Tavukçuluk

Sasso ve broiler tavuklarının farkları şunlardır: - Tüy Rengi: Broiler tavuklarının tüyleri beyaz iken, Sasso tavuklarının tüyleri kızıl kahverengidir. - Büyüme Hızı: Broiler tavukları hızlı büyür ve 45-50 gün içinde kesime hazır hale gelir. - Yumurta Verimi: Sasso tavukları, yılda yaklaşık 150-180 yumurta verirken, broiler tavukları yumurta için yetiştirilmez. - Et Kalitesi: Sasso tavuklarının eti, daha lezzetli ve aromalı olarak kabul edilir.

2025 yılı itibarıyla Almanya'da beyaz yumurta tercihi artmaktadır. Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke'nin açıklamasına göre, kahverengi tavukların daha fazla yem tüketmesi nedeniyle kahverengi yumurta üretimi daha maliyetli hale gelmiştir. Ancak kahverengi yumurtalar, özel organik pazarlar ve çiftliklerden temin edilebilmektedir.

Civcivler, kuluçkadan çıktıktan en az bir hafta sonra kafese alınabilir.

Yumurta, tavuktan önce kuluçkahanede üretilir. İşte süreç: 1. Damızlık Civciv Alımı: İlk aşama, damızlık olarak civciv alınmasıdır. 2. Beslenme: Civcivler, 24 hafta boyunca beslenir. 3. Yumurtlama: 24 hafta sonunda tavuklar yumurtlamaya başlar. 4. Kuluçkahane: Yumurtalar, kuluçkahaneye alınır ve burada 21 gün boyunca kuluçkaya yatırılır. Bu süre sonunda civcivler çıkar. 5. Sağlık Kontrolleri: Çıkan civcivlerin sağlık kontrolleri yapılır ve yeterli sağlık tetkiklerinden sonra ne amaçla yetiştirileceklerine karar verilir.

Kuluçka makinesinde 18. gün nem oranı %65-70 olmalıdır.

İstanbul'da en uygun hayvancılık türleri büyükbaş hayvancılık, küçükbaş hayvancılık, tavukçuluk ve arıcılık olarak öne çıkmaktadır.

Kafes altlığı hem ızgaralı hem de ızgarasız olarak kullanılabilir. Izgaralı kafes altlığı, altlıklı yer kümesindeki sorunları önlemek için tercih edilir. Izgarasız kafes altlığı ise daha çok broiler yetiştiriciliğinde kullanılır ve zemin üzerine 10-15 cm kalınlığında altlık serilir.

Cimuka Hb175 H kuluçka makinesi, tavuk yumurtalarının son 3 günü için kullanılır ve bu sürede 175 tavuk yumurtası çıkarabilir.

Serama civcivlerin yumurtaya başlama süresi, cinsiyete ve genetik özelliklerine bağlı olarak 16-20 hafta arasında değişir.

Hubbard tavuk ırkı, etlik piliç olarak yetiştirilen bir tavuk cinsidir. Özellikleri: - Görünüm: Kalın ama yumuşak tüyleri ve kısa, sağlam bacakları vardır. - Renk: Beyaz, kırmızı, kahverengi, siyah, gri, çizgili ve çok renkli olabilir. - Davranış: Meraklı, dışa dönük, bağımsız ve işbirlikçidir. - Bakım: Dolaşmak için alana ihtiyaçları vardır ve günlük olarak ticari yem ve sebze artıkları ile beslenmeleri gerekir. Hubbard tavukları, tavukçuluk sektöründe "köy tavuğu" olarak da tanınır.

Kayseri'de tavukçuluk yapmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Yer Seçimi: Güneş ışığını bol alan, rüzgar ve yağmura karşı korunaklı bir alan tercih edilmelidir. 2. Kümes Kurulumu: Her tavuk için ortalama 1 metrekare alan hesaplanarak uygun büyüklükte bir kümes kurulmalıdır. 3. Tavuk Cinsi Seçimi: Yüksek yumurta verimi ve dayanıklılık gibi özelliklere sahip ırklar tercih edilmelidir (örneğin, Ligorin, Lohman Brown, Atak-S). 4. Beslenme: Tavukların dengeli ve sağlıklı beslenmesi için protein ve kalsiyum içeriği yüksek yemler kullanılmalıdır. 5. Sağlık ve Hijyen: Tavukların sağlık kontrolleri düzenli olarak yapılmalı ve kümes temizliği ile dezenfeksiyonu ihmal edilmemelidir. 6. Pazarlama: Üretilen tavuk ve yumurtaların pazarlanması için yerel pazarlara veya toptancılara başvurulabilir. Ayrıca, tavuk çiftliği kurmak için Vergi Dairesi, Belediye Başkanlığı ve Gıda Tarım ve Hayvancılık İl İlçe Müdürlükleri'ne başvuru yapılması gerekmektedir.

Yaşlı tavuk ve horozlar, belirli nedenlerle kesilebilir: 1. Verim Düşüşü: Tavukların en verimli çağı 1 ila 2 yaş arasındadır. 2. Tüy Dökme Dönemi: Her yıl sonbahardan kışa girerken tavuklar tüy ve deri yenilenmesi yaparlar. 3. Stres ve Davranış Sorunları: Horozların gagalarının kesilmesi, stres ve davranış sorunlarına yol açabilir. 4. Dini Nedenler: İslam'a göre, adak kurbanı olarak kümes hayvanları (horoz veya tavuk) kesilmez.

Garanti Tavukçuluk, Garanti Tavukçuluk Gıda Nakliyat Akaryakıt San. İç ve Dış Tic. Ltd. Şti. firmasına aittir.

Green Ranch yumurta, Umut Tavukçuluk Sanayi Ticaret A.Ş. firmasına aittir.

Et için en iyi bıldırcın türü Jumbo bıldırcını olarak kabul edilir.

Civcivlerin 8-14 gün içinde ortalama 15-25 gram yem tüketerek 120 gram ağırlığa ulaşması mümkündür.

Tavuk folluğu 3 günde bir temizlenmesi önerilir.

Mast kazı civcivi, yaklaşık 90 günde olgunluğa ulaşarak yumurtlamaya başlar.

30.000 tavuk için gerekli alan, 1.500 metrekare olarak belirlenmiştir. Tavukların türüne, yaşına ve barınak koşullarına bağlı olarak metrekare başına düşen tavuk sayısı değişiklik gösterebilir.

Tavukçuluk için kullanılabilecek bazı logo fikirleri şunlardır: 1. "Enfes Tavuk" logosu: Tavuk ve küçük bir alev içeren wok tavası, Asya usulü tavuk yemekleri servis edildiğini gösterir. 2. "Yonca Köylüm Tavukçuluk" logosu: Yeşil oval içinde dört yapraklı yonca ve sıcak kırmızıya boyanmış "Yonca Köylüm" yazısı, doğal ürünler ve samimiyet hissi verir. 3. "Tabi-Tav Tavukçuluk" logosu: Basit ve modern bir tasarıma sahip, odak noktasını vurgulayan bir logo. Logo tasarımında turuncu ve kırmızı renkler sıklıkla tercih edilir, bu renkler enerjiyi ve mutluluğu temsil eder.