• Buradasın

    Bıçak Bakımı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Kasap Masatı İncelemesi

      Bu videoda iki kişi, Frederick Lig'den bir kasap masatını inceliyor ve test ediyor. Konuşmacılardan biri kasap olarak deneyimli görünüyor. Video, kaliteli bir kasap masatının nasıl kullanılacağını gösteriyor. Kasap, masatın doğru kullanımını anlatarak bıçağı nasıl tutacağını ve vuracağını gösteriyor. Ayrıca masatın bıçak ve satır gibi aletleri keskinleştirmek için nasıl kullanılabileceğini, kaliteli bir masatın nasıl ses çıkardığını ve bu sesin kaliteli bir masayı gösterdiğini açıklıyor. Masatın yaklaşık 3-4 bin TL civarında olduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Kla Alma Makinesi Kullanım Videosu

      Bu video, bir kişinin kendi yaptığı kla alma makinesini tanıttığı bir eğitim içeriğidir. Videoda, kla alınmamış bir bıçak bileme aşamasından sonra ağzında çıkan çapakların nasıl alınacağı gösterilmektedir. Konuşmacı, makineyi çalıştırarak bıçak üzerindeki çapakları düşürüp, bıçağın keskinliğini ustura şeklinde nasıl aldığını adım adım anlatmaktadır. Video, bıçağın doğru şekilde kullanılabilmesi için kla alınmasının önemini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Bıçak Bileme Eğitim Videosu

      Bu video, bir kişinin bıçak bileme tekniklerini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda konuşmacı, Bülent adında bir kişinin de yardım ettiği belirtilmektedir. Videoda bıçak bileme süreci adım adım gösterilmektedir. Önce bıçağın ağzı keskinleştirilir, ardından eğrelti otu kullanılarak sapı nemlendirilir ve çeşitli açılarla bileme işlemi yapılır. Son olarak, deri parçası kullanılarak bıçağın ağzı tamamen dışarı çapağı dışarı atacak şekilde bastırılır. Video, bileme işleminin tamamlanmasıyla ateş yakılması önerisiyle sona erer.

      • youtube.com

    • Falçata Uçunu Kırma Rehberi

      Bu video, Barış Hardal tarafından sunulan bir eğitim içeriğidir. Barış, izleyicilere falçata uçunu nasıl kolayca kıracaklarını göstermektedir. Videoda, evde sadece falçata kullanarak bıçak ucunu kırmak için adım adım bir yöntem anlatılmaktadır. Barış, falçatanın tuşunu basarak kafasını atma, bıçağı kıracak yeri çıkarma, arka taraftaki çentik gibi delikten bir parçayı takma ve kırmayı göstermektedir. Bu yöntem sayesinde bıçak ucunun daha kolay çıkarılabileceği ve fırlatıldığında geri takılabileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Jilet Gibi Keskin Bıçak Yapımı

      Bu video, bir kişinin uzun süredir kullandığı Zewling marka şef bıçağının ağzını düzeltme ve keskinleştirme sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda, bıçak ağzının düzeltme, açma ve keskinleştirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce 300 gripli bir taşla ağzın düzeltilmesi, ardından 1000, 2000 ve 6000 gripli taşlarla keskinleştirme işlemi gösterilmektedir. Her aşamada doğru açının nasıl ayarlanacağı, tırnak testi ile açının kontrol edilmesi ve bıçağın jilet gibi keskin hale getirilmesi için gerekli teknikler paylaşılmaktadır. Video, bıçakların düzenli bakımının önemini vurgulayarak sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Bıçak Ağız Açma Teknikleri ve Aparat Kullanımı

