En faydalı kabak türleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Sakız Kabağı: En çok yetiştirilen ve tüketilen kabak türüdür. 2. Bal Kabağı: Cadılar Bayramı ile özdeşleşmiş, tatlı yapımında kullanılan bir kabak çeşididir. 3. Kabocha Kabağı: Japonya'da popüler olan bu kabak, A vitamini, C vitamini, B1 vitamini ve beta-karoten açısından zengindir. Diğer faydalı kabak türleri arasında spagetti kabağı, acorn kabağı ve hubbard kabağı da bulunmaktadır.