Tavukçuluk

Aspiliç, As Ofis Damızlık Yumurta Gıda Sanayi Ticaret A.Ş. adlı şirkete aittir. Şirketin ortakları arasında, aynı zamanda Ofis Yem A.Ş.’yi de bünyesinde bulunduran Ofis Holding A.Ş. hissedarları ile BESD-BİR Başkanı Naci Kaplan ve ailesi bulunmaktadır. Aspiliç, 2009 yılında kurulan As Tavukçuluk Tarım İşletmeleri San. Tic. Ltd. Şti. bünyesinde üretilen piliç eti markasıdır.

Civciv ara bölmesi, civcivlerin büyüme dönemlerine kadar kümesin belirli bir kısmını kullanmalarını sağlar. Bu sayede: Isı ve enerji tasarrufu sağlanır. Kümesin alanı kademeli olarak büyütülebilir. Horozlar için de kullanılabilir.

Rahibe fizan tavuklarının az yumurta vermesinin birkaç nedeni vardır: Üreme zorlukları. Bakım koşulları. Genetik özellikler. Hollanda kökenli rahibe fizanlar, kısa bacakları nedeniyle üreme sorunları yaşayabilir. İngiltere kökenli rahibe fizanlar ise daha büyük ve daha fazla yumurta verebilir.

En iyi Brahma olarak değerlendirilebilecek birkaç çeşit bulunmaktadır: Light Brahma: Siyah ve beyaz tüylüdür, ayırt edici özelliği siyah kuyruğudur. Dark Brahma: Dişi Dark Brahma türü koyu gri bir görünüme sahipken, erkek Dark Brahma tavuklar siyah tüylere sahiptir. Gold Brahma: Brahma türünün en iri yapılı cinsidir. Hangi Brahma türünün "en iyi" olduğu, kişisel tercihlere ve istenen özelliklere bağlıdır.

Köy tavuklarının gurk olması için yüksek proteinli ve mineralli yemler ile A, D, E vitaminleri içeren besinler verilebilir. Gurk olma durumu, tavuğun ırkına, yaşına, hormonal yapısına ve çevresel koşullara bağlıdır. Gurk olma durumunu teşvik etmek için şu adımlar da atılabilir: Yuva hazırlığı: Sakin ve huzurlu bir yerde, sıcak ve karanlık bir yuva hazırlanmalıdır. Yumurta temini: Tavuğun altına 10-15 adet taze yumurta konulabilir. Dikkatin dağıtılması: Tavuğun gün içinde dışarı çıkmasını teşvik etmek, ilgisini çekecek şeyler sunmak gurk halini zayıflatabilir. Bu yöntemler her tavukta etkili olmayabilir ve uzman bir veterinerle danışmak faydalı olabilir.

Döllü bir tavuk yumurtası, genellikle 21 gün sonra civciv çıkarır. Civciv çıkarma süreci, yumurtanın döllendiği andan itibaren başlar ve dört dönemde tamamlanır. 1. Birinci dönem: 1. ve 5. günler, iç organların gelişmeye başladığı dönemdir. 2. İkinci dönem: 6. ve 14. günler, dış organların gelişmeye başladığı dönemdir. 3. Üçüncü dönem: 15. ve 20. günler, embriyonun büyümesinin başladığı dönemdir. 4. Dördüncü dönem: 21. gün, civcivin çıkış günüdür.

ŞüFa tavukçuluğun kuruluş tarihi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Türkiye'de modern tavukçuluğun Cumhuriyetin kurulmasından sonra başladığı ve 1960'lı yıllardan itibaren hızla geliştiği bilinmektedir. Türkiye'de tavukçuluğun geliştirilmesine yönelik ilk çalışmalar ise 1930'lu yıllarda Ankara'da Merkez Tavukçuluk Enstitüsünün kurulmasıyla başlamıştır.

