com
        2
      3. lezzetler.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. ankaramasasi.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mantı hamuruna ne konur?

    Mantı hamuruna aşağıdaki malzemeler konur: 3 su bardağı un; 1 su bardağı su; 1 adet yumurta; 1 tutam tuz. Ayrıca, hamuru yoğurmak için ekstra un da gerekebilir.
    5 kaynak

    Mantı içine ne kadar su konur?

    Mantı yapımında iç malzemesine 8 su bardağı su haşlamak için kullanılır.
    5 kaynak

    Mantı hamuru nasıl yapılır?

    Mantı hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 3 su bardağı un; 2 yumurta; 1 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Un ve tuzu harmanlayıp ortasını havuz gibi açın. 2. 2 yumurtayı ve suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 3. Hamuru top şeklinde sarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. 4. Hamuru iki eşit bezeye ayırın. 5. Her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde yufkadan biraz daha kalınca açın. 6. Keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte karelere kesin. Klasik tarifte bulunan kıymalı harcı karelerin içinde doldurup mantı şeklini verebilirsiniz.
    5 kaynak

    Mantının içine ne konur?

    Mantının içine genellikle kıyma konur, ancak farklı iç malzemeler de kullanılabilir. İşte bazıları: Pirinç, bulgur. Patates. Mercimek, lor, nohut, tavuk, ıspanak, mantar. İç malzemenin yanı sıra, mantıya lezzet katmak için soğan, baharatlar ve sarımsak da eklenebilir.
    5 kaynak

    Mantı kapatma şekilleri nelerdir?

    Mantı kapatma şekilleri genellikle iki ana yöntemle yapılır: bohça şeklinde ve üçgen / muska şeklinde. Bohça şeklinde kapatma: Mantının iç harcını koyduktan sonra, hamur karelerini köşelerinden bir noktada birleştirerek kapatılır. Üçgen / muska şeklinde kapatma: Hamurun karşılıklı iki köşesi birleştirilerek üçgen veya muska şekli verilir. Ayrıca, piyasada mantıyı farklı şekillerde kapatan özel aletler de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Kaç çeşit mantı hamuru var?

    Farklı bölgelerde ve kültürlerde çeşitli mantı hamurları bulunmaktadır. İşte bazı mantı hamuru çeşitleri: 1. Klasik Mantı Hamuru: Un, su, tuz ve yumurta ile hazırlanan, ince bir yapıya sahip hamur. 2. Çerkez Mantısı Hamuru: Daha büyük hamur parçaları ve genellikle patates veya peynir dolgulu iç harçla kullanılır. 3. Sini Mantısı: Tepside fırınlanarak yapılan, görsel açıdan börek benzeri bir yapıya sahip hamur. 4. Nohutlu Mantı Hamuru: Balıkesir'in Avunya mantısında kullanılan, nohutlu ve tavuklu hamur. 5. Hazır Mantı: Dondurulmuş veya hazır olarak satılan, genellikle ince yufka hamurundan yapılan mantı.
    5 kaynak

    Mantı çeşitleri nelerdir?

    Mantı çeşitleri şunlardır: 1. Kayseri Mantısı: İnce hamuru ve kıymalı iç harcıyla ünlüdür, genellikle yoğurt, tereyağı ve pul biberle servis edilir. 2. Çerkez Mantısı: Daha büyük hamur parçaları ve patates ya da peynir dolgulu iç harcıyla dikkat çeker, kızartılarak veya haşlanarak servis edilir. 3. Sini Mantısı: Tepside fırınlanarak yapılan, görsel açıdan börek benzeri bir yapıya sahip mantıdır. 4. Sinop Mantısı: Kıymalı harç ile doldurulan ve bohça şeklinde kapatılan, büyük boyutlarda sunulan mantıdır. 5. Sarma Mantı: Yaprak şeklindeki hamur parçalarıyla hazırlanan, iç harcı farklı malzemelerle doldurulabilen mantıdır. Ayrıca, dünya mutfağında da mantı benzeri yemekler bulunur: - Pelmeni: Rus mantısı, et veya sebze ile doldurulup sour cream ile servis edilir. - Ravioli: İtalyan mantısı, genellikle peynir veya kıyma ile doldurulur ve soslarla servis edilir. - Momo: Nepal mantısı, et, soğan, sarımsak ve baharatlarla doldurulur.
    5 kaynak