• Buradasın

    Bıçak Yapımı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Şef Bıçağı Yapımı ve Testi

      Bu video, Murat Selçuk adlı bir bıçak ustasının şef bıçağı yapım sürecini gösteren bir eğitim içeriğidir. Videoda ayrıca Türkiye Şefler ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Bayram ve Almanya'dan bir ustası da yer almaktadır. Videoda şef bıçağı yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir: çelik parçası kesimi, tasarım, analiz, ısıl işlem, ağız açma, parlatma, sap takma ve son polisaj işlemleri. Bıçak ustası, şef bıçağının ağız açısının neden sırta kadar açıldığını ve kasap bıçağından farkını açıklar. Yapılan bıçaklar son olarak Türkiye Şefler ve Aşçılar Federasyonu Başkanı ve Almanya'dan bir ustası tarafından test edilir ve olumlu görüşler alır.

      • youtube.com

    • Altınoluk Meslek Yüksekokulu'nda Bıçakçı Projesi

      Bu video, Altınoluk Meslek Yüksekokulu müdürü Doçent Dr. Selami Selvi ve bilgisayar programcılığı öğrencilerinin Gençlik ve Spor Bakanlığı'nın desteklediği "Bıçakçı Projesi" kapsamında gerçekleştirdikleri eğitim sürecini anlatıyor. Videoda, yaklaşık 20 öğrenciye bıçak yapımı, bıçak çeşitleri ve üretim aşamaları hakkında eğitim verildiği belirtiliyor. Öğrenciler Edremit, Babakale ve Burhaniye gibi yörelerdeki geleneksel bıçakları tanıtıyor ve bıçak yapımının teknik detaylarını öğreniyorlar. Proje kapsamında öğrenciler, bıçak yapımının yanı sıra tarihi yerlere geziler yaparak bu sanatı daha iyi anlamaya çalışıyorlar.

      • youtube.com

    • Bıçak Yapımı ve Kullanımı Hakkında Sohbet

      Bu videoda Bülent Marangoz, aslen Bitlisli ve Hüseyin doğumlu bir marangoz, bıçak yapımı ve kullanımı hakkında konuşuyor. Videoda üç ağzı olan bir bıçak gösteriliyor ve Bülent, bu tür bıçakların sadece öldürmek için yapıldığını belirtiyor. Bıçak yapımının amacı ve kullanım şekli hakkında sorular soruluyor, ancak Bülent bu bıçakların kimseye doğrama hareketi göstermediğini, sadece öldürmek için tasarlandığını vurguluyor.

      • youtube.com

    • Malatya'da Bıçak Yapımı

      Bu videoda İhsan Çulpan, Malatya'da 40 yıldır bıçak yapımı mesleğini sürdüren bir ustaya röportaj yapılmaktadır. İhsan Bey, rahmetli dedesi ve babası tarafından yetiştirilmiş, lise yıllarında bile işe ara vermeden çıraklık yapmıştır. Videoda bıçak yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce Fransız çubuk çeliği kullanılarak malzeme hazırlanıp şekillendirilir, ardından sertleştirilir, taşlanır, sap takılır ve son olarak zımpara, vernik ve damgalama işlemleri yapılır. İhsan Bey, günümüzde hazır malzeme kullanıldığını, ancak dedesinin döneminde daha farklı bir çalışma sistemiyle dövülerek yapıldığını belirtmektedir. Ayrıca Malatya'da kesimhanelerde, lokantalarda ve kasaplarda genellikle bu bıçakların kullanıldığını da eklemektedir.

      • youtube.com

    • Subnautica Oyun Rehberi: Onarım Aleti ve Bıçak Yapımı

      Bu video, bir oyun rehberi formatında olup, konuşmacı ve Cansu adlı bir arkadaşı tarafından sunulmaktadır. Subnautica adlı bir oyun içinde ilerleyen bir oyun videosu. Videoda, oyunda onarım aleti yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce kaçış odası kapsülüne girilerek gerekli malzemeler toplanır, ardından silikon kauçuk, pil, mağara sülfürü gibi malzemeler bulunarak onarım aleti üretilir. Ayrıca videoda bıçak yapımı da gösterilmektedir. Video sonunda konuşmacı, bir sonraki videoda iki adayı ve sonrasında geminin içini göstermeyi planladıklarını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Greenhal Oyununda Metal Mızrak ve Bıçak Yapımı

      Bu video, Greenhal oyununda metal mızrak ve bıçak yapımını gösteren bir rehber videosudur. Videoda, boş form, erimiş demir ve keskin taş kullanılarak metal bıçak ve mızrak yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce iki metal formu pişirip, ardından birini bıçak, diğerini ise mızrak için kullanarak metal mızrak ve bıçak üretimi tamamlanır. Video sonunda, bir sonraki bölümde metal zırh yapımının yapılacağı belirtilir.