Ligorin tavuklarının melezlenmesinin birkaç nedeni vardır: Et ve yumurta verimini artırmak: Küçük cüsseli olan safkan Ligorin tavukları, et verimi açısından yeterli bulunmadığından, Ligorin tavukları Minorka tavukları ile melezlenerek et ve yumurta verimi açısından dengeli ırklar elde edilmiştir. Farklı özellikler kazanmak: Melezleme sayesinde, örneğin "Rose Comb" gibi kış mevsiminde beslenmeye daha uygun ırklar ortaya çıkmıştır. Kuluçka süresini kısaltmak: Melez Ligorin tavukları, daha kısa kuluçka sürelerine sahip olabilir. Ayrıca, Ligorin tavukları, endüstriyel üretimde düşük yem tüketimleri ve yüksek yumurta verimleriyle tercih edildikleri için melezleme sıkça yapılan bir uygulamadır.

Tavukların hızlı büyümesi için aşağıdaki faktörler önemlidir: Dengeli beslenme: Tavukların ihtiyacı olan protein, vitamin ve mineraller yemlerinde düzenli olarak bulunmalıdır. Temiz su: Sürekli erişilebilir olmalı ve günlük olarak yenilenmelidir. Uygun ortam koşulları: Yaşam alanı geniş, havadar ve hijyenik olmalı, aşırı kalabalık olmaktan kaçınılmalıdır. Güneş ışığı ve hareket: Tavukların güneş ışığı alması D vitamini üretimini desteklerken, düzenli olarak hareket etmeleri kas ve kemik gelişimine yardımcı olur. Aşı ve sağlık kontrolü: Parazit ve hastalıklara karşı düzenli aşı ve sağlık kontrolleri yapılmalıdır. Hızlı büyüyen tavuk ırkları arasında Broiler, Rhode Island Red, Sussex ve Leghorn gibi ırklar bulunur. Tavukların hızlı büyümesi için en uygun yem programı konusunda bir uzmana danışılması önerilir.

Bir tavuk, ortalama 25 saatte bir yumurta üretir. Yumurtlama süreci, yumurtanın tam anlamıyla gelişmesi ve bırakılması anlamına gelen ovipozisyon için gereken süreyi kapsar ve bu süre, bireyin genetik yapısı ve çevresel faktörlerden etkilenebilir. Tavukların yumurtlamaya başlaması ise cinsine ve bakım koşullarına bağlı olarak 16-20 hafta arasında değişir; bazı cinslerde bu süre 28 haftaya kadar uzayabilir.

3 numaralı yumurtaların yasak olmasının sebebi, üzerinde "4" diye bir yetiştirme metodu kodunun bulunmamasıdır. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'ne göre, yumurtaların üzerindeki ilk hane tavuğun yetiştirme metodunu ifade etmektedir: 0. 1. 2. 3. Dolayısıyla, 3 numaralı kodun yasak olması, bu kodun gerçek bir yetiştirme metodunu ifade etmemesinden kaynaklanmaktadır.

RIR horoz ve ligorin tavuk çiftleşirse, hibrit bir tavuk türü olan Golden Comet veya Red Star elde edilebilir. Özellikler: Renk: Civcivlerden renkliler tavuk, beyazlar horoz olur. Büyüme ve yumurtlama: Çabuk büyür ve erken yumurtlamaya başlarlar. Davranış: Zeki ve cana yakın hayvanlardır. Dezavantajlar: Aynı verimde tavuk elde etmek için yine aynı yöntemle yeni hibritler üretilmelidir.

Ataks tavukların 1 kiloya ulaşması için gereken süre, bakım ve beslenme koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle, Ataks tavukları 18-21 hafta arasında ilk yumurtalarını vermeye başlar ve bu dönemde yaklaşık 1.3-1.4 kg ağırlığa ulaşır. Ancak, tavukların tam olarak 1 kg'a ulaşması için gereken süre kesin olarak belirlenemez. Ataks tavuklarının sağlıklı bir şekilde büyümesi için: Düzenli veteriner kontrolü yapılmalıdır. Folluklar ve yemlikler düzenli olarak kontrol edilmeli ve temizlenmelidir. Uygun yem kombinasyonları kullanılmalıdır. Kümesin kış koşullarına dayanıklı olması ve iyi bir izolasyona sahip olması sağlanmalıdır. Bu önlemler, tavukların sağlıklı büyümesini ve verimli olmasını destekler.

