Tadım kadehleri, şarap ve diğer içeceklerin tadımını optimize etmek için kullanılır. Bu kadehlerin başlıca işlevleri şunlardır: 1. Aromaların Toplanması: Kadehin kase kısmının alt bölümünün geniş, üst kısmının daralması, şarabın aromalarının daralan üstte toplanmasını sağlar. 2. Havalandırma: Geniş kadehler, şarabın oksijenle daha fazla temas etmesini ve havalandırılmasını sağlar, bu da şarabın lezzet profilini ortaya çıkarır. 3. Görsel İnceleme: Kadeh, şarabın rengini ve berraklığını incelemek için kullanılır. 4. Doğru Sıcaklık Kontrolü: Kadehin uzun sapı, elin sıcaklığının şaraba geçmesini engelleyerek doğru servis sıcaklığının korunmasına yardımcı olur.