Şekerlemeler

Sütlü irmik helvası yapımı için gerekli malzemeler: 350 gram kalın irmik (2 su bardağı); 875 gram süt (3,5 su bardağı); 165 gram tereyağı (2/3 su bardağı); 420 gram toz şeker (1 3/4 su bardağı); 1,5 kahve fincanı çam fıstığı. Yapılışı: 1. Bir tencerede tereyağını eritin ve hafifçe kızdırın. 2. Çam fıstıklarını ekleyin ve pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. 3. İrmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 40-50 dakika kadar kavurun. 4. Kavrulan irmiğe önceden kaynatılmış sıcak sütü ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin. 6. Tencerenin kapağını hafifçe kapatarak kısık ateşte 20 dakika kadar demlendirin. 7. Helvayı ocaktan aldıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin. 8. Son olarak iyice karıştırarak servis tabağına alın ve sıcak ya da ılık olarak ikram edin. Püf noktaları: İrmiği kavururken sürekli karıştırarak yanmasını önleyin. Meyane kıvamına gelmeden sütü eklemeyin, aksi takdirde helva istenen kıvamı almaz. Demlendirme aşamasında tencerenin kapağını tamamen kapatmamaya özen gösterin.

Sakızlı naneli şekerin adı "naneli sakızlı şeker" olarak geçmektedir.

Sivas cevizli şeker sucuğu yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1/2 çay bardağı nişasta - 1/2 çay bardağı un - 1/2 su bardağı şeker - 1 su bardağı üzüm pekmezi - 2 su bardağı su - 1 su bardağı ceviz (aralarına koymak için) Yapılışı: 1. Geniş bir tencereye pekmez ve suyu ekleyin, karışımı güzelce çırparak birleştirin. 2. Karışımın üzerine un, nişasta ve şekeri de ilave ederek kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. 3. Topaklanma olmamasına dikkat edin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar sürekli karıştırın. 4. Pişirdiğiniz sıcak harcı bir yağlı kağıt üzerine dökün ve kaşığın arka yüzüyle harcı ince bir tabaka olacak şekilde yayın. 5. Üzerine bolca ceviz serpiştirip iki kat ceviz dizdiğinizden emin olun. 6. Sonrasında dikkatlice rulo şeklinde sarın ve bu şekilde yaklaşık 3-4 saat bekletin. 7. Rulo şeklindeki sucuğu dilimledikten sonra 1-2 saat daha kurumasını bekleyin. 8. Böylece cevizli sucuk servise hazır hale gelecektir.

Karamelli akide şekeri, Türkiye menşeilidir.

Emzikli şekerin içinde genellikle şeker, glikoz şurubu, doğal veya yapay tatlandırıcılar ve aromalar bulunur. Ayrıca, bazı emzikli şekerlerde meyve özleri ve renk vericiler de kullanılabilir.

İncir toplarının içine çeşitli malzemeler konulabilir, işte bazı örnekler: 1. Bitterli İncir Topları: Kuru incir, ceviz, fındık, yumurta akı ve bitter çikolata kullanılır. 2. Zeytinyağlı İncir Dolması: Kuru incir, pirinç, dolmalık fıstık, soğan ve çeşitli baharatlar kullanılır. 3. Sağlıklı İncir Topları: Yumuşatılmış kuru incir, hurma, ceviz, badem, kakao ve hindistan cevizi kullanılır.

İnvert şurup ve şeker aynı şey değildir. İnvert şurup, pancar şekerinin şerbet haline getirilmiş halidir. Şeker ise genel olarak sükroz adlı şekerin hidroliz yoluyla oluşturulan bir karışımı ifade eder.

Karamel şekerin içinde toz şeker, tereyağı ve krema bulunur.

Dalgona şekeri yapmak için gerekli malzemeler: 4 yemek kaşığı toz şeker; İki tutam kabartma tozu (yaklaşık 1/8 çay kaşığı); İsteğe bağlı: Şekil vermek için kurabiye kalıpları veya metal kapaklar; Gerekli araçlar: Küçük bir metal kepçe veya çelik kaşık (eritme için), yağlı kağıt veya düz bir yüzey (soğutma için), tahta çubuk veya spatula (karıştırmak için).

Krokan, şekerin karamelize edilip kuruyemişlerle karıştırılmasıyla yapılır. Malzemeler: - 1 su bardağı toz şeker - 1 su bardağı kuruyemiş (örneğin, fındık, badem, fıstık) - 1 yemek kaşığı tereyağı - Bal veya su (isteğe bağlı) Yapılışı: 1. Şekeri ve suyu bir tavaya alıp orta ateşte şekerin erimesini bekleyin. 2. Şeker altın sarısı bir renk aldığında, kuruyemişleri ekleyin ve karışımı hızla karıştırarak kuruyemişlerin şekerle kaplanmasını sağlayın. 3. Karamelize edilen karışımı yağlı kağıt üzerine döküp spatula ile ince bir tabaka halinde yayın. 4. Krokan oda sıcaklığında soğuyup sertleştikten sonra küçük parçalara ayırarak servis edebilirsiniz.

Kent Meybon şekerlemeleri, sağlıklı bir seçenek olarak değerlendirilebilir, çünkü: Düşük kalori içerir: Bir adet Kent Meybon sadece 3 kalori içerir. Yapay tatlandırıcı ve katkı maddesi içermez: Doğal meyve aromaları ve renklendiriciler kullanılır. Şeker hastaları için uygundur: Kan şekeri seviyelerini olumsuz etkilemez. Ancak, yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketimi diş çürükleri ve obezite gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bonbon şekerin içinde genellikle toz şeker, glikoz, tereyağı, süt ve doğala özdeş aroma bulunur.

Jelly beans ayak için doğrudan bir fayda sağlamaz, çünkü bu şekerlemeler genellikle ağız yoluyla tüketilir ve vücut için enerji ve besin kaynağı olarak kullanılır. Ancak, jelly beans'in genel faydaları şunlardır: - Çeşitli tatlar: Farklı lezzetlerde olması, tüketicilerin yeni tatlar keşfetmesini sağlar. - Taşınabilirlik: Küçük ve hafif olmaları, onları her yerde kolayca taşınabilir bir atıştırmalık yapar. - Uzun raf ömrü: Açılmamış halde oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir. Aşırı tüketim ise sağlık sorunlarına yol açabilir, çünkü jelly beans yüksek şeker içerir ve bu da diş çürükleri, kilo alımı ve kalp hastalıkları riskini artırabilir.

Dalgona şekeri, eritilmiş şeker ve kabartma tozu kullanılarak yapılır. Yapım amacı, şekerin kabarmasını ve soğuyup katılaştığında hafif ve gevrek bir yapı kazanmasını sağlamaktır.

Kızamık şekerinin içinde genellikle şu bileşenler bulunur: Musluk suyu. Toz şeker. Bazı renklendiriciler. Doğal aromalar. Sitrik asit. Ayrıca, kızamık şekerinde vitaminler, mineraller ve doğal tatlandırıcılar gibi ek bileşenler de olabilir.