      Bu video, bir bıçak yapımı uzmanının bıçak ağız açma tekniklerini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, daha önceki videolarda bıçak açma konusunda sorular aldığı için bu detaylı anlatımı hazırladığını belirtiyor. Video, bıçak ağız açma sürecini adım adım göstermektedir. Önce pim deliklerinin açılması, ardından kumpas ve cetvel kullanarak ağız açma çizgilerinin belirlenmesi, bant zımpara makinesi kullanımı ve farklı zımpara türlerinin (seramik ve kompakt) doğru uygulaması anlatılmaktadır. Ayrıca, ağız açma sırasında önemli olan simetri ve açı hesaplama teknikleri, ısıl işlem sonrası temizlik aşamaları ve perdeleme süreci de detaylı olarak gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Mutfak 101: Bıçaklar ve Bakımı

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı eğitim serisinin "Mutfak 101 Dersleri" bölümünden bir ders olup, bir eğitmen tarafından sunulmaktadır. Video, mutfakta olmazsa olmaz bıçaklar hakkında kapsamlı bilgiler sunmaktadır. İlk bölümde bıçağın anatomisi, mutfakta olması gereken temel bıçak türleri ve bıçak seçerken dikkat edilmesi gereken noktalar anlatılırken, ikinci bölümde bıçak bileziklerinin farklı tipleri, bıçak desenlerinin faydaları ve bıçak bakımı için önemli tavsiyeler paylaşılmaktadır. Eğitmen, bıçak bileziklerinin (bileziksiz, yarı bilezikli, tam bilezikli) avantaj ve dezavantajlarını, Selçuklu yıldızı deseninin nişastalı malzemeleri keserken nasıl yardımcı olduğunu ve bıçak bakımı için makinede yıkamama, nemli bırakmama, doğru saklama yöntemleri ve masat kullanımı gibi önemli bilgileri örneklerle açıklamaktadır.

      • youtube.com

    • Girit Taşı ve Köse Masat ile Bıçak Bileme Rehberi

      Bu video, bir kişinin bıçak bileme tekniklerini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, uzun zamandır beklettiği bu videoyu sonunda çektiğini belirtiyor. Video, Girit taşı ve köse masat kullanarak bıçak bileme sürecini detaylı olarak anlatıyor. Önce Girit taşı hakkında bilgi veriliyor, ardından bıçak bileme teknikleri gösteriliyor. Konuşmacı, bıçakların nasıl oturtulacağını, bileme sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları ve masatlama tekniklerini pratik uygulamalarla açıklıyor. Ayrıca farklı bileme macunları ve masat türleri hakkında bilgiler veriyor ve bileme sonrası keskinlik testi yaparak sonuçları gösteriyor.

      • youtube.com

    • Bıçak Bilemede Kullanılan Keçeler Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, bir bıçak bileme uzmanının keçeler hakkında bilgilendirme yaptığı bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, bıçak bileme ve gla alma teknikleri hakkında deneyimlerini paylaşıyor. Video, bıçak bilemede kullanılan keçelerin türlerini, özellikleri ve kullanım alanlarını detaylı şekilde anlatıyor. Konuşmacı önce taş bileme tekniklerinden sulu bileme tekniklerine geçiş sürecini açıklıyor, ardından keçelerin nasıl kullanılacağını, bant zımpara ile nasıl monte edileceğini ve gla alma için nasıl tercih edileceğini gösteriyor. Ayrıca farklı boyutlardaki keçelerin fiyatlarını, performanslarını ve hangi durumlarda hangi keçenin tercih edilmesi gerektiğini karşılaştırarak anlatıyor.

      • youtube.com

    • Masat Kullanımı ve Bileme Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, "Bıçaklar ve Ekipmanlar" kanalından bir eğitim içeriğidir. Sunucu, izleyicilerin talebi üzerine masat kullanımı hakkında bilgi vermektedir. Video, masatın ne olduğu, nasıl kullanılacağı ve dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında detaylı bilgiler sunmaktadır. Sunucu, masatın bıçakların bükülmelerini düzeltmek ve kesin performansını artırmak için kullanıldığını, ancak masatla bileme yapılamayacağını vurgulamaktadır. Ayrıca, masatın kullanılan çeliğin sertliğinden daha yüksek olması gerektiğini, minimum 200-300 TL'den başlayan masatların tercih edilmesi gerektiğini ve farklı cinslerin (tungsten, çelik, seramik) olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Evde Tıraş Makinesi Deneyimi ve Kullanım Rehberi

      Bu videoda bir kişi, iki-üç aydır kullandığı hesaplı bir tıraş makinesini ve deneyimlerini paylaşıyor. Video, tıraş makinesinin farklı bıçaklarının (ense tıraş başlığı, favori düzeltme bıçağı, hassas kesim bıçağı, vücut bıçağı) kullanımını gösteriyor. Konuşmacı, makinenin evde tıraş deneyimi için faydalı olduğunu ancak sakal tıraşı için tavsiye etmediğini belirtiyor. Ayrıca bıçakların nasıl açılıp temizleneceği, yağlanacağı ve kullanılırken dikkat edilmesi gereken güvenlik önlemleri hakkında detaylı bilgiler veriyor. Video, tıraş makinesinin doğru kullanımını öğrenmek isteyenler için faydalı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Deri Masat Yapımı ve Kullanımı

      Bu video, bir eğitim içeriği olup, konuşmacı deri masat yapımını adım adım göstermektedir. Videoda deri masat yapımı için gerekli malzemeler (deri, yapıştırıcı, mermer/tahta parçası, cila, maket bıçak, zeytinyağı) tanıtılıyor ve yapım süreci detaylı olarak anlatılıyor. Deri masatın bıçak keskinliğini artırmak için kullanıldığı, özellikle ağzı açılmış bıçakların cilalanması için faydalı olduğu açıklanıyor. Video, deri masatın nasıl kullanılacağı ve bıçak keskinliğini test etmek için kağıt kesme deneyiyle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Kayı Sulu Bileme Taşları Tanıtımı

      Bu video, izleyicilerin talebi üzerine hazırlanmış bir ürün tanıtımıdır. Sunucu, Kayı markasının sulu bileme taşlarını tanıtmaktadır. Videoda Kayı sulu bileme taşlarının çeşitleri (800-3000-4000-3000x6000) ve elmas taşları gösterilmektedir. Ayrıca taşların nasıl kullanılacağı adım adım anlatılmaktadır: taşların su dolu bir kabın içine konulması, baloncukların bitmesi, suya çıkarılması ve haznenin içine yerleştirilmesi. Son olarak, Japon ve Avrupa/Yerli üretim bıçakların bileme açıları (15 ve 20-22 derece) hakkında bilgi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Tırtıklı Bıçakları Keskinleştirme Eğitimi

      Bu video, "Bıçaklar ve Ekipmanlar" kanalından Çağdaş tarafından sunulan bir eğitim içeriğidir. Çağdaş, izleyicilerden gelen tırtıklı bıçaklarla ilgili sorulara cevap vermek için bu eğitim videosunu hazırlamıştır. Videoda tırtıklı bıçakların (lazer kesim bıçakların) nasıl keskinleştirileceği adım adım gösterilmektedir. Önce elmas E seti kullanılarak bıçağın kesici ağızına çentikler oluşturulur, ardından su taşıyla bu çentikler düzeltilir. İşlem sonunda bıçakın keskinliği test edilir ve domates ve ekmek kesme deneyimleri gösterilir. Video, tırtıklı bıçak sahiplerinin bu tür bıçakları evde nasıl keskinleştirebileceklerini öğrenmek isteyenler için faydalı bir kaynaktır.

      • youtube.com

    • Masatla Bıçak Bileme Deneyimi

      Bu video, bir kişinin masatla bıçak bileme deneyimini paylaştığı bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, çeşitli masatlarla farklı çeliklerdeki bıçakları bileme sürecini göstermektedir. Videoda, farklı sertlik derecelerindeki bıçakların (dövme çelik, kurban bıçağı, kesim bıçağı, sıyırma bıçağı) farklı masatlarla bileme sonuçları karşılaştırılmaktadır. Konuşmacı, tanınan markaların masatlarının genellikle iyi performans gösterdiğini, ancak bazı çok sert çeliklerde bazı masatların cevap vermediğini belirtmektedir. Ayrıca, 50 TL'lik bir masatın bile bazı durumlarda iyi sonuç verdiğini göstererek, masat seçiminin bıçak sertliğine göre değişebileceğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Çakmak Taşı Değiştirme Rehberi

      Bu video, bir kişinin çakmak taşı değiştirme işlemini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda çakmak taşı değiştirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce metal kısım tornavida ile sökülüyor, ardından tekerlek ve gaz çıkışını sağlayan aparat çıkarılıyor. Daha sonra siyah kısım şeffaf kısımdan maket bıçağı ile ayrılıyor ve alt kısımda delik açılıyor. Son olarak yeni çakmak taşı yerleştiriliyor ve tüm parçalar tekrar monte ediliyor.

      • youtube.com

    • Bıçak Bileme Aleti Tanıtımı ve Kullanımı

      Bu video, bir kişinin bıçak bileme aletini tanıttığı ve kullanımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda bıçak bileme aletinin yapısı, kullanımı ve dikkat edilmesi gereken hususlar anlatılmaktadır. Konuşmacı, aletin nasıl doğru şekilde kullanılacağını göstererek, bıçağın ucunu nasıl incelttiğini ve keskin hale getirdiğini kağıt testiyle kanıtlamaktadır. Ayrıca, bu aletin diğer bileme aletlerine göre daha pratik olmasına rağmen bıçağın ömrünü kısaltabileceği konusunda uyarıda bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Bıçak Açma ve Kullanma Rehberi

      Bu video, bir kişinin kendi kullandığı bıçakları açma ve kullanma tekniklerini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, ustaların kullandığı çeşitli bıçaklardan sadece kendisinin kullandığı iki veya üç çeşit bıçak hakkında bilgi vermektedir. Videoda konuşmacı, farklı boyutlardaki bıçakları (2x10x200 mm, 2x5x200 mm, 2x8x200 mm ve 4x4x100 mm) nasıl açtığını adım adım göstermektedir. Bıçakların uç kısımlarını nasıl sivri ve hafif bombeli hale getirdiğini, arka kısımlarını nasıl ovalleştirdiğini ve kullanırken dikkat edilmesi gereken noktaları anlatmaktadır. Ayrıca, bıçak açma sırasında elinize batmaması için su kullanmanız ve yavaş çalışmanız gerektiği gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Bıçak Kullanıcılarının En Çok Sorduğu Sorular ve Cevapları

      Bu video, bir bıçak uzmanının bıçak kullanıcılarının en çok sorduğu soruları yanıtladığı bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, bıçak mekanizmasını detaylı olarak göstererek soruları cevaplamaktadır. Video, bıçakların yay sesi sorunu ve bıçağın herhangi bir sert cisme tutulduğunda boşa düşme sorunlarını ele almaktadır. Konuşmacı, bıçağın nasıl açılıp kapatılacağını adım adım göstererek, mekanizmanın nasıl çalıştığını açıklamaktadır. Ayrıca, bıçak mekanizmasının kalitesiz malzemelerden oluşması, elma gibi şekerimsi meyvelerin mekanizmaya yapışması gibi sorunların nedenleri ve bunların nasıl önlenmesi gerektiği hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Kahramanmaraş'ta Kurban Bayramı Bıçak Bileyicileri

      Bu video, Kahramanmaraş'ta yaklaşan Kurban Bayramı sebebiyle bıçak bileyicileri ve satıcılarının durumunu gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda bıçakçılar ve müşterilerle yapılan röportajlar yer almaktadır. Video, Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte bıçak bileyicilerinin ve satıcılarının yaşadığı hareketli günleri konu alıyor. Bıçakçılar, bayram öncesi bıçakların keskinliğini kontrol etme ve satma konusunda tavsiyelerde bulunuyor. Ayrıca, vatandaşların bayram öncesi bıçaklarını keskinletmeleri gerektiğini ve son güne kalmadan birkaç gün önce gelip bu işi yaptırmaları gerektiğini vurguluyorlar. Video, bıçakçıların hayvanlara karşı sorumluluklarını da ele alıyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor