Moliendo kahvenin kalitesi, farklı çeşitlerine ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Bazı kullanıcı yorumları: Ethiopia Lem Kefa ve Brasil Cerrado çeşitleri beğenilmiştir. House Blend ise ortalama bir aromaya sahip olarak değerlendirilmiştir. Colombia Supremo Huila baskın çikolata ve kakao aromaları ile olumlu yorumlar almıştır. Ekvador kahvesi ise meyve (şeftali, kavun) ve dut ailesi notaları içermesine rağmen bu tatların alınamadığı belirtilmiştir. Moliendo, 20’den fazla ülkenin farklı yörelerinden gelen 70’den fazla nitelikli kahve çeşidi sunmaktadır. Kahve kalitesi, iklim koşulları, yükseklik, toprak kalitesi gibi birçok faktöre bağlı olarak değişebilir.