Tavukçuluk

Tavuk kuluçkası için gerekli ısı, gelişim ve çıkım dönemlerine göre değişiklik gösterir: Gelişim dönemi: İlk 18 gün için ideal sıcaklık 37,8°C'dir. Çıkım dönemi: Son 3-4 gün için sıcaklık 36,9°C'ye düşürülmelidir. Kuluçka makinesi içindeki ısının kabin içinde iyi bir şekilde sirkülasyon sağlaması gereklidir. Kuluçka makinesi kullanırken, kesintisiz elektrik kaynağı veya bir inverter ve araba aküsü bulundurulması önerilir.

Australorp tavuk ırkının tercih edilmesinin bazı nedenleri: Yüksek yumurta verimi: Australorp tavukları, uygun bakım koşullarında yılda ortalama 250-300 yumurta üretebilir ve bu verim 5 yıla kadar devam edebilir. Dayanıklılık: Soğuk ve sıcak iklim koşullarına kolayca uyum sağlar, hastalıklara karşı dirençlidir. Et kalitesi: Yumurta veriminin yanı sıra et kalitesi de iyidir. Kolay bakım: Standart tavuk yemleri ile beslenebilir ve bakımı kolaydır. Uysal karakter: Kavga çıkarmaz, anaç bir yapıya sahiptir ve civcivlerine iyi bakar. Organik yumurta üretimi: Salma tavukçuluk için idealdir ve yumurtalar yüksek protein içerir.

3 haftalık bir civcivin ne zaman yumurtaya geleceği, tavuğun cinsine ve gelişim durumuna bağlıdır. Civcivlerin çoğu, 20 haftalık olduklarında yumurtlamaya başlar. Yumurtlamaya başlama sürecini etkileyen faktörler arasında stres, kümes ortamı, havasal değişimler, hastalıklar ve parazitler bulunur. Daha kesin bir bilgi için bir veteriner hekime danışılması önerilir.

Ali Baba Tavukçuluk'un bulunduğu iller şunlardır: Artvin: Şavşat ve Merkez ilçelerinde. Trabzon: Araklı ilçesinde. Konya: Akşehir ilçesinde. Ayrıca, Facebook'ta yapılan paylaşımlara göre, Ali Baba Tavukçuluk'un Elazığ, Bingöl, Muş, Bitlis, Van, Hakkari gibi illerde de faaliyetleri bulunmaktadır.

Ninova Tavukçuluk, sektörde 25 yıllık deneyime sahip olup, güvenilir bir firma olarak değerlendirilebilir. Firmanın bazı özellikleri: Adrese teslimat: Türkiye'nin her bölgesine canlı hayvan taşımaya uygun araçlarla teslimat yapmaktadır. Veteriner desteği: Teslimat sonrası üreticilere ücretsiz veteriner hekim desteği sunmaktadır. Aşılı ve safkan hayvanlar: Yatırım netleştirildikten sonra aşılı ve safkan hayvanları teslim etmektedir. Müşteri memnuniyeti: Daha önce alışveriş yapan müşteriler tarafından güvenilir bulunduğu yönünde yorumlar almaktadır. Ancak, herhangi bir alışveriş yapmadan önce kendi araştırmanızı yapmanız ve kullanıcı yorumlarını incelemeniz önerilir.

VIV Türkiye Tavukçuluk Fuarı, 24-26 Nisan 2025 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi'nde düzenlenecektir.

En iyi yumurta kodu, yumurtanın yetiştirme şekline göre değişir: 0 numaralı kod: Organik yetiştiricilik yapıldığını gösterir. 1 numaralı kod: Gezen tavuk yumurtası kodudur. 2 numaralı kod: Kümeste kafessiz yetiştirilen tavukların yumurtasıdır. 3 numaralı kod: Kafeste yetiştirilen tavukların yumurtasıdır. En sağlıklı seçim, 0 numaralı kodla başlayan organik yumurtalar olacaktır.

Ataks tavukları genellikle 4-5. ay itibarıyla, yani 18-20. hafta içinde yumurtlamaya başlar. Kapalı kümes ortamında beslenen tavuklar 18-19 hafta içinde, salma (doğal ortamda) beslenenler ise 21-22 hafta içinde yumurta vermeye başlar. Yumurtlama yaşı, genetik faktörler, beslenme, çevresel koşullar ve stres seviyesi gibi çeşitli etkenlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Tavuklara bilezik takmak zorunlu değildir, ancak özellikle profesyonel yetiştiricilik yapılan ve çok sayıda tavuk cinsinin bir arada bulunduğu çiftliklerde, bilezik kullanımı zaruri bir gerekliliktir. Kanatlı bilezikleri, hayvanları ayırt etmek için kullanılır ve hayvanların aynı cins ırklarının farklı kandan olanlarını belirlemek, yaşlarını tespit etmek, kaliteli ırkları ayırt etmek gibi birçok kullanım amacına sahip olabilir.

Lohman tavuklarının gurk olmamasının sebebi, bu hibrit ırkın yumurta verimine odaklı olarak geliştirilmiş olmasıdır. Lohman Brown tavuk ırkı, Rode Island Red tavuk ırkının horozu ile Ligorin ırkı tavuğunun hibritlenmesi ile elde edilir. Ancak istisnai durumlar olabilir.

Lohmann Brown tavukları, yumurtadan kesildikten sonra kesilip organik gezen tavuk olarak satılabildiği için kesilmez. Lohmann Brown tavukları, genellikle 2 ila 3 yıl verimli bir şekilde yumurta verir, sonrasında üretimden çıkarılır.