      • youtube.com

    • El Yapımı Bıçak Yapımı

      Bu video, bir kişinin el yapımı bıçak yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda, kaşık yapımında kullanılan özel bıçakların nasıl yapıldığı anlatılmaktadır. İçerik, zımba parçasından bıçak yapımı, ceviz ağacı kabzası hazırlama, epoksi ile birleştirme ve son olarak bileme aşamalarını kapsamaktadır. Video, bir sonraki videolarda kaşık yapımı yapılacağını belirterek, izleyicilere ileride güzel kaşıklar yapma umuduyla sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Yanagiba Bıçak Yapımı Eğitim Videosu

      Bu video, bir bıçak yapım uzmanının Yanagiba (Japon işi plato ve sushi bıçağı) yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, bıçak yapımına yeni başlayanlar için 167 karbon malzemesinin avantajlarını anlatmaktadır. Videoda Yanagiba bıçağının yapım aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce malzeme seçimi ve özellikleri (167 karbon, tek taraflı ağız, 15 derece açı) anlatılmakta, ardından ağız açma, zımpara işlemleri, kabza yapımı ve bileme aşamaları gösterilmektedir. Konuşmacı, bıçak yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları ve teknikleri paylaşırken, izleyicilerden gelecek soruları cevaplayacak bir soru-cevap videosu yapacağını da belirtmektedir.

      • youtube.com

    • 440M Paslanmaz Çelik Kalitesi Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, paslanmaz çelik kaliteleri hakkında bilgi veren bir eğitim içeriğidir. Video, 440M paslanmaz çelik kalitesinin Fransız Ujitech firması tarafından geliştirildiğini ve ısıl işlem sayesinde yüksek sertlik alabildiğini anlatmaktadır. 440M kalitesinin 440B ve 440C muadillerine göre daha iyi korozyon direnci, işlenebilirlik ve ısıl işlem sonrası kırılganlık özellikleri olduğu belirtilmektedir. Ayrıca bu kalitenin bıçak yapımı, matkap uçları, medikal parçalar ve sürtünmeden kaynaklı aşınmanın olduğu yerlerde tercih edildiği, mıknatıs çeker ve kaynak yapmanın zor olduğu bilgisi paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • CS:GO Bıçak Yapımı

      Bu video, "Pratik Adam" adlı bir içerik üreticisinin CS:GO oyunu için bıçak yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda, CS:GO oyununda kullanılabilecek havalı bir bıçak yapımı adım adım gösterilmektedir. İçerik üreticisi, izleyicilerden video fikirleri için yorumlarda yazmalarını istemekte ve bu fikirleri kullanarak videolar çekebileceğini belirtmektedir. Video, hem havalı hem de kolay bir silah yapımı sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Geyik Boynuzundan Bıçak Kabzası Yapımı

      Bu video, "Tamir Ederim" kanalının sahibi tarafından sunulan bir eğitim içeriğidir. Sunucu, bir tanıdığından aldığı doğada düşmüş doğal bir geyik boynuzundan bıçak kabzası yapmayı göstermektedir. Videoda, sunucu önce geyik boynuzunu göstererek doğal bir boynuz olduğunu belirtiyor ve ardından bu boynuzdan bıçak kabzası yapma sürecini anlatıyor. Video boyunca zımpara kullanımı gibi teknik detaylar da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Serik Bıçaklarının Yapılışı ve Usta Hüseyin'in Atölyesi

      Bu video, TRT tarafından hazırlanan bir belgesel formatında olup, sunucu Onur Altan'ın Antalya'nın Serik ilçesindeki bıçak ustası Hüseyin ile yaptığı röportajı içeriyor. Hüseyin, atadan oğula yadigar kalan bu mesleği devam ettiren ve babası için bıçak imalatı yapan bir ustadır. Videoda Serik bıçaklarının yapım süreci adım adım gösteriliyor. Usta Hüseyin, bıçak yapımının temel aşamalarını (dövme işlemi, ısıtma, sap yapımı, zımparalama, parlatma) detaylı olarak anlatırken, Fatih Sultan Mehmet Han'ın fetih kılıcı ve Hz. Ali'nin kullandığı Zülfikar kılıcı gibi özel siparişlerin yapım aşamalarını da paylaşıyor. Videoda ayrıca Serik bıçağının yöresel özellikleri, özellikle ucu yukarı doğru kıvrık olması ve paslanmaz çelik kullanımı vurgulanıyor. Usta'nın Serik merkezinde açtığı teşhir salonu ve köy atölyesindeki çalışmaları gösterilirken, bıçakların saplarında kullanılan keçi, koç ve geyik boynuzları hakkında da bilgi veriliyor. Video, Usta'nın Kurban Bayramı için bıçakları yetiştirmeye çalıştığı bilgisiyle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Bıçak Yapımı ve Smash Burger Tarifi

