Gıda Güvenliği ve Mikroorganizmaları Yok Etme Yöntemleri
Bu video, gıda güvenliği konusunda bilgilendirici bir eğitim içeriğidir. Video, gıdalardaki fiziksel ve kimyasal tehlikelerden bahsederek başlar ve mikroorganizmaları yok etmek için üç farklı yöntem (ısıl işlem, kimyasal uygulama ve ışınlama tekniği) açıklar. Özellikle evlerde uygulanabilecek yöntemler olan ısıl işlem ve kimyasal uygulama detaylı olarak anlatılır. Pastörizasyon ve sterilizasyon işlemlerinin ne olduğu, hangi sıcaklıklarda uygulandığı ve düdüklü tencere ile sterilizasyonun nasıl yapılabileceği açıklanır. Ayrıca gıdaya temas eden yüzeylerdeki mikroorganizmaları yok etmek için temizlik ve dezenfeksiyon işlemlerinin önemi vurgulanır.
- youtube.com