Moka kahvesinin tadı, espressoya benzer ancak aynı değildir. Moka kahvesi, çikolata ve kahve aromalarının birleşiminden oluşan mocha gibi içeceklerin yapımında da kullanılabilir. Moka kahvesinin tadını kişiselleştirmek için vanilya, nane, karamel gibi ekstra lezzetler veya tarçın, kakao tozu gibi süslemeler eklenebilir. Moka kahvesinin tadı, kullanılan kahve çekirdeklerine ve hazırlama yöntemine göre değişiklik gösterebilir.