Kemik İliği Bulyon Hazırlama Rehberi
Bu video, bir kişinin kemik iliğinden bulyon hazırlama sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda anlatıcı, kasaptan ilik kemiği alarak başlayıp, evde hazırlama sürecini detaylı şekilde göstermektedir. Video, ilik kemiğinin kasaptan alınmasıyla başlayıp, kemiklerin kesilmesi, yıkanması ve kaynatılması aşamalarını kapsamaktadır. Kaynatma sırasında köpüklerin alınması, iliklerin çıkarılması, kemik suyunun iki kez kaynatılması ve son olarak blenderdan geçirilerek püre haline getirilmesi gösterilmektedir. Hazırlanan bulyonların özellikle kış aylarında küçük çocuklar için çorbalarda ve kemik kırıklarına sahip kişiler için kemik onarımında faydalı olduğu belirtilmektedir.
- youtube.com