İran tavuklarının pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: Nadirlik ve talep: İran tavukları, ilginç tüyleri ve kafa yapıları nedeniyle genellikle süs hayvanı olarak beslendiği için talebi yüksektir. Üretim maliyetleri: Yem fiyatları ve diğer üretim maliyetleri, İran tavuğu yetiştiriciliğini maliyetli hale getirebilir. Bakım ve beslenme: İran tavukları, yüksek bağışıklık sistemine sahip olsalar da özel beslenme ve bakım gereksinimleri olabilir. 2025 yılı itibarıyla İran tavuklarının fiyatları genellikle 50 TL ile 150 TL arasında değişmektedir, ancak bu fiyatlar bulunduğunuz bölgeye ve ekonomik koşullara göre farklılık gösterebilir.

Balıkesir'de tavukçulukta tercih edilen bazı ırklar: Ataks ve Lohman Brown: Salma tavukçuluğun popüler ırkları arasındadır. Sussex (Suseks): Hem etlik hem de yumurtacı amaçlı beslenen, eski bir kombine ırktır. Tinted (Isa Tinted): Beyaz yumurtacı bir ırk olup, ticari beyaz yumurtacılıkta tercih edilir. Lohman (Lohman Brown): Kahverengi yumurta tavuğudur ve organik kahverengi yumurta tavukçuluğunda tercih edilir. Sasso: Hem yumurta hem de et verimi olan bir ırktır, salma etlik tavukçulukta kullanılır. Tavuk ırkı seçimi, kişisel tercihler ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişebilir.

Tavuk kümesinde tünek olmazsa şu olumsuz durumlar ortaya çıkabilir: Tavukların sağlığı olumsuz etkilenebilir. Gece biti saldırıları artabilir. Tavuklar kendilerini güvende hissetmeyebilir. Alan kullanımı verimsiz olabilir. Ayrıca, tünekler tavukların uyuyacağı yerdir ve her bir tavuğun her iki yanında en az 5 cm boşluk olacak şekilde ayarlanmalıdır.

300 adet tavuk için en az 60 m² kümes alanı gereklidir. Her tavuk için önerilen alan 0,2-0,3 m² olduğundan, 300 tavuk için toplam alan şu şekilde hesaplanır: - 300 tavuk x 0,2 m²/tavuk ≈ 60 m² Bu hesaplama, tavukların rahat hareket edebilmesi ve sağlıklı bir ortamda yaşayabilmesi için önerilen minimum alanı temel alır. Not: Kümesin tasarımı, havalandırma, ışıklandırma ve hijyen gibi faktörler de dikkate alınmalıdır.

Türken tavukları, hem et hem de yumurta üretimi için yetiştirilir. Türken tavuklarının bazı özellikleri: Dayanıklılık: Hastalıklara ve soğuğa karşı dirençlidir. Ağırlık: Olgunluğa ulaşmış tavuklar 3 kg, horozlar ise 4 kg ağırlığa ulaşabilir. Yumurta verimi: Yıllık ortalama 150 adet orta boy açık kahverengi yumurta verir. Mizaç: Cana yakın, uysal ve sakin hayvanlardır. Beslenme: Serbest dolaştırılarak doğal beslenme alışkanlıklarıyla yetiştirilir.

Hindi kesim zamanının geldiğini anlamak için hindi cinsine göre değişen yaş aralıkları dikkate alınabilir: Dişi hindiler: 16-18 hafta. Erkek hindiler: 22-24 hafta. Hindiler, açık alanda bakılıyorsa genellikle bahçelerdeki zararlılarla beslenir ve daha hızlı semirir. Kesim zamanının geldiğini gösteren başka bir belirti de hindilerin canlı ağırlığının artmasıdır. Kesim zamanının belirlenmesi için en doğru yöntem, bir uzmana danışmaktır.

Yumurta, tavuktan önce evrimleşmiştir. Kabuklu yumurtalar, yaklaşık 160 milyon yıl önce bazı dinozor gruplarında evrimleşmiştir. Ayrıca, doğada tavuklar ortaya çıkmadan önce yumurtanın ortaya çıkabileceği koşullar mevcuttu. Dolayısıyla, "tavuk mu yumurtadan çıkar, yumurta mı tavuktan?" sorusunun cevabı bilimsel olarak "yumurta"dır.

Civcivlerin kafese alınması, kuluçkadan çıktıktan sonra 3-4 hafta içinde gerçekleşir. Civcivlerin kafese alınma süreci, çevresel koşulların hazırlanması ve civcivlerin büyüme durumuna bağlı olarak değişebilir.

Sasso ve broiler arasındaki bazı farklar: Tüy rengi: Sasso tavuklarının tüyleri kızıl kahverengi, broiler tavuklarının tüyleri ise beyazdır. Anatomik yapı: Sasso tavuklarının göğsü ve bacakları daha ince ve uzun görünür. Büyüme hızı: Sasso tavukları, broiler kadar hızlı büyümez; 64 gün ve üzeri sürede kesime hazır hale gelirken, broiler 45-50 günde kesime uygun olur. Yumurta verimi: Sasso tavukları, yılda 140-180 yumurta verebilir ve genellikle çift sarılı yumurta üretir. Yem tüketimi: Etlik Sasso tavukları günlük 150-180 gram, yumurtacılar ise 120-150 gram yem tüketir. Kullanım alanı: Sasso tavukları, doğal etlik ve organik tavuk üretiminde tercih edilirken, broiler daha çok et üretimi için kullanılır.