Kolza yağının zararları şunlardır: 1. Trans Yağ Asitleri: İşlenmiş kolza yağlarında trans yağ asitleri bulunabilir, bu da kalp hastalıkları ve diğer sağlık sorunlarıyla ilişkilidir. 2. Omega-6 Yağ Asitleri: Yüksek omega-6 yağ asidi alımı, inflamatuar süreçleri artırabilir ve kronik hastalıkların gelişimini destekleyebilir. 3. Erüsik Asit: Kolza yağında bol miktarda bulunan erüsik asit, kalp hasarı ve Keshan hastalığı ile ilişkilidir. 4. Böbrek ve Karaciğer Sorunları: GDO’lu kolza yağı, böbrek ve karaciğer problemlerine yol açabilir. 5. Bağışıklık Sistemi: Kolza yağının bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkileri olduğu araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu nedenle, kolza yağının dengeli ve ölçülü tüketilmesi önerilir.