Evet, Sancaktepe'de gezen tavuk çiftlikleri bulunmaktadır. Örneğin, Sancaktepe'de tavuk çiftlikleri kategorisinde yer alan bazı işletmeler şunlardır: Mudurnu Piliç - Pak Tavuk Gıda San. ve Tic. A.Ş.. Altın Tavukçuluk - Altın Tavukçuluk San. ve Tic. Ltd. Şti.. Musab Yumurta (Muhammed Kaya). Sevindik Gıda - Sevindik Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.. Ayrıca, Beykoz'da bulunan ve Beykoz Belediyesi tarafından desteklenen gezen tavuk çiftlikleri de Sancaktepe'ye yakın bir konumda yer almaktadır.

5 bin tavuktan elde edilecek kazanç, çeşitli faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. 2025 yılı için 5 bin tavuk kapasiteli bir tavuk çiftliğinin aylık yaklaşık kazançları şu şekildedir: Gezen tavuk çiftliği: 80.000,00 TL – 160.000,00 TL. Kafes sistemiyle kurulmuş çiftlik: 76.800,00 TL – 115.200,00 TL. Kazanç, üretilen yumurtaların perakende ve toptan satılması durumuna göre doğrudan etkilenecektir. Ayrıca, 5000 tavuk kapasitesine sahip bir çiftlikte, tavukların cinsine göre değişecek olan hayvan alım maliyetleri de dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, kesin kazanç miktarı, detaylı bir maliyet analizi ve piyasa araştırması ile belirlenmelidir.

Hayır, 3 aylık civciv yumurta yapmaz. Tavuklar, 6-7 haftalıktan itibaren yumurta yapmaya başlar.

Australorp tavuklarının kaç günde civciv verdiği hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Australorp tavuklarının ortalama 6 ayda yumurtlamaya başladığı, iyi mevsim şartlarında ortalama 5 ayda, kış mevsiminde ise 7 ayda yumurta vermeye başladığı bilinmektedir. Tavukların yumurtadan civciv çıkarması ise ideal koşullarda 21 gün sürer.

3 ile başlayan yumurta kodu, kafeste büyüyen ve dolaşmayan tavuğun yumurtası anlamına gelir. Bu tür yumurtalar, Türkiye’de en fazla üretimi yapılan ve en ucuz olan yumurta türüdür.

Civciv, 21 gün sonra yumurtadan çıkar. Kuluçka sürecinin 21. gününde civciv, gagasıyla yumurtayı kırarak kuluçka dönemini tamamlar. Bu süreç, tavuğun yumurtaları yaklaşık 21 gün boyunca sıcak tutmasıyla başlar ve bu süreçte tavuk, yumurtaların üzerine oturarak onları vücut sıcaklığıyla ısıtır ve düzenli olarak çevirir. 21 gün boyunca embriyo, yavaş yavaş tam bir civciv haline gelir; bu süreçte, civcivin organları, tüyleri ve diğer yapıları oluşur.

Tavuklarını yaylaya çıkaran üretici yumurta talebine yetişemiyor ifadesi, aşağıdaki iki haberde yer alan Yücel Uzuncaköse adlı üreticiyi ifade ediyor olabilir: 1 Haziran 2021 tarihli, "Tavuklarını 'gezen kümes' ile yaylaya çıkaran üretici yumurta talebine yetişemiyor" başlıklı, Anadolu Ajansı'nın haberidir. 15 Temmuz 2025 tarihli, "Tavuklarını 'gezen kümes' ile yaylaya çıkaran üretici yumurta talebine yetişemiyor" başlıklı, Kanal 5'in haberidir. Çorum'un Ortaköy ilçesinde yaşayan Yücel Uzuncaköse, 2015 yılında başladığı yumurta tavukçuluğunda istediği verimi almak için yeni yöntemler araştırmış ve yaylaya çıkan arıcılardan esinlenerek tavukları yaz mevsiminde yaylaya çıkarmaya karar vermiştir. Kerestelerden yaptığı, römorka benzer tekerlekli kümesi traktörüne bağlayan Uzuncaköse, 2018 yılında yaklaşık 2500 metre rakımlı Taşlığındere mevkisine 200 tavuk çıkarmış ve burada üretilen yumurtaları "yayla yumurtası" olarak tüketicilerin beğenisine sunmuştur. Rağbet gören "yayla yumurtası" sayesinde müşteri sayısı artan Uzuncaköse, tavuk sayısını 500'e kadar çıkarıp günde ortalama 350 yumurta elde etmektedir.