YöreselYemekler

Şorbik çorbası, Tunceli yöresine aittir.

Nahçıvan'da aşağıdaki yöresel yemekler mutlaka denenmelidir: 1. Dovga: Nohut, yoğurt ve nane ile yapılan soğuk çorba. 2. Piti: Bezelye, nohut ve sığır eti ile hazırlanan vitamin dolu çorba. 3. Qutab: Kıymalı, peynirli, patatesli veya ıspanaklı olarak doldurulan gözleme. 4. Dolma: Kıymalı ve pirinçli iç harçla doldurulmuş biber dolması. 5. Dushbara: Kıymalı harçla doldurulmuş mantıya benzeyen hamurlar. 6. Yeşil Omlet: Ispanak, kişniş, dereotu ve kabak gibi sebzelerle hazırlanan omlet. 7. Azeri Yahnisi: Hindi etinden hazırlanan, ısırgan otu, kuru erik ve kuru kayısı ile pişirilen yemek. 8. Şuba Salatası: Patates, pancar ve haşlanmış tavuk göğsünden hazırlanan renkli salata. 9. Sekerbura: İçi cevizle doldurulmuş, el işi gibi duran kurabiyeler. Ayrıca, Nahçıvan'da pekmezli baklava ve gürze gibi tatlılar da popülerdir.

Kirde kebabı, İzmir yöresine aittir.

En güzel acılı ekmek, farklı yörelerde farklı tariflerle hazırlandığından, kesin bir cevabı yoktur. Ancak, Hatay ve Adana yöreleri acılı ekmekleriyle ünlüdür. Ayrıca, Şanlıurfa'da yapılan acılı ekmek de lezzetli bir seçenek olarak değerlendirilmektedir.

Yemek yarışmalarında yapılan yemekler, yarışmanın temasına ve kurallarına göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki yemekler yarışma menülerinde yer alabilir: Uluslararası yemekler: Pizza Napoletana, asado, tibs gibi dünya mutfağından lezzetler. Yöresel yemekler: Kurşun aşı, üzümlü pekmezli gerdan, incir dolması, keledoş çorbası, Divriği pilavı gibi bölgesel yemekler. Tatlılar: Varak keek, perde pilavı, ekşili dolma gibi çeşitli tatlılar. Ayrıca, yarışmacılar yaratıcı ve özgün tarifler sunarak da dikkat çekebilirler.

Çalı tavuğu ifadesi, Çerkez Tavuğu yemeğini ifade ediyor olabilir. Çerkez Tavuğu, Düzce ve Sakarya yöresine aittir.

Kabak musakka yemeği, Niğde yöresine aittir.

Yumurta dolması, Bursa yöresine aittir.

Karabük'te akşam yemeğinde aşağıdaki yöresel yemekler tercih edilebilir: 1. Peruhi: İnce hamurun içine yoğurtlu veya kıymalı harç konularak yapılan bir yemektir. 2. Bütün Et: Garnitürleriyle birlikte bütün olarak servis edilen kuzu etidir. 3. Mısır Çorbası: İçinde mısır, fasulye gibi malzemeler bulunan doyurucu bir çorbadır. 4. Safranbolu Bükmesi: Hamurun içine kıyma, ıspanak ve soğan konularak yapılan bir pidedir. 5. Zerde: Pirinç, safran ve şekerle yapılan hafif bir tatlıdır. Ayrıca, bağlar gazozu ve cevizli çörek gibi lezzetler de Karabük mutfağının diğer öne çıkan yemeklerindendir.

Kibrit kebabı, Muğla yöresine, özellikle Bodrum ilçesine aittir.

Adana Lezzet Festivali'nde sunulan bazı yöresel yemekler: Adana Kebabı; Ciğer Şiş; İçli Köfte (haşlama); Yüksük Çorbası; Analı Kızlı; Şırdan; Bici Bici; Cezerye; Sıkma; Karakuş Tatlısı. Festivalde ayrıca 140 çeşit yemek tanıtılmaktadır.

Etli ekmek, Konya yöresine ait bir yemek türüdür.

Sakala çarpan çorbası, Afyon yöresine aittir.

Yörem Lahmacun hakkında yapılan değerlendirmeler genellikle olumlu yöndedir. Müşteriler, lahmacunun lezzetli ve kaliteli olduğunu belirtmektedir. Özellikle Küçükçekmece, İstanbul'da bulunan Yörem Pide Lahmacun, ince hamuru ve hazırlanan iç harcıyla dikkat çekmektedir.

Kaymaklı ekmek kadayıfı, Afyonkarahisar yöresine özgü bir tatlıdır.

Alt üst böreği, özellikle İç Anadolu Bölgesi ve Ege Bölgesi'nde bilinen ve sevilen bir tatlıdır. İç Anadolu Bölgesi'nde, özellikle Nevşehir ve Konya gibi şehirlerde popülerdir. Ege Bölgesi'nde de farklı versiyonları bulunmaktadır. Böreğin kökeni kesin olarak belirlenememekle birlikte, Anadolu’nun farklı bölgelerinde benzer tatlılar yapıldığı bilinmektedir.

Hatay'ın en meşhur yöresel yemeği tepsi kebabı olarak kabul edilir.

Kum böreği, Çanakkale yöresine aittir.

Bor ilçesi, meşhur olan birkaç özelliğiyle öne çıkmaktadır: 1. Tarım Ürünleri: Bor, buğday, arpa, nohut, mercimek, elma, patates, üzüm, ceviz gibi çeşitli tarım ürünlerine ev sahipliği yapar. 2. Yöresel Yemekler: Bor mutfağı, Niğde Tava, Kaynar, Tarhana Çorbası, Bor Kömbesi, Arabaşı Çorbası, Sıkma, Köfter Tatlısı gibi yöresel yemekleriyle ünlüdür. 3. Tarihi ve Doğal Güzellikler: Bor, peri bacaları, yer altı şehirleri ve tarihi kaleleriyle dikkat çeker. 4. Sanayi: Bor, boraks ve kernit gibi bor minerallerinin çıkarılması ve işlenmesiyle de bilinir.

Tırşık yemeği, Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerine aittir.