      Bu video, iki arkadaşın birlikte bıçak yapımı ve yemek hazırlama sürecini gösteren bir içerik. Videoda anlatıcı ve Kerem adında bir arkadaş yer alıyor. Video iki ana bölümden oluşuyor. İlk bölümde anlatıcı, karbon çeliğinden bir bıçak yapımını adım adım gösteriyor: şablon hazırlama, kesme, profil çıkarma, ağız açma, ısıl işlem, asit indirgeme ve kabza yapımı. İkinci bölümde ise Kerem ile birlikte smash burger tarifi yapıyorlar. Burger için kıyma hazırlama, iç malzeme ve sos yapımı, pişirme ve servis aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Video, Kerem'in bıçakla smash burger yemesiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Sürmene Bıçağı Tanıtımı ve Yapım Süreci

      Bu video, bir sunucunun Sürmene'deki Nahit Kumbasar'ın bıçak dükkanını ziyaret ettiği ve Sürmene Bıçağı Sarayı'ndan bir kişiyle yaptığı röportajı içeren bir tanıtım içeriğidir. Mehmet Kumbasar, 1946 yılında babası tarafından kurulan Sürmene Bıçak Sarayı'nın sahibidir. Videoda Sürmene bıçağının özellikleri, yapılış süreci ve çeşitleri anlatılmaktadır. Sürmene bıçağının diğer bıçaklardan farkı, balık yağında su verilmesi ve sertleştirilmesi ile keskinliğini daha uzun süre korumasıdır. Ayrıca bıçak yapımının çelik kesme, ağız açma, sulama, dövme ve sap takma gibi aşamaları gösterilmektedir. Videoda elli'ye yakın bıçak çeşidi tanıtılmakta olup, mutfak bıçakları, şef bıçakları, meyve bıçakları, sebze bıçakları ve kasap bıçakları gibi farklı modeller gösterilmektedir. Boynuzdan, gül ağacı ve vega ağacı gibi farklı sap malzemelerinden yapılan bıçaklar da tanıtılmaktadır. Sürmene Bıçağı'nın coğrafi işaret mahreç işareti alındığı ve turistlerin özellikle yaz aylarında ilgi gösterdiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Bıçak Yapımı İçin Çelik Seçimi Eğitimi

      Bu video, Zengin Atölyesi'nde sunulan bir eğitim içeriğidir ve bıçak yapımı ve satın alma konusunda önemli olan çelik seçimi hakkında detaylı bilgiler vermektedir. Video, çeliklerin tanımı ve sınıflandırılmasıyla başlayıp, dört ana çelik grubunu (karbon çelikler, paslanmaz çelikler, yarı paslanmaz çelikler ve toz meteorolojik paslanmaz çelikler) detaylı şekilde incelemektedir. Her çelik grubunun özellikleri, avantajları, dezavantajları ve hangi amaçlar için uygun olduğu açıklanmaktadır. Ayrıca, paslanmaz çeliklerde meneviş sıcaklığının sertlik ve keskinlik üzerindeki etkisi, Vanax çeliğinin özellikleri, paslanmaz ve karbon çeliklerin dövülebilme durumları gibi teknik bilgiler de paylaşılmaktadır. Video, çelik seçiminde kişisel ihtiyaçlara göre hangi çeliğin özelliklerinin uygun olacağı bilgisiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Demirden Bıçak Yapımı ve Keskinleştirme Rehberi

      Bu video, bir kişinin demirden bıçak yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, daha önce de benzer projeler yapmış ve deneyimlerini paylaşmaktadır. Videoda, bilgisayar power supply'lerinden elde edilen demir kullanılarak bıçak yapımı anlatılmaktadır. Önce demir üzerinde çizim yapılıp kesme işlemi, ardından sap yapımı ve keskinleştirme teknikleri gösterilmektedir. Konuşmacı, bıçakların keskinliğini test etmek için muz kullanarak keskinlik testi yapmakta ve farklı bıçakların kullanım şekillerini göstermektedir. Ayrıca, bıçak yapımında dikkat edilmesi gereken güvenlik önlemleri ve demir seçimi hakkında ipuçları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Sobral Model Bowie Bıçağı Yapımı

      Bu video, bir bıçak yapımı eğitim içeriğidir. Sunucu, yıllar önce yarım kalan bir proje olan Sobral model Bowie bıçağını tamamlamaktadır. Videoda damaskus çeliği kullanılarak bir Bowie bıçağının yapım aşamaları gösterilmektedir. Önce damaskus çeliğin özellikleri anlatılmakta, ardından çelik profilinin şekillendirilmesi, ağız açma, asitleme ve su damlası deseninin ortaya çıkması gösterilmektedir. Daha sonra balçak yapımı, cocobolo ağaçından kabza üretimi ve bıçağın son şeklinin verilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Video, sunucunun yıllar önce yarım kalan bir işi tamamladığı ve izleyicilerin kanalda en beğendiği videolardan birini tekrar yaptığı özel bir projeyi kapsamaktadır.

      • youtube.com

    • Sürmene Bıçağı Yapımı

      Bu video, Sürmene'nin Soğuk Su Mahallesi'nde bulunan bir sürmene bıçağı imalat atölyesini göstermektedir. Videoda Ergün Usta ve oğlu Erçin Usta ile Selami Kartal (82 yaşında) gibi ustalar yer almaktadır. Video, sürmene bıçağının yapım aşamalarını adım adım göstermektedir. Dizme, kesim, dövme, düzleştirme, yağlama ve kesme gibi aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Ustalar, el yapımı sürmene bıçağının fabrikasyon bıçaklarından farklarını, sürmene bıçağının esnekliği, suyu ve orijinalliğinin korunması gibi konuları açıklamaktadır. Video, ustaların atölyesindeki çalışmaları ve sürmene bıçağının son şeklini almasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • İstanbul'da Yaşayan Bıçak Ustası Soytürk Sönmez'in El Yapımı Bıçakları

      Bu video, İstanbul'da yaşayan bıçak ustası Soytürk Sönmez'in atölyesinde yaptığı özel bıçakları tanıtan bir belgesel formatındadır. Usta, mütevazi bir atölyesinde doğal malzemelerden el yapımı bıçaklar üretmektedir. Videoda, Soytürk Sönmez'in "zinciri bozan" olarak adlandırdığı özel bıçakların özellikleri ve yapım süreci gösterilmektedir. Usta, kamyon makası, rulman çeliği, bilye çelikleri ve eğeler gibi malzemeleri kullanarak bıçakları yapmakta ve bu bıçakların demir, kalın ağaç, hayvan ve hatta çelik halat gibi çeşitli malzemeleri kesebildiğini göstermektedir. Video, bıçakların test edilmesiyle devam eder ve sonunda bu özel bıçakların 400 liradan satıldığı bilgisi verilir.

      • youtube.com

    • Çelik Dövme ve Bıçak Yapımı Eğitim Videosu

      Bu video, bir çelik dövme ustası ve genç çırakların (Ahmet Yahya Özen, Aykut Baykurt, Furkan Bahar ve Ömer Altınsoy) çelik dövme sanatını anlattığı kapsamlı bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, 46 yaşında olduğunu ve 11-12 yaşlarında ustasının Zeki Devrim'in yanında çırak olarak başladığı bilgisini paylaşmaktadır. Video, çelik dövme sanatının tarihçesi ve geleneksel yöntemlerinden başlayarak, ham demirin eritilmesi, çelik dövme teknikleri, su verme yöntemleri, bıçak yapımında kullanılan ısı işleme teknikleri ve bileme yöntemlerini detaylı şekilde anlatmaktadır. Ayrıca, bıçak yapımında kullanılan aletler (polisaj motoru, zımpara motoru, salyangoz motoru) ve farklı kalınlıklardaki eğe, gravür kalemleri hakkında bilgiler de sunulmaktadır. Videoda ayrıca, çeliğe su verme için kullanılan özel yağ karışımının formülü (zeytinyağı, yanık yağı, mazot ve hayvansal yağ karışımı) ve bu karışımın çeliğe sağladığı faydalar açıklanmaktadır. Konuşmacı, bıçak ağızlarının nasıl açıldığını göstererek, ağız kısmının sert, sırt kısmının yumuşak olması için gerekli teknikleri ve bıçakların doğru soğutulması için gerekli sıcaklık aralıklarını da paylaşmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor